探析一體化教學在糧油儲運與檢驗技術專業中的應用策略

[摘 要] 將理論與實踐一體化教學模式應用于糧油儲運和檢驗技術專業教學中是中職教育改革的探索和嘗試。通過探討糧油儲運與檢驗技術專業一體化教學策略，使課堂教學任務化，以期增強學生學習的主動性和實踐能力，從而提高課堂教學效果，提升中職生的職業技能水平，從而增強中職生的就業競爭優勢。

[關 鍵 詞] 一體化教學；中職；教學質量；糧油儲運與檢驗技術

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）20-0077-01

當前形勢下，就業形勢日益嚴峻，“畢業即失業”現象受到人們的普遍關注，而對于中職學生而言，他們的學習基礎較差，自學能力和主動學習的意識也不盡如人意，在這種情況下，如果繼續采用傳統的教學和實踐相分離的教學模式，將難以激起中職學生的學習興趣，使中職學生的就業受到嚴重的影響。因此，有必要進行中職教學模式的改革，以適應不斷發展的就業形勢，使學生能在教學中獲得滿足職業需求的技能，從而不斷提高中職生的就業率。結合中職糧油儲運與檢驗技術專業理實一體化教學的應用策略，旨在推動中職教育教學改革，扭轉當前中職教學困境，以達到良好的教學效果。

一、理實一體化教學的意義

傳統教學以教師講授為主，教學方法單一、枯燥，學生學習的積極性不高，甚至出現厭煩情緒，導致中職學生專業技能水平不高。理實一體化教學是在教學過程中將理論與實際相結合的教學模式，與傳統的教學實踐相比，一體化教學將實踐場地搬進了教室。在教學過程中，教師與學生能夠邊講邊練、講練結合，課堂講授與學生實踐同步進行，從而達到提高學生動手實踐能力，增強學生專業技能訓練，培養學生專業能力，充分提高課堂教學有效性，從而提升教學水平和教學質量。

二、一體化教學在糧油儲運與檢驗技術專業中的應用策略

為提高課堂教學有效性，不斷提升教學質量，教師應從以下幾個方面入手。

（一）課堂教學任務化

課堂教學任務化是提高課堂教學效果的有效途徑之一。在課程開始時，教師根據課堂內容設定任務，學生通過課堂教學內容與自主思考，加強對課堂教學內容的理解。在此基礎上，教師利用信息化技術制作一些簡單的課件，強化學生對課堂知識的理解與掌握。例如，教師制作糧食入倉的動畫課件，從檢查儲糧倉庫環境、空倉殺蟲和藥劑用量、輸送設備等方面入手，提高學生對儲糧入庫流程的掌握水平。在觀看課件時，教師可以就重點項目進行細致的講解，并就一些需要學生注意的細節進行有針對性的提問，而對一些較為簡單和學生已經熟知的地方可以粗略觀看。在觀看結束后，教師可以根據課前任務進行提問，檢驗學生的學習效果，也可以采用分組討論的方式讓學生自主探討如何解答學習任務。通過運用多種教學方法，使學生帶著任務學習，將課堂理論知識與崗位工作聯系在一起，提高了專業課程教學效果。

（二）充分利用教學資源

一體化教學應注重教學資源的合理利用。新形勢下，信息化技術的應用為課堂教學提供了較大的便利，借助信息化手段可以有效展現傳統教學中難以實現的教學內容。在教學活動中，教師可以通過視頻、教學儀器和多媒體仿真軟件等形式，與真實的工作場景相結合，促進校際教學資源的共享，提高教學資源利用率等，通過借助信息化手段在課堂教學中模擬真實的工作場景，借助信息化手段將理論知識具體化、形象化，使學生能夠快速進入崗位角色，從而增強學生的責任感和緊迫感。例如，在講解儲糧霉變內容時，教師可以通過幻燈片等形式講解不同時期儲糧霉變的癥狀，如霉變初期大米的反白、發灰和小麥的褐胚等現象。而在講解霉變類型時可以通過觀看視頻的方式，從而使學生了解針對不同類型的霉變該如何進行控制。

此外，教學標本也是教學資源的重要組成部分。通過現場觀察不同類型的標本，學生可以直觀地感受其中的差別，有利于學生對課堂知識的掌握，提高課堂教學效果。

（三）開展多種形式的課外活動

課外活動使課堂教學得到延伸，開展課外活動有利于提高學生的實踐動手能力，是提升課堂教學效果的重要途徑。通過開展校企教研活動、加強校企聯合應用研究和技術開發、建立校企實訓基地等，將教學課堂搬進企業，使學生能夠貼近工作第一線、了解崗位工作職責，進一步了解糧食儲運與檢驗技術專業的發展方向以及本專業領域新技術、新工藝、新設備的應用與發展趨勢等，從而培養和增強了學生的創新精神，使其具備良好的職業能力和專業意識，增強學生積極向上的信念和自信心。

三、結語

一體化教學是理論聯系實際的過程，是職業教育“學以致用”教育理念的根本體現，通過這種以學生為教育主體、以能力培養為目標、以崗位需求為前提的教學方式，能夠有效解決理論教學與實踐操作脫節的問題，學生的職業能力得到了提升，增強了學生的就業競爭優勢，從而推動了職業教育的發展。

參考文獻：

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