動物疫病預(yù)防控制機構(gòu)開展家禽產(chǎn)業(yè)科技幫扶模式探微

劉建文 ， 劉 瑩 ， 齊瑩瑩 ， 孫 濤 ， 李 潔 ， 葛慎鋒 ， 劉長輝 ， 李月輝 ， 梁智選

(天津市動物疫病預(yù)防控制中心 ， 天津 北辰 300402)

動物疫病預(yù)防控制機構(gòu)開展家禽產(chǎn)業(yè)科技幫扶模式探微

劉建文 ， 劉 瑩 ， 齊瑩瑩 ， 孫 濤 ， 李 潔 ， 葛慎鋒 ， 劉長輝 ， 李月輝 ， 梁智選

(天津市動物疫病預(yù)防控制中心 ， 天津 北辰 300402)

結(jié)合產(chǎn)業(yè)特點實施科技幫扶是當(dāng)前開展精準(zhǔn)幫扶工作的新思路。天津市動物疫病預(yù)防控制中心牽頭2個家禽產(chǎn)業(yè)科技幫扶團隊，從2014年起承擔(dān)了天津市科委下達的科技幫扶計劃項目，負(fù)責(zé)薊州、寧河、東麗、津南和濱海新區(qū)區(qū)域內(nèi)家禽產(chǎn)業(yè)科技幫扶任務(wù)。通過近3年的努力，團隊在深入調(diào)研的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新工作思路，取得理想幫扶效果，積累一定工作經(jīng)驗，總結(jié)如下，供業(yè)內(nèi)參考。

1 幫扶區(qū)域產(chǎn)業(yè)調(diào)研

1.1 區(qū)域家禽養(yǎng)殖分布情況 本項目幫扶區(qū)域覆蓋薊州、寧河、東麗、津南和濱海新區(qū)5個區(qū)，該區(qū)域蛋雞存欄總數(shù)為605.66萬只，占全市存欄量的53.6%。其中，薊州、寧河、東麗、津南和濱海新區(qū)的蛋雞存欄數(shù)分別為392.99萬只、113.11萬只、10.32萬只、13.20萬只和38.02萬只。另外，全市規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖場戶總計為3 032場(戶)。其中，薊州、寧河、東麗、津南和濱海新區(qū)的場(戶)數(shù)分別為553個、254個、15個、23個和71個。近年來，本區(qū)域家禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展基本穩(wěn)定，且家禽產(chǎn)業(yè)已是該區(qū)域多數(shù)農(nóng)民的固定產(chǎn)業(yè)和經(jīng)常性經(jīng)濟收入來源，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平已成為制約該區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收的重要因素。

1.2 區(qū)域家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)存在問題 本項目幫扶區(qū)域共有218個困難村，96村有養(yǎng)禽產(chǎn)業(yè)需求。本幫扶區(qū)域既包括傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大區(qū)薊州區(qū)和寧河區(qū)，又涉及重點發(fā)展現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)的東麗區(qū)、津南區(qū)和濱海新區(qū)，家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平參差不齊，主要存在以下問題:

1.2.1 家禽養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展與轉(zhuǎn)型升級中的問題 近年來，我市家禽整體產(chǎn)業(yè)到了加快轉(zhuǎn)型升級時期，一部分散養(yǎng)戶和小型規(guī)模場在退出，另一部分逐步演變成中型規(guī)模企業(yè)。但是在發(fā)展中面臨著一些問題，包括品種、飼料、防疫、環(huán)境保護和政策扶持問題等。其中，疫病的群防群控、生物安全管理、公共衛(wèi)生安全水平和動物源食品安全是家禽養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展與轉(zhuǎn)型升級中的突出問題。

1.2.2 飼養(yǎng)環(huán)節(jié)管理水平差，生產(chǎn)水平較低問題 由于本區(qū)域家禽生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)水平差距較大，規(guī)模化生產(chǎn)和規(guī)范化管理水平較低，部分養(yǎng)殖場(戶)生產(chǎn)方式比較落后，先進適用技術(shù)的成果轉(zhuǎn)化率低，使得一些家禽生產(chǎn)水平遠(yuǎn)低于發(fā)達地區(qū)的水平。尤其是一些家禽飼養(yǎng)密度較高的村落，庭院養(yǎng)殖和小而全的管理方式，進雞、用料、污物處理、免疫制度等雜亂無章，缺乏統(tǒng)一的管理，生產(chǎn)效益較低。

1.2.3 防疫意識淡薄，疫病問題突出 從近年來家禽生產(chǎn)和疫病發(fā)生情況分析來看，疫病成為影響我市乃至國內(nèi)家禽產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和效益提高的主要因素。本市中小家禽養(yǎng)殖場(戶)普遍缺乏生物安全概念和責(zé)任意識，衛(wèi)生防疫意識差。另外，免疫程序、疫苗使用不當(dāng)，無抗體監(jiān)測手段等問題，也亟待改善。特別是，近年來家禽疾病病原體不斷變異，細(xì)菌感染和寄生蟲病不斷出現(xiàn)，混合感染成為疾病發(fā)生的主流，有些病原體感染和發(fā)病還可引起免疫抑制，使家禽群頻繁發(fā)病，危害極大。

1.2.4 種雞場垂直傳播性疾病的長期影響問題 有多種疫病能夠通過種蛋垂直傳播，如禽白血病病毒(ALV)、雞傳染性貧血病毒(CAV)、沙門菌等，蛋傳病原不僅在雛雞出殼后就可能排毒，而且在剛出殼的雛雞間特別容易發(fā)生橫向感染，被這些病原微生物感染的雛雞除了會發(fā)生各自特異的病癥外，很多還會誘發(fā)嚴(yán)重的免疫抑制，從而引起其他繼發(fā)性病毒或細(xì)菌性疾病或多重感染。當(dāng)前，人們經(jīng)常忽視了雛雞來源的種雞場對垂直傳播性病原體的感染狀態(tài)的監(jiān)控，而預(yù)防和阻斷種雞來源，這恰恰是生物安全的最基本核心措施。

1.3 家禽產(chǎn)業(yè)科技需求分析 面對當(dāng)前家禽養(yǎng)殖成本不斷上漲和行業(yè)競爭壓力不斷加大的新形勢，家禽養(yǎng)殖應(yīng)不斷拓展科技增效的思路，堅定不移地向科技要效益。鑒于當(dāng)前疫病多發(fā)是危害家禽養(yǎng)殖業(yè)的重要風(fēng)險因素，我們應(yīng)通過幫扶養(yǎng)殖(戶)向防疫工作要效益，即按照國家中長期動物疫病防治規(guī)劃要求，全力開展健康養(yǎng)殖和科學(xué)防疫工作，主要集中于以下幾個技術(shù)需求方向：家禽場(戶)的生物安全控制技術(shù)、家禽健康養(yǎng)殖實用技術(shù)、禽類重大動物疫病防控技術(shù)、雞群常見多發(fā)病科學(xué)防治技術(shù)、種雞群垂直傳播疫病凈化技術(shù)、規(guī)范化藥物控制和抗生素替代技術(shù)、雞蛋清除表面病原后處理技術(shù)等。

2 幫扶團隊組建和基地建設(shè)

2.1 幫扶團隊組建情況 項目共建2個團隊。薊州團隊為首席特派員團隊，由24名科技特派員組成，其中首席特派員1人，骨干特派員1人，科技特派員22人；寧河(東麗、津南和濱海新區(qū))團隊有18名科技特派員，其中骨干特派員1人，科技特派員17人。2個特派員團隊包括17名市級技術(shù)專家和25名基層技術(shù)骨干。團隊依托天津市動物疫病防控系統(tǒng)，自上而下形成幫扶2個技術(shù)梯隊。團隊成員都是各級疫控系統(tǒng)骨干，具備扎實的家禽養(yǎng)殖和禽病防治技術(shù)，積累豐富的實際工作經(jīng)驗，能夠?qū)崿F(xiàn)上下聯(lián)動，精準(zhǔn)幫扶。

2.2 示范基地建設(shè)情況 項目共建立了3個科技幫扶示范基地，即：正鑫種雞孵化有限公司、聚鑫種蛋雞專業(yè)合作社和青青蛋雞養(yǎng)殖有限公司。基地通過優(yōu)勢互補，形成了以種禽飼養(yǎng)、母雛銷售、科技示范、技術(shù)帶動為抓手的新型養(yǎng)殖合作幫扶模式，負(fù)責(zé)為農(nóng)戶提供禽雛、飼料、疫苗、藥品、信息、技術(shù)等方面的綜合服務(wù)。項目組對基地進行提升改造，完成科技幫扶標(biāo)牌及宣傳欄的制作，為技術(shù)培訓(xùn)購置了多媒體設(shè)備(如投影儀、功放設(shè)備等)，提高了幫扶基地基礎(chǔ)建設(shè)配套能力，具備了完善的技術(shù)集成轉(zhuǎn)化、示范應(yīng)用、現(xiàn)場觀摩、幫扶對接、技術(shù)培訓(xùn)等條件。

3 幫扶主要措施

3.1 立足幫扶對接 團隊根據(jù)幫扶任務(wù)對各成員進行了分工，明確任務(wù)，責(zé)任到人。首席特派員負(fù)責(zé)指導(dǎo)全市家禽產(chǎn)業(yè)科技幫扶工作；骨干特派員負(fù)責(zé)組織家禽產(chǎn)業(yè)區(qū)域團隊在各個示范點開展幫扶工作；基層特派員配合骨干特派員，根據(jù)工作安排，按進度及時完成幫扶任務(wù)；示范基地配合骨干及團隊開展科技示范、培訓(xùn)；網(wǎng)絡(luò)平臺管理員負(fù)責(zé)本產(chǎn)業(yè)的工作動態(tài)收集與報送，組織團隊進行網(wǎng)上解答；信息員負(fù)責(zé)本基層團隊信息收集、整理與報送；檔案員負(fù)責(zé)信息的整理與歸檔工作。對幫扶區(qū)域有家禽技術(shù)需求的96個幫扶村，明確固定的科技特派員執(zhí)行對接任務(wù)，與養(yǎng)殖戶建立聯(lián)系，確保幫扶工作落實到位。

3.2 編制幫扶手冊 為了更好地開展科技幫扶工作，方便科技特派員工作，同時便于困難村群眾了解并參與到科技幫扶工作中來，幫扶團隊按照市科委統(tǒng)一格式，結(jié)合本產(chǎn)業(yè)、本幫扶區(qū)域和示范基地情況，編輯制作了《家禽產(chǎn)業(yè)薊州團隊科技幫扶工作手冊》和《家禽產(chǎn)業(yè)(寧河、濱海新區(qū))團隊科技幫扶工作手冊》，各印制了200冊，下發(fā)各科技特派員和重點幫扶對象，為高效完成幫扶任務(wù)提供了先決條件。

3.3 開展技術(shù)培訓(xùn) 組織科技特派員，將家禽場生物安全控制技術(shù)、健康養(yǎng)殖實用技術(shù)、禽類重大動物疫病防控技術(shù)、雞群常見多發(fā)病科學(xué)防治技術(shù)、種雞群垂直傳播疫病凈化技術(shù)、規(guī)范化藥物控制技術(shù)、抗生素替代技術(shù)和雞蛋清除表面病原后處理技術(shù)進行集成，編寫培訓(xùn)教材，同時制作技術(shù)專題片，錄制技術(shù)講座，以供培訓(xùn)使用。培訓(xùn)采用集中授課、組織觀看技術(shù)專題片或網(wǎng)上講座的形式進行，內(nèi)容豐富，形式多樣。

3.4 組織技術(shù)觀摩 團隊充分發(fā)揮科技幫扶基地的示范帶頭作用，組織家禽養(yǎng)殖戶參加家禽場示范基地標(biāo)準(zhǔn)化生物安全控制和疫病防控關(guān)鍵技術(shù)展示觀摩活動，主要展示家禽場先進的生物安全設(shè)施設(shè)備建設(shè)情況和標(biāo)準(zhǔn)化控制技術(shù)、家禽場標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理和疫病防治新技術(shù)和垂直傳播疫病凈化技術(shù)，提升幫扶對象關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理和疫病防治新技術(shù)的先進理念。

3.5 建立網(wǎng)絡(luò)平臺 建立網(wǎng)上咨詢平臺，安排專門的家禽產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)平臺管理員負(fù)責(zé)，每天瀏覽網(wǎng)上平臺，根據(jù)科技特派員專業(yè)方向和特長分配咨詢?nèi)蝿?wù)，指定科技特派員通過電話、微信或網(wǎng)絡(luò)平臺的方式解答問題。同時建立回訪制度，跟蹤養(yǎng)殖戶對提供的解決方案的落實情況，幫扶成效及對解答問題的滿意度等。

3.6 培養(yǎng)重點示范戶 2個團隊在幫扶區(qū)域各選定了50個養(yǎng)殖規(guī)模達到1 000只以上、飼養(yǎng)管理相對規(guī)范、基本設(shè)施較為齊全、養(yǎng)殖經(jīng)驗比較豐富的示范戶，對其從飼養(yǎng)管理技術(shù)、雞病診療技術(shù)、免疫監(jiān)測技術(shù)、科學(xué)消毒技術(shù)、規(guī)范用藥技術(shù)等方面進行重點扶植，專門制作懸掛示范戶展示牌，定期組織交流和觀摩，使其在幫扶工作中能夠起到區(qū)域性輻射帶動作用。

4 經(jīng)驗體會

在近3年的幫扶工作中，我們不斷實踐探索，積極創(chuàng)新幫扶模式，積累了一定的幫扶經(jīng)驗。

4.1 借助基層防疫體系，創(chuàng)新幫扶模式 為達到對區(qū)域內(nèi)所有困難村家禽養(yǎng)殖戶科技幫扶工作全覆蓋的目的，團隊借助幫扶區(qū)完善的動物疫病防控網(wǎng)絡(luò)體系，充分利用基層獸醫(yī)站既熟悉行業(yè)又熟悉農(nóng)戶的工作優(yōu)勢，將基層站的獸醫(yī)骨干納入團隊行列，采取“特派員+基層中心獸醫(yī)站技術(shù)骨干”協(xié)同幫扶的模式，組成多個科技幫扶小分隊共同進村入戶。利用基層人員詳細(xì)掌握轄區(qū)家禽產(chǎn)業(yè)分布情況和養(yǎng)殖情況的特點，真正做到轄區(qū)家禽養(yǎng)殖場全覆蓋，幫扶效果的理想。

4.2 組建幫扶專家?guī)?，提升幫扶水?為了進一步提升科技幫扶工作水平，團隊組建科技幫扶專家組，邀請專家定期到基地交流，圍繞我市家禽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，根據(jù)疫病防控、生物安全、經(jīng)營管理等方面存在的問題，針對性地提出指導(dǎo)建議，提高幫扶成效。

4.3 積極利用新媒體，開拓幫扶思路 隨著微信平臺的普及，我們以科技示范基地天津市青青蛋雞養(yǎng)殖有限公司為依托，建立了區(qū)域性家禽產(chǎn)業(yè)微信公眾號-“蛋雞產(chǎn)業(yè)薊州科技幫扶”和“家禽產(chǎn)業(yè)寧河科技幫扶”，成員包括科技特派員、技術(shù)專家和蛋雞養(yǎng)殖場(戶)等。通過2年多的運營，微信群平臺互動良好，交流暢通，定期發(fā)布行業(yè)最新動態(tài)，隨時解答養(yǎng)殖戶提出的技術(shù)問題，實現(xiàn)了由遠(yuǎn)距離變零距離服務(wù)的延伸。

4.4 創(chuàng)新凈化思路，提升疫控水平 項目組結(jié)合單位系統(tǒng)的重點工作，以幫扶基地聚鑫種蛋雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社和正鑫種雞孵化有限公司為試點，研究制定了針對性的家禽主要疫病凈化工作方案，幫助建立生物安全規(guī)范化管理示范體系，按照幫扶企業(yè)主凈化、部門幫扶指導(dǎo)的原則，開展主要家禽疫病的凈化工作，從種蛋雞源頭控制家禽主要疫病的傳播和流行，促進區(qū)域性凈化工作的開展，帶動項目區(qū)域家禽健康養(yǎng)殖生物安全水平的整體提高。

第53卷 第8期2017年8月22日出版月刊 公開發(fā)行1953年創(chuàng)刊ZHONGGUOSHOUYIZAZHICHINESEJOURNALOFVETERINARYMEDICINE主管：中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會主辦：中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會承辦：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院編輯：中國獸醫(yī)雜志編輯部(北京市海淀區(qū)圓明園西路2號中國農(nóng)業(yè)大學(xué)內(nèi))投稿郵箱：vetzzhi@cau．edu．cn 郵編：100193電話：010?6273304062733961(傳真)51669869(廣告)主編：汪 明副主編：沈建忠 鄭世軍 夏兆飛編輯部主任：甘立京編輯：張冬梅 黃長欽 岳 瑜 出版：《中國畜牧獸醫(yī)雜志》有限公司印刷：北京永生印刷技術(shù)有限責(zé)任公司訂購：全國各地郵局國內(nèi)發(fā)行：北京報刊發(fā)行局 代號2?137國外發(fā)行：中國國際圖書貿(mào)易總公司代號M451統(tǒng)一刊號：ISSN0529?6005CN11?2471/S廣告經(jīng)營許可證：京海工商廣字第8192號國內(nèi)每冊定價：16．00元

2017-06-13

天津市科技計劃項目 (14ZCDZNC00025；15ZXBFNC00170)

梁智選，E-mail: zxliang@263.net