百億級Al新藍海，有你的一杯茶嗎？

耳東

人工智能時代來了。

人工智能（ Artificial Intelligence），英文縮寫為Al。打開手機，Al技術成為很多應用程序的核心驅動力。蘋果siri、百度度秘、微軟小冰等智能助理和應用正顛覆你和手機的交流方式;新聞APP依賴于人工智能技術推送對你“胃口”的新聞;美圖軟件自動對照片進行美化，甚至是在使用滴滴或優步出行時，人工智能算法都會幫助司機選擇優化路線……人工智能會否重塑茶世界的未來圖譜呢？答案已經有跡可循。

智能泡茶機：提醒你該喝茶提神了

企業在茶水間一般使用的是濾紙茶包，形式與口味較為單一，國外品牌對于中國客戶的口味拿捏并不到位，較少涉足本土茶，本土化產品并不能滿足所有客戶的需求。而國內的一些科技、電子商務公司已經把研發目標轉向了茶葉消費者。有一家電子商務公司ChaLi除了賣茶，發布了自家的袋泡茶，還帶來了一款自動茶機M-TeaBox。

這款泡茶機不論從外形還是功能上都很像一臺咖啡機，顏值和操作便捷度都很高，可以說是懶癌患者的福音。但對喝茶比較精通的人，似乎還是喜歡親力而為，2000元左右的售價，也似乎更適合出現在賣茶飲的咖啡店里。

還有總部位于英國哈德斯菲爾德的交互產品開發商，使用已經過時的Nokia手機和樹莓派主板打造了一款名為R2-Tea2的制茶機，能夠基于和人類的問答交互來制茶。例如，在交互中有人表示最近感到非常疲勞，那么R2-Tea2就會泡一杯濃茶，如果你正在車庫里工作，它也會在泡好茶之后會敲擊杯子提醒主人。

智能泡茶機能把茶作為提神飲料、日常飲用品的功能發揮到極致，省時省力，當有一天人們像外國人喝咖啡一樣頻率高地喝茶時，智能泡茶機才會有真正的用武之地。

或許再過不久，Al走入線下，機器人像siri一樣可以跟人聊天，還可以制作咖啡和茶飲，也將很快成為一種消費體驗。

無人茶空間：比人更懂你

今年，已有團隊提出無人智能茶空間的推廣方案。空間的門禁、購物、安保等環節全方位采用密碼或人臉識別技術，不僅如此，智能取物、互動購物屏等各類體驗，都將為消費者帶來全新的茶飲消費體驗。

同時，團隊與上游生產茶企積極對接，為茶空間提供貨品供應，反之，傳統茶企也因此獲得了一個全新的新零售場景，省去一筆新開門店和設備購買的開支。

無人茶空間或許會快速打開年輕人的市場，區別以往人們去了解茶的需求，現在茶會主動來尋找你的需求面，并且越來越懂你的需求。用戶也將更輕松地接觸茶、消費茶。茶會以你喜歡的口感呈現在眼前，因為“數據在手”，茶的產品開發速度和多樣性將更符合消費者的需求。！

智能茶葉工廠：引起行業生產質量的升級和變革

2017年年末，小罐茶在黃山開工建設總部基地的消息在行業內引發了廣泛關注。這一現代化的景觀式工廠邀請了國內外知名設計公司，歷經三輪設計，是集生產、加工、倉儲、物流全自動化于一體，按工業4.O標準打造，將建設成為中國茶行業的現代化智能產業基地。

回首開工儀式時，小罐茶創始人杜國楹曾說過： “小罐茶黃山工廠未來將完全是一個智能化的工廠，成為國內甚至全球茶行業自動化水平最高的企業，成為中國茶、世界茶的示范性工廠。”

這句話的背后，其實是對改變中國茶產業“小散弱”格局的嘗試。用投建現代化工廠為行業示范，則為整個行業建立了更高的工藝標準和品質水準。

人工智能滲透生活，共享經濟風靡全球，新零售概念成為新風口……這是一個比以往任何時候都好的時代，人們享受著商業巨變帶來的前所未有的一切便利與美好，企業同樣歷經著翻天覆地的創新與變革。

百億級Al市場新藍海

眾所周知，過去在線上交易中，由于產品非標化、價格不透明以及傳統線下消費習慣的原因，茶葉歷來不是電商的“寵兒”。但這兩年的雙十一，茶葉的交易成績卻讓許多茶行業從業者打了一劑強心針。

尤其值得一提的是，從雙十一的茶葉交易數據來看，口碑佳，品質優的線下品牌更受其歡迎，這也意味著新零售以消費者為中心，打通“線上+線下+物流”的優勢，起到了“自我凈化”的作用，更促進了行業從價格消費時代向價值消費時代的轉型。新零售重構傳統商業要素中的“人貨場”。在這之中，Al技術將會發揮助力新零售應用場景的作用。

這一點，在茶葉消耗率高的新式茶飲門店表現得尤為明顯。以喜茶為例，如果一家90 m2的店，一天可以賣近2000杯茶。假設一杯茶的茶葉使用量為5克左右，一家門店一天消耗掉的茶葉就至少有10000克，是茶館的十幾倍。

今年突然躥紅的“答案茶”得益于其內容設計和傳播設計。如果說能占卜是答案茶的外在形式，那么完美融合了“Al+茶”的人工智能技術，就是答案茶的內在技術推動力。一般奶茶的產品內容無非水，牛奶，糖，珍珠，而”答案”奶茶里加入文字性的“答案”，這就立馬有差異性了，這也是答案茶的創新之處。

據答案茶創始人介紹，答案茶團隊中有2位成員具有智能VR和3D模型相關經驗，問題答案的產生是大數據庫基于一定的屬性標簽和社會標簽匹配出來，再通過人機交互技術呈現在奶蓋上的。答案茶的核心技術，正是那臺“答案生成器”。普通奶茶店的技術應用比較弱，答案茶則在茶飲身上，找到了一種將高頻消費場景與智能硬件相匹配的方式。在傳播上，答案茶的目標群體年輕人在社交媒體上非常活躍，而這款奶茶本身又具有社交屬性，其中的問題和答案都具有很強的話題性和噱頭性，本身可作為廣告來傳播。這也是為什么憑借在抖音上的幾個短視頻，就有數百個商家在間如何加盟，它的話題度、內容性、差異化讓其商業價值顯而易見。

根據36氪發布的《人工智能行業研究報告（2017年）》，在市場規模方面，綜合考慮我國人工智能的爆發節點、技術成熟度以及全球Al市場規模等因素，保守估計最遲至2019年中國Al的市場規模將突破百億元，而2022年這一數字應在700億左右。

人工智能滲透生活，共享經濟風靡全球，新零售概念成為新風口……這是一個比以往任何時候都好的時代，人們享受著商業巨變帶來的前所未有的一切便利與美好，企業同樣歷經著翻天覆地的創新與變革。