流通基礎設施對果品生產的影響研究
——基于加成率的視角

陳 超，袁 斌

(南京農業大學 經濟管理學院，江蘇 南京 210095)

流通基礎設施對果品生產的影響研究
——基于加成率的視角

陳 超，袁 斌

(南京農業大學 經濟管理學院，江蘇 南京 210095)

如何通過一降(成本)一升(質量)，將我國水果的成本優勢轉為質量競爭優勢，進而實現農業“供給側”改革，是我國未來果品產業健康發展的關鍵所在。文章基于加成率的視角，通過我國蘋果主產區的省際面板數據，分析比較不同類型流通基礎設施對我國水果產地價格與生產成本的綜合影響。實證研究結果表明：批發、零售類固定資產投資以及低等級公路的建設能夠顯著提升農戶果品的加成率，且其對加成率的提升作用隨著時間的推移呈遞增趨勢；相比于種植規模較小的省份而言，單位流通基礎設施投入對種植面積較大省份果品加成率的提升作用更為明顯。研究結果可為我國水果產業發展提供相關借鑒與參考。

流通基礎設施；加成率；果品生產；供給側改革

一、 問題的提出

自改革開放以來，憑借得天獨厚的自然環境與科技進步，我國水果產業得到了迅猛發展，極大地促進了農民就業與我國農村經濟的快速增長。然而，隨著我國水果種植面積與產量的增加、居民消費水平的提高與消費結構的變化，“果子爛在果園”“蜜桃喂豬”等新聞屢見于報端，供給過剩所導致的“價格低”“出售難”等供給結構性矛盾愈發突出，果農傳統“以量獲益”的增收模式也因此面臨巨大挑戰?！?br>