荔枝克服大小年高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)

[摘 要] 在荔枝生產(chǎn)過程中，往往大年果子多，豐收過后第2年基本不掛果或少掛果，該現(xiàn)象被稱為大小年現(xiàn)象。為了克服這一現(xiàn)象，本文從培育健壯結(jié)果母枝到控稍促花，再到保花保果，全面介紹荔枝如何克服大小年，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的技術(shù)措施。

[關(guān)鍵詞] 荔枝；大小年；高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；技術(shù)措施

[中圖分類號] S667.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] B [文章編號] 1674-7909（2017）18-33-2

荔枝是嶺南佳果，人們都喜歡進(jìn)食，近一兩年荔枝價格持續(xù)提高，種植效益不斷向好。克服了大小年，荔枝產(chǎn)量才有保證，栽培效益才能穩(wěn)定增長。要想確保荔枝收入穩(wěn)定，必須掌握克服大小年高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 以培育健壯結(jié)果母枝為目標(biāo)的技術(shù)措施

培育健壯結(jié)果母枝，必須從培育秋梢開始，采后最后一次秋梢是第2年的結(jié)果母枝，管理得好與否，結(jié)果母枝是否健壯，直接影響到第2年是否結(jié)果、產(chǎn)量的高低，也是克服大小年的主要技術(shù)措施。要達(dá)到培育健壯結(jié)果母枝這一目標(biāo)，必須做到施肥好、防蟲好、防旱好、修剪好。

1.1 施肥好

應(yīng)重施促梢肥，目的是恢復(fù)樹勢，促進(jìn)秋梢抽生，這次肥以速效肥為主，最好結(jié)合高質(zhì)有機(jī)肥。施肥時間為采果后立即施用，這樣可以使采果后樹體能夠吸收肥效，迅速恢復(fù)樹勢，從而避免因果實帶走營養(yǎng)而死亡或抽不出秋梢。除了優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥外，本次施肥量占全年施肥量的比例為：氮占50%，磷占40%，鉀占20%。例如，掛果50.0 kg荔枝，可施花生麩2.0 kg、碳銨2.5 kg、過鈣2.0 kg、氯化鉀0.5 kg。本次施肥要求抽2次秋梢，如果要求抽3次梢，還要追施化肥。末次梢抽出后，要嚴(yán)格控制氮肥用量，以免抽出冬俏。

1.2 防旱好

水分是荔枝生產(chǎn)不可缺少的資源，水分不足，荔枝不抽梢或抽出質(zhì)量不佳的梢（短而小的梢），而且不能使施用肥溶解而被根系吸收。故在長期干旱的日子，如秋旱，應(yīng)抽水灌溉，否則，果樹抽不出梢或抽出短而小的梢。特別是晚抽出梢，即第2年結(jié)果母枝，遇干旱或北風(fēng)來得早，則結(jié)果母枝變得短而小，直接影響第2年結(jié)果。由于結(jié)果母枝短而小，其結(jié)果的果型偏小，產(chǎn)量偏低。

1.3 修剪好

修剪是荔枝生產(chǎn)中必不可少的一個技術(shù)環(huán)節(jié)，通過修剪，改變樹冠結(jié)構(gòu)，改善通風(fēng)透光條件，增加營養(yǎng)物質(zhì)積累。同時，可以減少無效樹枝營養(yǎng)消耗，促進(jìn)枝梢萌發(fā)。對于修剪時間，幼齡、青年結(jié)果樹應(yīng)早修剪，采果后即可進(jìn)行，一般進(jìn)行較重修剪；而壯年、老年結(jié)果樹，則應(yīng)在第1次秋梢長以后進(jìn)行修剪，一般進(jìn)行較輕修剪，修剪對象為過密樹、陰枝、交叉枝、下垂枝、病蟲枝等。修剪方法是將枝梢從基部疏除，從樹冠內(nèi)部大枝開始，向樹冠外圍進(jìn)行。修剪后，陽光透入樹冠下，現(xiàn)出“金錢眼”為度。

1.4 防蟲好

秋梢長出后，難免有蟲為害，為了保證長出健壯秋梢及結(jié)果母枝，必須防治好蟲，該時期蟲害有癭螨、癭蚊、蛀蒂蟲、荔枝椿象、尺蠖、金龜子和卷葉蛾等，防治好這些蟲，必須認(rèn)真選好農(nóng)藥。做法是選擇高效低毒農(nóng)藥，并輪流使用。如選用棉鈴蟲多角體病毒2 000倍噴殺，一段時間后使用蘇云金桿菌1 000倍加敵百蟲800倍噴殺。這樣既可降低蟲害的抗藥性，有效殺滅害蟲，又保護(hù)了應(yīng)有的天敵。每次梢噴藥兩三次，隔10 d一次。

2 以控梢促花為目標(biāo)的技術(shù)措施

為了使荔枝能花芽分化，必須控制好冬梢，如果萌發(fā)了冬梢，就不可能預(yù)期進(jìn)入花芽分化，則第2年不會來花。因此，控梢促花工作直接影響第2年開花。故做好以控梢促花為目標(biāo)中心，必須做到促梢熟、控冬梢、管好水、清好園。

2.1 促梢熟

遲熟品種末次梢應(yīng)在11月上旬前抽出，早熟品種末次梢應(yīng)在10月上旬前抽出，如果比這個時間遲抽出應(yīng)視為冬梢。但是，在抽出梢后，如果遇到不良天氣影響，也不會如期成熟。因此，必須對抽出梢進(jìn)行促老熟工作。方法是在未次梢長出后，用0.3%磷酸二氫鉀加核甘酸噴施，7 d一次，連噴3次，就能很快老熟；冬旱要淋水兩三次，保證枝梢正常生長。

2.2 控冬梢

已抽出冬梢，會使成花無望，故應(yīng)及時把冬梢控制，使之不會帶走大量營養(yǎng)，對花芽分化有利。目前控冬梢方法有藥物控梢、環(huán)割控梢、人工摘除、斷細(xì)根。使用藥物控梢方便、有效，方法是對已長出冬梢或?qū)⒁L出冬梢的樹體噴施40%乙烯利，用量40 mL乙烯利兌水50 kg均勻噴施，效果相當(dāng)好。但是，使用乙烯利時應(yīng)注意控制好濃度，并且不能重復(fù)噴施。

2.3 管好水

在冬季為了控冬梢，一般不需要淋水，但在一定情況下，還是需要的。例如，在末次梢長出后，為了能夠迅速轉(zhuǎn)綠并老熟，需要淋水；2月春旱時也要淋水。這樣能夠保證花芽分化后期所需水分充足，使荔枝正常開花。可見為了達(dá)到促花的目的，管好水是很重要的一環(huán)。

2.4 清好園

冬季清園是保護(hù)果樹，為第2年開花、結(jié)果做準(zhǔn)備。如果不清園，第2年開花則病蟲多、花質(zhì)差、結(jié)果差。清園包括如下內(nèi)容：清除園中雜草；殺滅園中病蟲；結(jié)合輕修剪，將過密枝、弱枝、病蟲枝除去。在12月至第2年1月進(jìn)行，先鏟除園中雜草，然后噴石硫合劑殺病菌及螨類，再在樹底用甲基異柳磷兌水淋殺癭蚊，并撒施石灰粉殺菌防病，又可增加鈣的肥效，防止裂果，到最后剪去密枝、弱枝和病蟲枝，并一起燒毀。

3 以保花為目標(biāo)的技術(shù)措施

通過培育健壯結(jié)果母枝，并通過控梢促花措施，培育出高質(zhì)量花穗。為了能夠結(jié)果，還應(yīng)繼續(xù)保花工作，以保花為目標(biāo)中心，必須做到除小葉、控花量、施好肥、授好粉。

3.1 除小葉

在荔枝花穩(wěn)抽出期間，遇氣溫偏高，形成帶葉花穗，影響花的質(zhì)量，影響坐果。因此，必須進(jìn)行除小葉，方法有人工摘除及藥物控制。如果荔枝樹小且小葉少，則用人工摘除；如果荔枝樹高大且小葉多，可用藥物控殺，用100 mL小葉脫兌水40～50 kg噴灑于小葉上，四五天后小葉自然脫落。

3.2 控花量

荔枝在開花時消耗大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而且花量大，雌花比例少，雄花比例大。為了減少營養(yǎng)消耗，提高雌花比例，必須做好控花工作。方法是采用人工摘除，對花穗較大的、花量多的花穗人工摘除1/3～1/2。

3.3 施好肥

肥料在剛開花時施用，因為在花前施用，會造成花穗發(fā)育，形成大花穗，雌花比較少。開花時施肥，經(jīng)過一段時間，剛好在謝花后吸收，保證幼果生長的需要，減少第1次生理落果。在開花時施肥，除花生麩外，其他肥應(yīng)占全年施肥量的百分?jǐn)?shù)如下：氮占38%，磷占40%，鉀占40%。例如，生產(chǎn)50.0 kg荔枝，施花生麩2.5 kg、碳銨1.8 kg、過鈣2.0 kg、氯化鉀1.0 kg。

3.4 授好粉

授粉是提高坐果率的重要因素。如果受到外界環(huán)境的影響，能夠讓荔枝正常授粉尤為重要，必須做好如下工作：①花期放蜂或引蚊蠅前來，利用昆蟲來傳粉；②旱天噴水，高溫干燥天氣進(jìn)行噴水，利于授粉和花粉發(fā)芽；③雨后搖花，可防止?fàn)€花；④人工采集花粉后噴花粉水。以旱天噴水，雨后搖花作為關(guān)鍵措施，讓荔枝正常授粉，防止有花無果。

4 以保果為目標(biāo)的技術(shù)措施

通過上述措施，荔枝已長出幼果，但如何保好果，使果大色好，應(yīng)以保果為目標(biāo)，做好防“三落”、防病蟲、重施鉀等工作。

4.1 防“三落”

防“三落”，即防止3次生理落果。第1次生理落果前用2，4-D 5 mg/L加0.2%的HK2PO4混合噴殺，第2次生理落果前用“920”20 mg/L加葉面肥或0.3%的HK2PO4再加少量硫酸鋅和硫酸鎂噴殺，第3次生理落果前用防落素加含高鈣的0.1%綠芬威噴殺。

4.2 防病蟲

自幼果期開始，病蟲害防治尤為重要。防病在掛果后期進(jìn)行，防蟲在整個掛果期進(jìn)行。每次生理落果用藥都應(yīng)加防蟲藥，可用蘇云金桿菌1 000倍做或敵百蟲晶體800倍加殺蟲雙400倍。并且每隔10 d噴藥一次。在掛果后期，荔枝果實開始轉(zhuǎn)色加入防病藥，主要防治荔枝霜霉病。可用瑞毒霉1 000倍或者托布津1000倍或者1∶1∶100波爾多液，但使用波爾液應(yīng)注意果子著色。

4.3 重施鉀

在掛果期間，為了使果實更大、果色更靚，施壯果肥時重施鉀肥，但也不能只施鉀肥，否則會造成嚴(yán)重裂果。其中壯果肥各肥應(yīng)占全年施肥比例如下：氮占15%，磷占20%，鉀占40%，例如，生產(chǎn)50.0 kg果實，施碳銨0.8 kg、過鈣1.0 kg、氯化鉀2.0 kg。在果實膨大時施用。如果發(fā)現(xiàn)果實不夠大，還要繼續(xù)迫加尿素和鉀肥，滿足果實膨大需要。

通過以上技術(shù)措施，可以有效地克服荔枝大小年現(xiàn)象，并能使荔枝高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，達(dá)到可喜的經(jīng)濟(jì)效益，提高果農(nóng)的種植積極性。