零售發生的悄然改變

鮑躍忠

今年走訪了多地的零售市場，實地體驗了各地不同的新零售創新實踐。

總體體會：為適應市場環境的變化，消費者的變化，悄然之間，零售在發生變化。

一些變化趨勢值得關注……

零售在變慢

零售在不斷創新，零售形式在不斷變化。從最近觀察到的零售創新形式來看，整體的零售節奏在變慢。逐步由快速交付、簡單生活，走向創造慢生活、慢節奏的零售形式。

大店在變慢，盒馬鮮生、超級物種、鯨選等超市+餐飲的模式，正在把賣場由以往的購物功能，變成購物+餐飲+休閑功能。

小店在變慢，看到的一些便利店、書店、服裝店、美妝店正在改變單一的商品銷售功能，便利店+咖啡，書店+咖啡，服裝店+SPA，美妝店+茶飲，小店在逐步變成一種慢生活的休閑領地。

零售店的變慢，正在改變以往的零售理念，以往大賣場通過動線設計、商品布局期望達到的使顧客更多的停留時間，正在被新的門店功能組合所實現。顧客在門店的停留時間，已經由30—60分鐘，變成更長。

小店業態正在變成目標顧客的休閑驛站，變成閱讀、聊天、交流的理想場所。

零售形式的變慢，適應了當前的消費需求。

零售形式的變慢，需要改變傳統經營理念。

零售在變社交化

零售場所正在變成一些有統一標簽人群的社交場所。在廣州看到一家書店，面積不大，布局成為了一家書店+咖啡的典型社交意義上的門店。

進入門店看到更多的顧客在看書、在交流。書店變成為一家社交場所。每周組織一次讀書交流活動，聘請相關專業人士開展讀書交流。是書店還是咖啡吧？已不重要。

在武漢的YOOYA，專門開辟有與顧客交流活動的YOOYA空間，定期組織與顧客的交流與互動。零售店變成為社交化的零售。

在目前的市場環境下，解決顧客粘性是零售面對的首要問題。社交化可以發揮應有的價值。

零售在變品質化

在消費升級的市場環境下，零售店的品質化變革已經成為一種基本趨勢。

店面的品質化形象。打造高大上的門店，增強門店的IP屬性價值。

商品的品質化，塑造更強的顧客影響。龍蝦、帝王蟹成了新零售賣場的標配。

服務的品質化。喜茶已經不能簡單認為只是一杯茶。是一種消費過程，消費文化。一個小時排隊，已不僅僅是為了一杯茶的問題。

零售在變成“四不像”

借用上海商學院教授周勇的一句話：零售正在變成“四不像”。既不像傳統的賣場，也不像傳統的餐飲，零售正在變成圍繞目標顧客需求，重新打造自身的特色與核心競爭力。

不論是盒馬鮮生超市+餐飲，全渠道布局，30分鐘到家。

還有YOOYA，更多注重店內體驗，零售形式已經在深度改變。

用樂語總經理朱偉的話講：以顧客需求為目標，創造新奇特是零售永遠的追求目標。

零售在變場景化

場景化，是零售變革的主要方向。特別是今年杭州聯華新開業的鯨選店做了很多場景化的創新，值得學習。

☆場景化是吸引顧客的主要方法

☆場景化是當前零售營銷的主要措施

☆場景化是創造零售特色的主要手段

零售在變年輕化

定位更加清晰，目標顧客更加精準，是新零售創新的主要方向。

看到的今年的新零售創新實踐，門店更加聚焦年輕、時尚目標消費群體。門店更加注重滿足年輕主力消費群體的消費需求。

零售不斷在變。零售的創新需要緊密結合當前的消費需求變化。

悄然之間的零售創新實踐變化需要關注。endprint