蟹池 套 養 小龍蝦技術

李 麗

蟹池 套 養 小龍蝦技術

李 麗

隨著天然資源量銳減，市場需求急劇上升，小龍蝦已呈供不應求趨勢。為滿足廣大消費者的需求，積極探索小龍蝦有效養殖模式，筆者于2015年開展蟹池套養小龍蝦試驗，取得了良好的效果。

一、材料與方法

1.池塘選擇 試驗池塘位于江蘇省宿遷市水產科技示范園，水源充足，排灌方便，水質清新無污染，養殖設施齊全，保水性能良好。共2口池塘，分別是5.3畝和4.7畝。

2.苗種選擇 小龍蝦苗種為直接收購從洪澤湖捕撈上來的野生苗種，平均規格40g；河蟹為長江水系的中華絨螯蟹，規格為100只/kg，花白鰱、鱖魚種從當地魚種場購進，花白鰱規格為0.25kg/尾，鱖魚苗每尾體長6cm。

3.放養前準備

3.1 池塘清整與改造 冬季對池塘進行平整、清淤和干池曝曬，促進底泥有機質分解；修坡護埂，疏浚水系；在池塘四周離池底1m處留有土墩，供小龍蝦棲息、打洞，池底放置樹根、竹筒、瓦片等；修建防逃設施，將網片埋入土中20cm，高60cm，在網片的上端設置倒網，沿端口縫30cm寬的塑料薄膜，進出水口用60目網布做成長袖狀過濾網進行過濾；徹底清塘，苗種放養前15天，塘內保持水深10cm，用150kg/畝生石灰清塘，將生石灰兌水化漿后全池潑灑，然后均勻翻耙底泥，使生石灰與淤泥充分混合，徹底殺滅病原菌。

3.2 移植水草 小龍蝦和河蟹都是甲殼類動物，生長是通過多次蛻殼來完成的。因蛻殼的蝦蟹十分脆弱，極易受到攻擊，因此必須為小龍蝦、河蟹提供一個安全隱蔽的棲息場所。同時二者都是雜食性食物，可攝食水草中的輪葉黑藻、鳳眼蓮、水浮蓮、伊樂藻等，因此種植水草也為蝦蟹提供更多的餌料源，促進蝦蟹生長。于3月10號，池塘注水30cm，將伊樂藻切成小段，長度15～20cm，均勻插入水底，適當移植一些水花生，水草種植面積占全池總面積的2/3。

3.3 投放螺螄 螺螄繁殖能力很強，營養豐富，極易被小龍蝦、河蟹攝食。同時，螺螄對水質又有極強的凈化作用，放養螺螄可以對水質進行調節，為蝦蟹的生長提供一個良好的水質環境。于清塘一周后，畝放鮮活螺螄100kg。

3.4 注水施肥 放養前一周，池塘注水至50cm，要求水質清新，溶氧含量5mg/L以上，pH在7～8，無污染。視水質肥瘦程度施用經過發酵過的有機肥150kg/畝，用以培養蝦蟹苗種下塘后可供攝食的適口餌料生物。

4.苗種放養 小龍蝦于頭年的9月15-21日畝放養，規格為40g/只，畝放養量30kg；蟹種于3月29日放養結束，畝放養規格為100只/kg的中華絨螯蝦600只；4月20日畝放規格為0.25kg/尾的花白鰱分別為10尾和20尾；5月28日前畝放養規格為6cm/尾的鱖魚苗10尾。然小龍蝦對環境的適應力及耐低氧能力很強，但水質嚴重不良時也會影響自身蛻殼和攝食，嚴重時還會造成死亡。良好的水質也是小龍蝦高產高效的重要因素，因此必須適時對水質進行調控。

5.2.1 水位控制 春季水位保持在0.6～1m之間，淺水有利于水草的生長、螺螄繁育和幼蝦、幼蟹蛻殼生長。6月份以后開始注水，使水位控制在1.2m左右，高溫季節在1.5m以上。

5.池塘管理

5.1 飼料投喂 以河蟹吃好、小龍蝦吃飽為原則進行投喂。3、4月份，水溫較低，蝦蟹攝食量較少，投喂量適當少些；5-9月份，隨著水溫升高，蝦蟹活動頻繁，攝食量增大，相應增加投飼量，主要投喂嘉吉河蟹全價顆粒料，購蠶蛹和新鮮小魚攪碎均勻投喂，適量投喂豆餅、麩皮等。每日投喂2次，早上投喂量占日投喂量的30%，將飼料投喂在深水區，下午6時前的投喂量占日投喂量的70%，將飼料投喂在淺灘區；9月份以后，增投植物性飼料豆餅、南瓜等；10月份以后，主要投喂植物性飼料玉米、小麥等，適當投喂河蟹顆粒料。

5.2 水質調控 河蟹喜清新水質，雖

5.2.2 適時換水 平時不定期加注新水，每次換水量為池水的30%，先排出池底層污水，然后加水到適當水位。4-6月和10-11月，每隔20天用生石灰化水潑灑消毒水體，7-9月，施用EM菌、光合細菌,全池潑灑，保持水質肥活嫰爽。

5.3 病害防治 小龍蝦抗病力強，自然情況下很少發病，但進行人工高密度養殖后，各種環境因子錯綜復雜，防治工作不容小視，和河蟹一樣，仍應堅持“有病早治、無病先防”的方針。苗種放養前用3%～5%食鹽水浸洗10分鐘，定期施用20g/m2生石灰全池潑灑，交替使用二溴海因、二氧化氯進行消毒，通過種草投螺、換水增氧、使用微生物制劑，從生態和生物方面預防蝦蟹病害發生。

5.4 日常管理 主要是巡塘檢查，觀察有無殘餌和剩余餌料、有無病死蝦蟹、發病情況等，注意水質變化，做好防逃工作。

二、試驗結果

8月5日開始用地籠捕撈小龍蝦，至9月20日捕撈結束；河蟹從10月20日開始捕撈，11月15日把雌雄蝦分開移入暫養池，適時出售；鱖魚、花白鰱12月20日捕清，放入網箱暫養待售。

表2 蟹池套養小龍蝦試驗收獲情況表

河蟹收入：總產576.5kg，平均售價50元/kg，計28825元；小龍蝦收入：總產1573.5kg，平均售價20元/kg，計31470元；花白鰱收入：總產531.2kg，平均售價8元/kg，計4249.6元；鱖魚收入：總產37.65kg，平均售價40元/kg，小計1506元。收入總計66050.6元。

總投入35500元（其中苗種費7000元，飼料費15500元，承包費3000元，人員工資6000元，水電費1000元，雜支3000元），總效益30550.6元，畝均效益3055.06元，投入產出比為1∶1.86，經濟效益良好。

三、小結

1.河蟹、小龍蝦食性相似，在餌料不足或不適情況下，極易相互殘殺，尤其是蛻殼期間更為明顯，所以餌料投喂一定要充足。

2.在池塘中種草投螺，為蝦蟹營造了良好的生長環境，凈化了水質，促進了蝦蟹蛻殼生長，減少病害發生，同時節約飼料，減低成本。因此，蝦蟹共養，種草投螺特別重要。

3.在池塘中搭配花白鰱和鱖魚，蝦蟹的殘餌和排泄物作為野雜魚的餌料并肥水，鱖魚捕食了野雜魚，花白鰱攝食浮游生物，延長了生物鏈。

4.通過池塘消毒、清除雜野、施用生石灰和微生物制劑，從生態和生物兩方面防病，有效減少了蝦蟹病害發生，降低成本，提高水產品品質。

5.目前，小龍蝦人工養殖苗種主要來自天然捕撈，建議有關部門加大科研力度，解決苗種供應緊張問題。從當前看，不一定非要實現工廠化育苗，實行土池半人工繁殖是很現實的選擇。

（通聯：223800，江蘇省農民培訓學院江蘇宿遷 電話：13852807906）