鳳凰縣獼猴桃種植現狀及對策

黃蔚+卿湘濤+宋金秋+田啟健

摘要 獼猴桃果實的VC含量最高，被譽稱為“水果之王”。本文介紹鳳凰縣獼猴桃種植現狀，分析存在的問題，提出了相應對策，以供種植戶參考。

關鍵詞 獼猴桃；現狀；對策；湖南鳳凰

中圖分類號 S663.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）17-0092-02

Planting Status and Countermeasures of Actinidia chinensis in Fenghuang County

HUANG Wei 1 QING Xiang-tao 2 SONG Jin-qiu 1 * TIAN Qi-jian 3

（1 Xiangxi National Vocational Technical College，Jishou Hunan 416000； 2 Xiangxi Autonomous Prefecture Meteorological Bureau； 3 Jishou University）

Abstract The planting situation of Actinidia chinensis in Fenghuang County was introduced，the existing problems were analyzed and corresponding countermeasures were put forward，in order to provide references for growers.

Key words Actinidia chinensis；present situation；countermeasure；Fenghuang Hunan

獼猴桃（Actinidia chinensis），即奇異果，也叫獼猴梨、羊桃、陽桃、藤等，最初產于我國湖北省宜昌市，在眾多水果中，其果實的VC含量最高，被譽為“水果之王”[1]。據報道，2013年全世界有30多個國家種植獼猴桃，種植面積高達12萬hm2，總產量為140萬t。其中，我國栽培面積和產量居世界第一，分別為6萬hm2和40萬t，占世界獼猴桃種植面積的50%；其次為新西蘭、意大利[2]。

鳳凰縣位于武陵山脈南部，湖南西部，在云貴高原東側，屬中亞熱帶季風濕潤性氣候。但由于西北高、東南低的地勢差異，全縣有3種氣候類型：海拔700 m以上的臘爾山區和山江區北半部的西北高寒山區；海拔310～430 m的吉信區和城郊區南部的較暖區；海拔430～700 m的過渡區。其高寒區與較暖區的氣溫相差5～6 ℃，節氣相差15 d左右。全縣年平均氣溫15.9 ℃，平均降雨量1 308.1 mm，土壤肥沃，是非常適宜獼猴桃栽培的地區之一[3]。自1993年吉首大學在廖家橋鎮菖蒲塘村率先試種米良1號以來，截至2012年，全縣現有獼猴桃種植面積1.01萬hm2，其中掛果面積為0.8萬hm2，鮮果產量為2.3萬t，種植戶收入近1億元，是該縣的第二大產業。

1 鳳凰縣獼猴桃種植現狀

近年來，鳳凰縣充分利用自身優勢，始終把獼猴桃種植作為增加農民收入和政府財政收入的一項特色產業來抓，并在全縣范圍內規劃出6個最適宜獼猴桃種植的地區，建立獼猴桃種植示范基地鄉鎮12個、專業村30個，每年新植獼猴桃面積達到66.67 hm2以上。同時，政府每年投入10萬元專項資金，用于獼猴桃優質苗木擴繁、新品種選育和標準化生產等方面的研究，進一步提高了獼猴桃果實品質和產量[4]。

2 存在的問題

2.1 勞動強度大、生產成本高

鳳凰縣雖為旅游大縣，但獼猴桃種植區內交通設施還比較落后，道路狹窄、崎嶇不平，有些種植戶為了銷售獼猴桃，必須轉運3～4次，才能將果實轉到銷售點，勞動強度大，生產成本高。

2.2 果實品種單一，上市時間集中，鮮果銷售較難

鳳凰縣種植獼猴桃雖逾666.67 hm2，但品種非常單一，多為有20多年栽培歷史的米良1號晚熟品種，而該品種所采用的結穗已到第5代，其種性已有所退化，而且上市時間集中。近年來，備受種植戶青睞的紅陽獼猴桃因口感佳、銷售價格高而有零星種植，但存在鮮果儲藏時間短、易腐爛、植株抗性較差、易感潰瘍病等缺點，也制約了獼猴桃的大面積生產。

2.3 獼猴桃開發投入較大

種植獼猴桃需要成本近7.5萬元/hm2，前2年沒有產量，第3年才開始掛果，第4年進入豐產期，是一個前期投入較大的產業。

2.4 標準化生產意識薄弱，市場風險較大

近幾年，獼猴桃一直供不應求，特別是紅心獼猴桃，銷售量逐年增加。但是由于一些種植戶標準化生產意識不強，為追求產量而施用大量化肥，導致果實品質下降。而且種植戶多為散戶，規模較小，全縣境內沒有一家成規模的獼猴桃加工企業，一旦鮮果銷售出現狀況，市場風險就會加大。

2.5 營銷市場管理欠規范，品牌形象不佳

鳳凰阿拉至古城既是黃金旅游干線，又是獼猴桃主栽區，每年7月，就常有一些商販來收購獼猴桃，而此時的獼猴桃尚處于膨大期，營養積累還嚴重不足。因此，對鳳凰獼猴桃的品牌形象影響嚴重[5]。

2.6 土地流轉與周邊群眾素質堪憂

目前，種植獼猴桃的土地，主要是專業合作社與農戶之間以出租、互換的形式進行流轉而得。但由于這種方式沒有健全的管理機制，沒有評估土地流轉、咨詢公證、仲裁等機構，且監管機構不健全，土地流轉市場比較混亂，種植效率低。同時，有些農戶思想意識落后，以地生財意識不強，導致獼猴桃組織化程度不高。

2.7 潰瘍病對獼猴桃的危害

潰瘍病是一種毀滅性極大的獼猴桃病害，對獼猴桃的生產安全有嚴重威脅，不僅發生迅猛，而且致病性強、根除難度大，可在短時間內致使獼猴桃植株大量死亡，進而導致成片果園被毀[6]。近幾年，由于獼猴桃潰瘍病的侵害，原發展勢頭較好的村鎮受到嚴重打擊，許多果園被毀，嚴重阻礙了獼猴桃產業的發展。

3 對策

3.1 有組織、有意識地組織獼猴桃生產，加強引種的安全意識，嚴防潰瘍病

獼猴桃潰瘍病是一種低溫型、強光照性的氣候性病害。據調查，2016年該縣獼猴桃主產地廖家橋1—4月平均氣溫10.77 ℃，降雨量377.5 mm，陰雨持續時間較長，獼猴桃潰瘍病對植株侵害程度比較嚴重；2017年該地1—4月的平均氣溫為11 ℃，降雨量279.7 mm，陰雨持續時間較短，獼猴桃潰瘍病對植株侵害程度較輕。由此可見，獼猴桃潰瘍病對獼猴桃侵害的程度主要取決于當年1—4月的溫度、降雨量和陰雨持續時間[7]。因此，政府應根據鳳凰縣不同地區的氣候特點，有組織、有意識地組織獼猴桃生產，不可盲目擴大種植面積。其次，加大種苗檢查力度，杜絕從疫區引進嫁接苗、接穗和砧木，防止潰瘍病的遠距離傳播。同時，加強田間管理，如在冬季結合修剪，剪除病枝、病葉，集中燒毀帶病菌的枯枝、落葉等。

3.2 發揮優勢，重點突破

紅心獼猴桃的酸甜度與海拔高度有很大關系。低海拔地區生產的紅陽獼猴桃果肉色澤不穩定，酸度適中，但口感較淡；而高海拔地區生產的果肉色澤雖然明顯，但酸度較大，口感不適。鳳凰縣海拔在300～900 m之間，晝夜溫差較大，種植出的紅心獼猴桃不僅肉質紅嫩，可溶性固形物含量顯著高于其他品種，而且酸度適宜，口感舒適，深受消費者的青睞。因此，政府應充分利用此獨特優勢，以發展紅心獼猴桃產業為著力點和突破口，加強基地及其配套設施建設。統一規劃基地總干道、機耕道，實行優先報批、優先建設政策，大力提高獼猴桃種植的現代化水平。

3.3 注重品質，科學種植

現紅心獼猴桃有很多品種，但各品種的品質、產量和抗病性強弱差異較大。因此，從紅心獼猴桃引進到示范基地建設，政府和基地合作社都應把優良品種放在重心。同時，堅持高標準、嚴要求進行栽培管理，如嚴格實行土壤配方施肥、規范樹形、及時疏花疏果并套袋、無公害病蟲害防治等，積極鼓勵種植戶施用農家肥或生物菌肥，少用或不用化肥，嚴禁使用毒性強、殘留物高的農藥，確?；丶t心獼猴桃果實高品質、高產量，逐漸把紅心獼猴桃基地引入規范化管理的軌道[8]。

3.4 創新模式，專業管理

為降低果農種植獼猴桃的風險，擴大紅心獼猴桃的產業規模，提高果品質及產量，政府應以合作社為平臺，以“基地+種植大戶+個體農戶”的模式，以無公害綠色水果生產為標準，制定統一的栽培技術規程；實行種苗統一、農資統一、技術服務統一、品牌統一、銷售統一等“五個統一”，以服務種植戶為紐帶，以增收為目的，走出了一條種植戶與合作社共贏的發展道路[9]。

3.5 穩步推廣，形成規模

經過近幾年的發展，鳳凰縣種植戶在紅心獼猴桃種植和管理方面積累了豐富經驗，為紅心獼猴桃的推廣種植提供了有力的技術支撐。自2010年鳳凰縣開始種植紅心獼猴桃以來，政府積極鼓勵引導農戶在自愿互惠的基礎上依法進行土地流轉、山地開發。對產業基地實行扶持政策傾斜優先、基礎設施安排優先、扶貧資金解決優先等“三優先”政策。

3.6 利用旅游強縣優勢，加強宣傳，提高本地紅心獼猴桃的知名度

鳳凰縣是一個旅游大縣，可利用其旅游優勢，加大獼猴桃的宣傳力度，增加投入，多層次、多方面宣傳介紹本地紅心獼猴桃與外地紅心獼猴桃的品質優勢，不斷提高本地紅心獼猴桃的知名度。

4 參考文獻

[1] 崔致學.中國獼猴桃[M].濟南：山東科學技術出版社，1993.

[2] 張計育，莫正海，黃勝男.21世紀以來世界獼猴桃產業發展以及中國獼猴桃貿易與國際競爭力分析[J].中國農學通報，2014，30（23）：48-55.

[3] 鳳凰縣廖家橋鎮氣候特點[EB/OL].（2016-11-20）[2017-05-10].https：//zhidao.baidu.com/question/620721206932202052.html.

[4] 徐鵬景.落潮井鄉紅心獼猴桃產業發展現狀調研報告[EB/OL].（2015-09-29）[2017-05-10].http：//www.fhxww.cn/Info.aspx？Id=112178Model Id=1.

[5] 王兆豐.湘西獼猴桃產業化的優勢、劣勢及對策[J].吉首大學學報（社會科學版），2002（3）：118-121.

[6] 李瑤，承河元，方書苗.獼猴桃細菌性潰瘍病流行預測初探[J].應用生態學報，2001，12（3）：355-358.

[7] 張慧琴，李和孟，馮健君，等.浙江省獼猴桃潰瘍病發病現狀調查及影響因子分析[J].浙江農業學報，2013，25（4）：832-835.

[8] 徐貴芝.越西縣獼猴桃產業發展現狀及對策[J].西昌學院學報（自然科學版），2014（9）：12-15.

[9] 候春霞，谷永紅，朱山川.廣元市獼猴桃產業發展的SWOT分析和對策探討[J].中國果業信息，2014，31（12）：18-23.