中職院校酒店服務專業培訓教師隊伍建設的必要性

[摘 要] 教師是學生學業的領路人，加強教師專業素養及專業技能培訓對于酒店服務專業的發展來說是非常重要的。教師對于學生起著重要的引導作用，并且能夠在日常生活以及具體實踐中產生潛移默化的影響。因此，就酒店服務專業培訓教師隊伍建設的必要性進行探究，對教師隊伍培訓專業化的提升與教學質量的提高做到清晰明確。

[關 鍵 詞] 酒店服務專業；培訓教師；隊伍建設

[中圖分類號] G715 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）21-0182-01

教師在教學過程中對學生專業技能的掌握具有重大影響。只有教師自身的專業化素養以及專業技能得到提高，才能夠更好地教學。教師隊伍中能夠相互影響、相互促進，從而提高教師個人素養。學校對于酒店服務專業培訓教師隊伍建設起到重要作用。

一、提高教師學習理論知識的意識

整個酒店服務專業培訓的重中之重是對酒店服務相關理論知識的理解與掌握。學校要做到強化教師的理論知識與實踐。教師能夠有效地將知識運用到實踐中，這樣對于提高教師自身的專業素養和業務技能都是大有裨益的。學校要組織教師進行相關的理論知識學習，如學術研討交流會、理論知識考核等方式都可以實現強化教師的理論知識與實踐的目的。例如學校可以組織教師通過對學生學業的分析，來反思和完善自身的教學方法與教學理論應用。此外，學校要尤為注意教師的理論實踐活動，要樹立不僅要教書育人，還要廣泛地學習和研究企業精神與文化。及時調整教學內容與方法，教師在這一過程中也能夠擴大視野，增長見識，靈活教學。

二、加強對教師的職業技能訓練

中職學校的酒店服務專業，必然有他們自成的一種教學模式。提高教師學習理論知識的意識對不斷改進教學模式、適應崗位要求都是十分有益的。對于酒店服務專業的教師來說，要扎實掌握知識最重要的一點是有強硬的職業技能，因此，中職學校要在對中職教師的培養訓練職業技能方面加大力度，讓教師在學習過程中提高學習理論知識的意識。在掌握好理論知識的同時不忘動手操作。只有端正了學習態度和擁有了學習理論知識的意識，那么在對教師職業技能訓練的過程中，學校就可根據所要訓練的內容來對教師進行分階段的訓練，之后循序漸進，一步步加大訓練力度，讓每一位教師在職業技能方面都有出色的表現，能夠在今后的教學實踐中做得得心應手。

三、分階段培養教師對酒店服務業的認識

在教師剛入職期間，學校要讓教師明白這一個行業的重要性所在。分階段培養教師對酒店服務業的認識，不斷創新與提高。這其中的關鍵所在是要讓教師在慢慢的學習過程中掌握技能訓練。比如在第一階段，可以讓教師對酒店服務業的現狀有一個自己的認識與闡述，明白目前酒店服務業的崗位要求與人才培養的現狀，學校可以組織交流與學習。第二階段學校可以組織教師通過調查研究等方式尋找科學合理的方法，培養和提高自身對于酒店服務業的認識。第三階段則需要強調服務意識的理解與認識的運用。學校要在平時的教學和管理中對教師的服務意識進行潛移默化的影響，并能夠在實際的教學過程中，分階段培養教師對酒店服務業的認識，讓教師能夠緊跟酒店服務發展的腳步，不斷進行創新與改變。只有教師對于酒店服務業的認識準確清晰，才能夠提高自身專業素養與技能。

四、構建職業教師專業培訓體系

學校要加強教師隊伍建設較為重要的一條途徑是要構建職業教師的專業培訓系統。其中包括對教師的入職培訓、學生心理疏導、教學問題解決等方面，加強教師隊伍的建設。例如，教師在入職前要接受相關的培訓，通過成績量化等方式對教師入職情況進行測試。然后對于新教師所出現的一些問題進行總結與歸納，通過成立小組、開會研討等來對問題進行解決。學校還可以制定相應的獎勵制度與職稱評價，以此來鼓勵教師對于教育事業的熱愛。對教師的教學成果予以恰當的評價。構建職業教師專業培訓體系是加強和提高教師隊伍建設的途徑之一，也是教師隊伍質量提高的重要表現。

總之，學校在今后的教師隊伍建設中，要注重對中職酒店服務專業的教師專業化以及專業素養的提高，尤其是服務精神的培養。構建良好和諧的教師隊伍需要學校結合實際的師資情況制定合適的培訓計劃，并且能夠營造自由的學術討論氛圍。讓教師不斷成長，不斷進步，使得教師隊伍的建設能夠與學校和社會要求接軌，這樣才能夠有效提高教師的教學質量以及學校的辦學效果。

參考文獻：

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