淺析魚凼式稻田養(yǎng)魚新技術(shù)

梁用本

稻田養(yǎng)魚是促進農(nóng)民增收，脫貧致富的有效途徑；是提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的好方式；稻田養(yǎng)魚不僅不破壞農(nóng)田的基本結(jié)構(gòu)，不破壞糧食的生產(chǎn)能力，并可提高農(nóng)業(yè)的綜合生產(chǎn)能力，且稻田養(yǎng)魚明顯有增水、增收、增糧、增魚和節(jié)地、節(jié)肥、節(jié)工、節(jié)支的“四增四節(jié)”效益，被形象地譽為“四小工程”，即小水窯、小肥料廠、小糧倉、小銀行。它是融種稻、養(yǎng)魚、蓄水、增肥為一體的好模式。

一、稻田養(yǎng)魚魚凼建設(shè)的現(xiàn)狀

魚凼是指在水稻、藕、茨菇等水生作物種植的田塊中開挖的養(yǎng)殖小水塘，也稱為魚溜、魚窩。目前，我國魚凼的建設(shè)各地大小、形狀、位置不一，這些決定了稻田養(yǎng)魚產(chǎn)量、產(chǎn)值。魚凼、魚溝的建設(shè)標準隨著稻田養(yǎng)魚生產(chǎn)水平的提高而提高。魚凼的規(guī)范建設(shè)是穩(wěn)糧的重要抓手，是稻田養(yǎng)魚經(jīng)濟效益的提升的決定性因素，也是漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的有效措施。

開挖魚凼、魚溝，為了使稻田在淺灌、曬田等不同階段魚能正常生長，在稻田施化肥、農(nóng)藥或除草時，魚能較安全地渡過；夏季高溫季節(jié)魚有避暑場所；在收獲捕魚時便于驅(qū)趕集中捕撈等。開挖魚凼和魚溝是稻田養(yǎng)魚的一項重要措施。魚凼的開挖，直接影響到稻田養(yǎng)魚的產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。

二、魚凼建設(shè)條件

（一）田塊選擇

選擇水源水質(zhì)良好、無污染，田塊陽光充足，土壤深厚肥沃，地勢平坦，排灌水方便，保水性好，能防洪防澇。（二）魚凼開挖要求

1.魚凼數(shù)量

1-2畝的田塊開挖一個魚凼。田塊面積大于2畝的可適當增加魚凼個數(shù)。魚凼的開挖要與漁溝相通。

2.魚凼占田塊面積比例

魚凼建設(shè)面積占田塊總面積的5%，最高不超過田塊總面積的8%，確保糧食不減產(chǎn)。

3.魚凼的位置布局

魚凼的位置應(yīng)選擇在安靜、無干擾的一面。不易松動或被水沖淤、沖垮。魚凼的位置布局根據(jù)田塊選擇進行設(shè)計，應(yīng)設(shè)計在田塊中間或兩頭。

4.魚凼的形狀

魚凼的形狀根據(jù)田塊實際情況進行設(shè)計，可以設(shè)計成圓形、長方形、正方形等，以圓形或近圓形最好。

5.魚凼的深度

一般魚凼深1.5m，視不同田塊酌定。稀泥田塊可適當降低深度；田塊面積大的可適當加深深度，原則上不超過2m。魚凼的上頂應(yīng)高出田塊20cm。

6.魚凼的開口

魚凼四周開口寬30-40cm、深30cm，并設(shè)閘門可隨時切斷通道。魚凼的開口應(yīng)與魚溝開挖情況相配套。

7.魚凼的建設(shè)材料

魚凼的建設(shè)應(yīng)因地制宜地選取成本低、施工方便的材料。可選用水泥空心磚（紅磚）進行支砌，混凝土澆筑，也可用廢舊鋼模板（竹木）進行圍擋等方式進行建設(shè)。

三、稻田其它設(shè)施建設(shè)

1.稻田田埂加固

田埂應(yīng)加高到40-50cm，埂頂寬不低于30cm。具體視稻田原有地勢和飼養(yǎng)成魚或培育魚種作適當調(diào)整。田埂應(yīng)捶打堅固牢實，做到不裂不漏不垮，防止大雨沖塌和黃鱔、水蛇、田鼠打洞，影響田埂的牢度。有條件的地方也可空心磚支砌或素混凝土澆筑田埂。

2.魚溝的設(shè)計與建設(shè)

魚溝，是魚從魚凼進入大田的通道，早稻田魚溝一般是在秧苗移栽后7天左右，即秧苗返青時開挖，晚稻田可在插秧前挖好，魚溝寬40cm深30cm，可開成1-2條縱溝，亦可開成“十”字形、“井”字形或周邊溝等不同形式。魚溝與魚凼連接。

3.進、排水口的設(shè)計

進排水口的地點應(yīng)選擇在稻田兩對角的田埂上，進排水時，可使整個稻田的水順利流轉(zhuǎn)。進排水口要設(shè)置攔魚柵，避免跑魚，攔魚柵可用竹片、柳條、紗網(wǎng)、尼龍網(wǎng)、鐵絲網(wǎng)等制作，安裝時使其呈弧形，凸面向迎水方向，增加過水面，并插入田埂10cm以上，攔魚柵上端要超過田埂20cm，左右兩側(cè)嵌入田埂口子的兩邊，攔魚柵務(wù)必扎實牢固。

4.搭設(shè)魚棚

魚凼搭設(shè)魚棚起到遮陽、防寒、防鳥的作用，在魚凼上用遮陰網(wǎng)進行搭棚，以利魚正常生長。遮陰網(wǎng)采用四周固定的方式進行，也可采用其它方式搭建。

四、魚種的放養(yǎng)

1.放養(yǎng)時間宜早不宜晚。當年孵化的魚種，待秧苗返青后即可放入;放養(yǎng)隔年魚種則不宜太早，先于魚凼中培育，約在栽秧后20天左右放養(yǎng)為宜。

2.放養(yǎng)品種選擇

一是魚種能耐淺水、耐高溫、耐低氧；二是生長快，在短期內(nèi)能培育成魚種或商品魚；三是性情溫和，不易跳躍或逃逸；四是魚種來源方便。稻田養(yǎng)殖應(yīng)以適應(yīng)性廣、草食或雜食性的魚為好。現(xiàn)在稻田養(yǎng)殖的魚類主要有：鯉、鯽、草魚、羅非魚、黃鱔、泥鰍、胡子鯰等；此外還有一些特種水產(chǎn)品，如：大閘蟹、牛蛙、甲魚、蚌等。具體放養(yǎng)種類要因地制宜，就地取材，要盡可能地利用稻田中的餌料生物。

3.魚種要求

稻田放養(yǎng)的苗種，要求體質(zhì)健壯、體表光滑、鱗片完整、鰭條無損、大小整齊，并且在放養(yǎng)前用藥液或食鹽水進行消毒。

4.放養(yǎng)規(guī)格與密度

放養(yǎng)數(shù)量應(yīng)根據(jù)稻田的生態(tài)條件及飼養(yǎng)管理水平來定。由于各地養(yǎng)殖水平、飼養(yǎng)魚類以及栽培技術(shù)的不同，其放養(yǎng)量也不同。主養(yǎng)鯉魚、鯽魚的稻田，一般放養(yǎng)規(guī)格在8-12cm的魚種。開挖魚凼放養(yǎng)量應(yīng)控制在每畝500-800尾左右。

五、日常管理

田間管理工作是稻田養(yǎng)魚成敗的關(guān)鍵，有收無收在于養(yǎng)，收多收少在于管。田間管理工作有施肥、投餌、用藥，保持一定水位，防逃，防敵害，防偷等。

一是經(jīng)常巡田，發(fā)現(xiàn)問題及時處理；二是適時調(diào)節(jié)水深，保持適宜的水位和水溫；三是科學投餌，要想加速魚的生長，短期內(nèi)育成需要的規(guī)格，提高畝產(chǎn)量，在稻田養(yǎng)魚中適當投餌是必須而且重要的。魚凼式稻田養(yǎng)魚的投餌應(yīng)堅持生態(tài)健康的投餌。稻田養(yǎng)魚餌料主要有麥麩、小麥、米糠、酒糟、玉米面、菜葉等；四是開展測土配方施肥技術(shù)，樹立“增產(chǎn)施肥、經(jīng)濟施肥、環(huán)保施肥”理念。養(yǎng)魚稻田施肥應(yīng)遵循多用農(nóng)家肥、糞肥（經(jīng)過發(fā)酵）。五是魚病的防治，在日常管理中除經(jīng)常換新水調(diào)節(jié)水質(zhì)外，還要注意觀察魚的活動情況，發(fā)現(xiàn)魚病及時防治。

六、效益分析

以云南省玉溪市新平縣革棚村稻魚工程高產(chǎn)示范戶進行分析。示范養(yǎng)殖的品種是元江鯉，魚凼、漁溝建設(shè)面積占田塊總面積的5%。經(jīng)現(xiàn)場測產(chǎn)，產(chǎn)量110.75kg，產(chǎn)值4430元。成本合計1240元，利潤3190元，詳見表1。

表1 養(yǎng)魚效益分析表

七、小結(jié)

魚凼式稻田養(yǎng)魚是促進農(nóng)民增收，脫貧致富的有效途徑。示范區(qū)內(nèi)的稻田畝產(chǎn)稻谷550-600kg，養(yǎng)魚稻田出產(chǎn)的大米售價15元/kg；畝產(chǎn)鯉魚不低于80kg，谷茬魚市場價在每公斤40元以上；加上田間養(yǎng)鴨和鴨蛋，每畝收入突破1萬元。魚凼式稻田養(yǎng)魚是融種稻、養(yǎng)魚、蓄水、增肥為一體的好模式。隨著人們對閑暇活動的日益重視,休閑農(nóng)業(yè)方興未艾,稻田養(yǎng)魚可成為休閑農(nóng)業(yè)的一項合理載體。稻田養(yǎng)魚入行門檻低，見效周期短，復(fù)制效果好，推廣區(qū)域廣，是扶貧攻堅的利器，減農(nóng)藥、減化肥的抓手、穩(wěn)糧增收的關(guān)鍵措施。