泡面銷量跳水折射鄉村振興

新加坡“商業內幕”網12月19日文章，原題：方便面銷量下降彰顯中國農村的經濟崛起　中國官方的《環球時報》英文版報道說，中國的方便面食用量每年減少數十億包。世界方便面協會的數據顯示，中國內地和香港2013年的方便面銷量是462億包，而2016年的銷量為385億包，減少近80億包。不止一家的方便面大生產商的利潤率已減少25%。

為中國正不斷壯大的中產階層提供便宜、快速飲食的訂餐服務當下正在流行。雖然這類服務是影響方便面銷量的一個因素，但另一個關鍵因素是中國農村的崛起。同濟大學經濟學教授張鑫對《環球時報》（英文版）表示，方便面銷量跳水，源自越來越少的低工資農民工進入或者居住在城市，他們是方便面的最大消費群體之一。

2010年到2016年之間，中國進城農民工的增速從5.2%急劇下降至0.5%。2015年，農民工數量30年來首次出現下降。相反，越來越多農民工在城市掌握一技之長或者掙到錢后返回家鄉，或者因為機會增多選擇留在家門口就業。過去7年里，中國農村年均純收入增速超過城市。到2020年，中國人收入將比2010年翻番。

中國的大科技公司也在扮演自己的角色。阿里巴巴和京東已經開始通過相關項目連通全國農村的買家和賣家，以期提高當地收入。

高速鐵路也是方便面的“殺手”。乘坐長途列車返回農村老家，曾經是許多中國人的標配，因為很多地方10年之前還沒有高鐵。現如今，中國已經擁有全世界最長的高鐵網，里程超過2萬公里。這在一方面大大縮短了旅途時間，另一方面也減少了農民工在火車上用餐的次數。

一名旅客告訴《環球時報》（英文版），他以前20小時的旅程中要吃3頓飯，現在旅程已經縮短至6個小時，因此沒必要再吃方便面了。很多旅客如今還通過試點項目在27個高鐵站進行網絡訂餐。結果是，鐵路的方便面訂單也下降了。▲

（作者塔拉·弗朗西斯·陳，傳文譯）