遠安縣油用牡丹產業發展現狀及對策

郭玉華　方愛平　李國圣

摘要：根據油用牡丹適生范圍、生長特性和遠安縣油用牡丹產業發展的現狀及存在的主要問題，分析了遠安發展油用牡丹產業的優勢，提出了科學規劃、良種先行、政府引導、科技支撐、扶持龍頭企業的發展策略。

關鍵詞：油用牡丹；產業；現狀；策略

中圖分類號：S685.1

文獻標識碼：A 文章編號：16749944（2017）19019502

1 引言

牡丹（Paeonia suffruticosa）為芍藥科芍藥屬牡丹族的多年生落葉灌木，是我國特有的傳統名貴花卉[1]，牡丹的根即丹皮是中國傳統中藥材，其藥用價值和觀賞價值為人們所熟知[2]。近年來，研究人員發現，牡丹除具有藥用和觀賞價值外，還可作木本糧油植物資源進行開發利用，其綜合產業鏈長，附加值高，具有很高的經濟效益、生態效益和社會效益，發展油用牡丹已成為當今融生態建設和產業發展于一體的方興未艾的產業。

2 油用牡丹的適生范圍及生長特性

2.1 適生范圍

我國牡丹資源豐富，目前推廣和種植的油用牡丹主要有鳳丹和紫斑兩大系列品種[3]。據中國油用牡丹種植網資料，油用牡丹有低溫要求，否則不開花。中國南部地區適種低溫要求：冬季10 ℃以下氣溫不少于40 d的低溫積累，否則，不能形成花芽。北部地區低溫下線：-25 ℃是“鳳丹”能耐受的低溫，-35 ℃是紫斑能耐受的低溫。北部適種區一定要考慮極端低溫氣候的出現。鳳丹的適種范圍：北緯26°（福建龍巖、廣西桂林、云南昆明）以北地區，至北緯46°（遼寧沈陽、內蒙古呼和浩特、新疆烏魯木齊）以南地區，均能正常生長。但南截止線最好栽植在高海拔（300 m以上），北截止線注意不要栽種在風口上。

2.2 生長特性

油用牡丹耐干旱、耐瘠薄、耐高寒。油用牡丹種子成熟當年秋播后，胚根發育成根，而胚芽不伸長，處于休眠狀態，必須經過一定低溫值（約0～10 ℃）積累以后，上胚軸方能解除休眠而發芽出土[4]。植株在夏季28 ℃（干旱26 ℃）以上，會出現暫時休眠現象，當出現適宜溫度后即可解除，恢復生長。可通過林下種植，通過喬木遮蔭降溫促長。

3 遠安油用牡丹產業發展現狀及存在的主要問題

3.1 發展現狀

遠安縣于2016年開始引進油用牡丹。當年2月，遠安縣嫘祖鎮田家場村在宜昌市機關事務管理局的支持下，從山東菏澤地區引種2年生油用牡丹鳳丹苗10.5萬株，造林23.33 hm2，經過2年培育管理生長良好，造林的第2年即2017年就收獲牡丹種子2500 kg，實現造林2年開始收益。從造林后苗木生長和開花結實的情況看，油用牡丹種植基本是成功的，為大面積推廣種植和產業發展提供了科學實例。目前，除嫘祖鎮外，全縣還有3個鄉鎮部分企業或個人，正準備引進油用牡丹造林，發展油用牡丹產業200 hm2。

3.2 存在的主要問題

3.2.1 政府引導不夠

當前，油用牡丹在全國發展勢頭比較好，如山東、陜西等省都出臺了支持發展油用牡丹的政策措施，湖北省也出臺了鼓勵發展的政策，對油用牡丹的發展起到了積極作用。但作為油用牡丹產業發展最基層縣級政府認識不夠，也沒有制定相應支持、鼓勵發展的配套政策，使得油用牡丹的發展滯后。

3.2.2 技術人才匱乏

油用牡丹產業發展，涉及到種植和收獲的初級產品的加工及其產業鏈的延長，即是一個傳統的種植業，又是一個新的領域，沒有該產業發展的技術貯備，缺乏油用牡丹種植、加工等方面的專業技術人才，如大規模發展，勢必會出現技術服務不能適應發展速度的要求。

3.2.3 發展規模不大

從統計的情況看，全縣除已發展的23.33 hm2外，有意發展油用牡丹的面積不到300 hm2。且為零星、自發的發展，沒有形成基地或集中連片大規模的面積，必然不能成大氣候，不利于加工企業的配套建設，不能形成規模效益。

4 遠安發展的優勢

4.1 適合種植的自然條件

遠安縣位于東經111°14′34″～111°52′41″，北緯30°53′08″～31°22′34″之間，屬北半球亞熱帶大陸季風性氣候區，雨量充沛，年平均降水量1000～1100 mm；全年四季分明，氣候溫和，年平均氣溫16 ℃左右；日照充足，無霜期長，年平均日照時數為1830 h左右，年平均無霜期275 d左右，年零下10 ℃的低溫天氣達45 d以上。土壤大多為黃棕壤，占土地總面積的61.3%，土層厚度大于60 cm的占73.4%。與同屬荊山山脈、亞熱帶季風氣候的全國乃至全世界牡丹的主要發祥地之一，牡丹故鄉的保康縣[5]氣溫、雨量、光照、無霜期等氣候因子、土壤類別等條件相似，適合油用牡丹的種植。因此，可以說遠安良好的自然條件是發展油用牡丹產業的先決條件和最大優勢。

4.2 具有發展的土地資源

據森林資源調查資料，遠安有林地面積12.86萬hm2，疏林地和灌木林地0.92萬hm2，宜林荒山荒地0.01萬hm2。而林地中由于經營措施或管理不當形成的低產林達1.6萬 hm2，且這些低產林土層深厚，適宜種植林木。如果將低產林80%的面積加上宜林荒山荒地面積可提供發展油用牡丹面積1.29萬hm2。由于油用牡丹是喜溫暖濕潤怕陽光直射，在自然光50%～100%之間仍然適合其生長[6]，可利用林下種植，或營造喬灌混交林。在山上發展的同時，也可適當利用農田發展。總之，遠安豐富的土地資源可為油用牡丹提供廣闊的發展空間。

4.3 產品具有廣闊的市場前景

據資料，我國的食用油對外依存度已超過60%，而油用牡丹的主要產品是牡丹種子榨的油脂，與其他油料作物相比，油用牡丹具有產量高、出油率高、油質優良的特點，發展油用牡丹對于解決食用油供求矛盾具有重大意義。一般情況下油用牡丹1 hm2產油量750 kg，與油橄欖、油菜產油量相當，是大豆的1.7倍，是油茶的7倍。牡丹油以亞麻酸、油酸、亞油酸、棕櫚酸和硬脂酸為主37種成分組成，其中不飽和脂肪酸占總量83.42%[7]，是對人體有益的健康食品。利用其花瓣、花蕊等開發的茶、精油、食品、保健品可出口創匯，非常暢銷，具有廣闊的市場前景。endprint

4.4 符合國家的產業政策

生態優先是當今林業發展的戰略，大力發展油用牡丹，對實現生態和經濟的同步發展有著重要的作用。國家林業局2017年在《關于加快培育新型林業經營主體的指導意見》中明確提出，新型林業經營主體在宜林荒山荒地、沙荒地、采伐跡地、低產低效林地進行人工造林、發展油用牡丹等木本油料的可享受中央財政林業補助。2015年湖北省人民政府也提出，力爭到2020年，全省建成包括油用牡丹等木本油料產業發展重點縣，全省木本油料林總面積達到66.67萬hm2，年產木本食用油30萬t，年產值600億元。

5 發展對策

5.1 科學規劃

雖然說遠安縣大的環境適合發展油用牡丹，但在發展過程中，一定要堅持實事求是，科學規劃。要根據條件自下而上進行調查，再自上面下的作出初步規劃，反復討論論證。把發展的5～10年包括種植區域布局、規模、加工配套及投資等的長遠規劃和年度實施計劃結合起來，圍繞長遠目標，逐年穩步推進，防止走彎路，是實現這一產業順利發展的基礎和保證。規劃時要將生態、旅游、扶貧等項目與油用牡丹產業有機結合起來，以油用牡丹種植帶動生態建設、旅游升級、農民致富。

5.2 良種先行

與種植油菜等農作物今年不行明年換種不一樣，油用牡丹需要種植3～5年才見效，劣質種源遺害多年。因此，在引種時，必須做到要適合本地自然環境條件、品質優良的種源。由于油用牡丹發展處于起步階段，目前“炒種”的很多。要充分利用全國已有形成規模的種植區、科研單位選育的成果，篩選引進適合遠安氣候、土壤等條件的優良品種。

5.3 政府引導

政府引導除了行政組織外，投資無疑是至關重要的，發展油用牡丹前期投資比較大，因此，投入政策無疑是發展的動力。在落實國家、省已出臺的鼓勵發展油用牡丹的政策的基礎上，縣政府應制定鼓勵發展油用牡丹的政策，采用以獎代補、優先貸款、項目捆挷、生態建設與產業建設整合等方式，吸引企業、個人投資發展油用牡丹產業。同時，建議重要的生態區位發展的油用牡丹納入生態公益林補償的范圍，達到穩定和擴大油用牡丹基地的目的。

5.4 科技支撐

要盡快組建科技服務團隊，發揮團隊力量和人才優勢，形成“專家+技術人員+基地+企業（農戶）”的科技支撐體系，服務油用牡丹產業發展。采取走出去學習、請進來傳授的方式提高技術人員技術水平和服務能力。同時，強化科技創新機制，把成果的引進和在產業發展中自己實踐創新結合起來，促進產業更好地發展。

5.5 扶持“龍頭”企業

通過政策扶持，從資金、技術、林地流轉等方面扶持、壯大油用牡丹“龍頭”企業。積極引導和鼓勵企業，投資油用牡丹產業，興建種植基地和油品加工廠，實現種植、加工、營銷等環節有機高效銜接。通過發展“企業+專業合作組織+基地+農戶”等產業化經營模式，建立長期穩定的購銷合作關系，引導農民開展標準化和專業化種植。

參考文獻：

[1]洪德元，潘開玉.芍藥屬牡丹組的分類歷史和分類處理[J].植物分類學報，1999，37（4）：351～368.

[2]陳慧玲，楊彥伶，張新葉，等.油用牡丹研究進展[J].湖北林業科技，2013，42（5）：41～44.

[3]周 琳，王 雁.我國油用牡丹開發利用現狀及普化發展對策[J].世界林業研究，2014，（1）：68～71.

[4]劉心民，程逸遠，張 霽.牡丹種子萌發特性與播種繁殖技術研究進展[J].河南林業科技.2005，25（4）：38～40.

[5]張建華，李洪喜，習心軍，等.湖北省野生牡丹種質資源調查[J].湖北林業科技，2011（2）：43～46.

[6]蔡艷飛，李世峰，王繼華，等.遮蔭對油用牡丹植株生長和光合作用特性的影響[J].西北植物學報，2016，36（8）：1623～1631.

[7]戚軍超，周海梅，馬錦琦，等.牡丹籽油化學成分GCMS分析.糧食與油脂[J].2005.（11）：22～23.endprint