中藥炮制對藥物性能功效與理化性質的影響研究

嚴曉平

（防城港市中醫醫院 廣西 防城港 538021）

中藥炮制是根據中醫藥理論，依照辯證施治用藥的需要和藥物自身性質，以及調劑、制劑的不同要求，所采取的一項制藥技術[1]。一般中藥必須經過炮制方才入藥，這是中醫用藥的關鍵[2]。因此本文選取2015年1月至2017年5月期間應用的水蛭、大黃、地黃等常見中藥為研究對象，從而對中藥炮制對藥物性能功效與理化性質的影響進行了研究與分析，現報道如下：

1.一般資料與方法

1.1 一般資料

選取2015年1月至2017年5月期間應用的大黃、地黃、水蛭等常見中藥為研究對象，三種藥材均購自藥材市場，經鑒定顯示：水蛭為柳葉螞蟥、水蛭、螞蟥的干燥全體；有毒，其功效具有破血通經，逐瘀消癥的功效。大黃為蓼科植物掌葉大黃.、唐古特大黃或藥用大黃的干燥根及根莖。其功效具有為瀉下攻積，清熱瀉火，涼血解毒，逐瘀通經。 地黃為玄參科植物地黃的新鮮或干燥塊莖。其功效具有清熱涼血、益陰生津之功效，所有中藥均符合相關的購進標準。

1.2 方法

1.2.1 水蛭的炮制 具體炮制方法：（1）凈制：即洗凈生品水蛭雜質后曬干，將其粉碎為細分，利于服用；也可將其以1:3比例與翻炒適度的糯米混勻，速凍粉碎成粉。（2）米制：即將米和水蛭倒入燒熱的鍋中，將米采用文火炒至黃色是，取出放涼，然后將米篩除。（3）滑石粉制：即在鍋內置入滑石粉，將其炒熱后，將水蛭段加入，然后慢慢翻動，當其微微鼓起時可將水蛭取出，然后放涼。（4）酒制。即采用清水將水蛭清洗干凈，浸泡60min后將其撈出，然后采用黃酒浸潤拌勻，并將其用文火煮至酒精完全吸盡，然后取出放涼，曬干，切段。

1.2.2 大黃的炮制 具體炮制方法：（1）酒大黃。采用已切片大黃1kg，均勻噴淋0.15kg黃酒，微燜后采用文火微炒，之后取出晾干。（2）大黃炭。于鍋內放置1kg大黃片，采用武火炒至焦褐色，之后采用適量清水噴灑，取出晾干。（3）熟大黃。采用黃酒將1kg大黃充分拌勻，選擇文火于蒸籠內蒸2h，然后取出曬干。最后對大黃致泄效價值采用小鼠便秘模型法進行評價。

1.2.3 地黃的炮制 具體炮制方法：即采用溫水將1kg地黃浸泡30min，洗凈泥土，除去雜質，撈出地黃并瀝干，采用文火在蒸籠內將地黃蒸12h，期間注意翻動地黃，然后將20mL黃酒和6g砂仁末緩慢撒入藥內，蒸透后晾曬至七成干，濃縮剩余藥汁成膏狀，于藥內拌入置于鉢中，然后再用文火蒸1次，取出后曬至七成干，并切成橫片，厚度1cm，然后晾干，對炮制前后地黃總多糖、地黃苷A、D梓醇等含量采用高效液相色譜法進行測量。

2.結果

2.1 水蛭

水蛭中含有蛋白質、氨基酸、酶抑制劑、肝素、水蛭素等。而經中藥泡炮制，水蛭中氨基酸成分總量變化明顯，且含量與生品相比顯著較高。這表明采用中藥炮制能提升氨基酸的溶出量，水蛭毒性降低，增加破血通經，逐瘀消癥的功效。

2.2 大黃

經炮制，大黃致泄效價值降低顯著，大黃因炮制后成分變化，大黃中結合蒽醌化合物含量降低，對胃腸道的刺激減輕，這說明中藥炮制大黃后，其升降沉浮功效受到顯著影響，從而適用于臨床治療。

2.3 地黃

經炮制，地黃四氣五味改變顯著，且地黃中總多糖、地黃苷A、D以及梓醇等含量降低顯著，因而其性能功效受到明顯影響。地黃性冷、味甘苦，具有滋陰生津、清熱涼血功效。而地黃炮制后，其性溫、味甘，可滋陰補血。

3.討論

采用不同的方法對中藥材進行炮制，其藥物性能功效以及理化性質會產生一定程度的變化，即藥物性能功效變化如升降沉浮變化、四氣五味變化、歸經變化、毒副作用變化、藥效變化等；理化性能變化如揮發油成分、生物堿成分、苷類成分等的變化。通常而言，中藥以四氣五味為基本性能，而中藥的化學成分、藥理作用等，直接關系著中藥的五味[3]。而中藥炮制，則能通過改變其四氣五味，從而改變其藥物性能功效。對于中藥而言，升降沉浮是其藥性理論中最關鍵、最基本的理論，經炮制后，中藥的升降沉浮也會發生一定程度的改變，從而影響藥物的臨床治療效果[4]。本文的研究中，水蛭經過炮制后，水蛭中氨基酸成分總量變化明顯，且含量與生品相比顯著較高，而毒性降低，增強水蛭破血通經，逐瘀消癥的功效，這表明采用中藥炮制能提升氨基酸的溶出量，降低毒性；大黃功效具有為瀉下攻積，清熱瀉火，涼血解毒，逐瘀通經，大黃炮制后致泄效價值降低顯著，大黃生用時，其藥效為通便泄熱，即可治療下焦熱結便秘。而將其采用酒翻炒后，其瀉下效力顯著降低[5]。地黃功效具有清熱涼血、益陰生津之功效；地黃四氣五味改變顯著，且地黃中總多糖、地黃苷A、D以及梓醇等含量降低顯著。其中地黃性甘寒，將生地黃用酒蒸熟為熟地黃，則其性變為甘溫，其藥效則在于補血滋陰。中藥炮制具有一定科學性，且涉及的炮制方法相對較多，因而根據臨床實際選擇時，需根據中藥的種類以及性質進行合理選擇，以確保提升中藥的療效。

綜上所述，中藥炮制對藥物性能功效與理化性質存在顯著影響，即能顯著提升用藥安全性以及臨床療效。

[1]毛艷麗.分析中藥炮制對藥物性能功效及理化性質的影響[J].中國繼續醫學教育,2016,8(33):213-214.

[2]徐敏.分析中藥炮制對藥物性能功效及理化性質的影響評價[J].臨床醫藥文獻電子雜志,2017,4(12):2341.

[3]胡太功.中藥炮制對藥物性能功效及理化性質影響探析[J].轉化醫學電子雜志,2015,2(04):115-116.

[4]王文.中藥炮制對藥物性能功效及理化性質的影響分析[J].基層醫學論壇,2016,20(18):2543-2544.

[5]才紅杰.中藥炮制對藥物性能功效及理化性質影響探析[J].亞太傳統醫藥,2014,10(01):50-51.