重慶市高職旅游專業人才培養定位研究

陳彬彬

摘要：文章從重慶市旅游行業人才需求狀況出發，提出當前高職院校旅游職業教育的現狀與問題，分析傳統高職教育新的培養策略，融入市場需求、“工匠精神”于高職旅游專業教育的必要性，提出打造旅游專業匠人精神，培育文化傳承與創新創業開創高職旅游專業人才培養新定位。

關鍵詞：高職；旅游專業；人才培養

2016年，重慶作為西部唯一直轄市，旅游業打開“十三五規劃”新局面，以“把旅游業培育成為我市綜合性戰略支柱產業和加快建設國際知名旅游目的地”的目標定位，努力深化改革、轉型與創新，推動全市經濟穩步向前發展。重慶成功進入《2016年中國旅游城市吸引力排行榜》前三強，成為中國旅游目的地首選。2016年全市接待境內外游客達到4.51億人次，實現旅游總收入2645.21億元，旅游業已成為重慶地方經濟增長的支柱產業之一。重慶旅游業發展帶來多種線上線上下就業機會。2016年末，全市旅游直接從業人員41.67萬人，與人口數相匹配的從業人員缺口至少10萬。重慶目前招收旅游專業的高校以高職院校居多，人才培養不全面。面對重慶這個旅游大市場，旅游業需求人才的要求越來越高，提供的行業機會不斷增多，要求相關人員具備更強的能力。高職院校需要站在市場的需求上培養適合重慶市市情的具有社會實踐能力的人才。

一、重慶市發展對旅游專業人才的新要求

在互聯網旅游背景下，旅游業充滿了互聯網技術的各個領域，旅游人才需求不斷提高。重慶在旅游發展中，堅持深入貫徹五大發展理念和五大功能區域發展戰略，主動適應經濟發展新常態，全力推進旅游業改革發展、轉型升級。旅游數據中心、旅游公共服務等旅游重點領域改革，全域旅游、旅游扶貧等加大進展，促進重慶旅游品牌提升，旅游軟硬實力增強，這也對旅游從業人員提出了新要求：

（一）特色旅游是重慶旅游發展堅持的道路。發展特色旅游需要加強特色專業對口人才培養，掌握旅游小眾化口味人才培養。在學科建設與發展中，各高校針對當前重慶旅游特色進行對口的人才培養目標開發建設。培養對口的人才，發展創新創業，避免出現市場類似人才供過于求，組建團隊致力于創新創業，發展特色旅游成就重慶旅游快速發展。

（二）高尚職業素養引導重慶旅游業健康發展。職業素養是現代職業的根本，高尚的職業素養能引導行業與公司健康成長，指引重慶旅游業在特色的基礎上更加穩固發展。擁有職業素養的從業人員，能夠拓寬產業基石，包容行業發展，吸收新科技，鉆研扎實專業技能，營造重慶旅游市場優良就業與創業氛圍。

（三）行業綜合能力發展穩步提升重慶旅游業?；ヂ摼W時代帶來產業革命給與旅游行業新的機遇，具有營銷、計算機技術、策劃、書法等各項專業技能的旅游人才賦予新機遇不同含義。擁有旅游服務的專項技能保證旅游市場的正常發展，旅游人才的綜合性讓市場發展寬度更廣。

二、重慶市高職旅游人才培養現狀

（一）人才培養目標與重慶旅游企業人才需求不匹配。高職與企業人才需求不匹配嚴重影響了旅游相關專業就職率。隨著旅游市場細分，旅游人才需求明確與深入。重慶高職旅游院校大部分仍保持著對傳統旅行社、導游、酒店、景區等這部分飽和的人才崗位培養，院校培養目標落后市場腳步，沒有緊跟企業需求，這導致旅游專業學生畢業亂就業現象嚴重。

（二）實訓實操環節薄弱，學生眼高手低。重慶高職院校近兩年硬件與軟件都處于飛速發展階段，提升校園綜合實力幫助學生成就未來。但是不少院校專業增加發展忽略專業實訓實操環節，實訓設備與場地落后，實訓師資弱，忽略實訓課程的重要性，致使學生成為思想的巨人，動手的矮子。學生不負責任選擇實習單位，實習單位忽悠學生，致使學生與旅游行業脫軌缺乏實操技能。

（三）高校缺乏與行業的融合，閉門造車脫離實際。旅游企業在互聯網與新常態背景下，轉型升級成為以旅游者為核心，凸顯私人訂制服務，創新旅游業新業態。市場因為旅游行業重心改變發生突飛猛進的變化，高校目前處于研究落后于市場，缺少行業融合力。

三、定位重慶高職旅游人才培養的策略

（一）培養行業興趣愛好。選擇旅游專業的學生應該喜歡自己的專業，真正融入所學專業，這是基本教育準則。高校在培養學生理論與實踐知識同時缺乏學生對專業興趣的培養與堅持，造成行業對口人才流失嚴重，因此采用更先進的教學方法、合理師資、課程設計合理，掌握學生個性，實踐突顯特色，培養與保持學生的專業興趣愛好是行業發展的長久能源。

（二）加強職業素養、道德情操培養。學生擁有優秀的職業素養和道德情操利于在行業中進一步發展，在技能與知識方面得到提升。同時，職業素養是成就個人的準則，約束從業人員抗拒物質誘惑，堅守底線，得到行業認可的保障。高校應重視職業道德教育，將此類課程與教育安排在教學中，深化學生職業道德感與認知，培養學生擁有工作的責任心與為人處世之道。

（三）細分專業技能，培養社會需求實踐類人才。“雙師型”教師在教學中能將理論與實際相結合，細分專業技能，是學生在適合自己的實踐中提高相應崗位技能，因此學校要培養充足的“雙師型”師資力量。高校要與市場接軌，細分市場人才需求，細分專業，細分培養目標，開拓視野，正確認知目前重慶旅游市場人才缺失口，進行實戰派考察，設計對口專業、課程培養，深化走校企合作，培養適合市場需求的實踐人才，而不是盲目沿襲學術派傳統教育。

（四）匠人精神造就高品質人才。匠人精神是成就高品質人才的根本，對從業者的行業生涯至關重要。作為旅游行業工匠，擁有對專業的熱愛與執念，堅守職業道德，愿意用自己的人生來從事專業的發展，堅持職業生涯規劃 ，專研專業技術。因此重慶高職旅游專業把把 “專業能力”、“職業態度”和 “人文素養”三方面的素質融入教育中，重點培養學生行業匠人精神，能夠提高行業人才要求與能力需求，加快旅游業的發展速度。

（五）文化傳承推動旅游特色新局面。文化傳承代表著當地的特色延續，是旅游業發展的基礎資源。依托重慶獨特的歷史積淀文化發展旅游，依托重慶當地非物質文化遺產提升旅游參與性，吸引游客。高職旅游專業應該抓住文化傳承與旅游的結合性，培養重慶市川江號子、川劇等非物質文化傳承人，增長從業人員專項技能，提高院校辦學特色，拓寬學生就業空間。

（六）“創新創業”融入教學理念，融入學生骨髓?！皠撔聞摌I”是旅游行業前進的動力，國家大力推進大學生創新創業扶持與建設。高職旅游專業重視發展鄉村旅游、文化旅游等新方向的人才需求培養，摒棄大面積旅行社、酒店崗位專職培養，設計出創新培養板塊，平衡市場人才需求量。在旅游業產業結構轉型升級時，抓住產業融合的市場新機會，鼓勵、培養學生深度結合互聯網技術創新創業，彌補當前重慶旅游行業不足。

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