中國酒協(xié)雞尾酒專業(yè)委員會成立 “雞尾酒熱”迎來發(fā)展新階段

馮孔

月15日，中國酒業(yè)協(xié)會雞尾酒專業(yè)委員會在四川成都宣告成立。經(jīng)過近半年的精心籌備，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、瀘州老窖股份有限公司協(xié)辦的瀘州老窖“百調(diào)杯”中國白酒雞尾酒世界杯賽也在當天正式鳴鑼開賽。

作為全球最大烈性酒生產(chǎn)國和消費國，中國白酒在世界烈性酒版圖中占據(jù)著重要地位。然而，長期以來，“中國白酒在國際上影響力偏低”的尷尬、“外國人拒絕中國白酒”的誤解以及“白酒能否贏得年輕一代消費人群”的質(zhì)疑，也長期存在。如何有序推進中國白酒國際化和年輕化，成為亟需白酒行業(yè)共同推動的“未來事業(yè)”。雞尾酒以其在國際烈性酒消費人群和年輕消費者中的好評，成為推動中國白酒破題國際化和年輕化的新寵。

中國酒業(yè)協(xié)會雞尾酒專業(yè)委員會的成立，標志著“雞尾酒熱”迎來了新的發(fā)展階段。

活動現(xiàn)場，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉宣布中國酒業(yè)協(xié)會雞尾酒專業(yè)委員會正式成立，并向技術(shù)委員會專家頒發(fā)聘書。

據(jù)介紹，中國酒業(yè)協(xié)會雞尾酒專業(yè)委員會的專家來自茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒、蘇酒、古井貢等具有前瞻性的名酒企業(yè)，伏特加等國際知名烈性酒以及中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院、國際雞尾酒大賽組委會等專業(yè)機構(gòu)。

根據(jù)章程，中國酒業(yè)協(xié)會雞尾酒專業(yè)委員會由中國酒業(yè)協(xié)會統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和組織，是由從事雞尾酒調(diào)制、雞尾酒研究、雞尾酒文化傳播等相關(guān)的企業(yè)、組織和個人自愿共同組成的全國性、非營利性社會組織，還將借鑒國際成功經(jīng)驗，整合雞尾酒行業(yè)資源，不斷開展中國白酒雞尾酒的探索實踐和具有中國特色的調(diào)酒師培訓(xùn)，創(chuàng)造中國白酒雞尾酒經(jīng)典。……