可持續:重塑現代農業

可持續:重塑現代農業

中國農業到了自己的發展拐點，從“供給側改革”到“農業新業態”，曾經我們不顧一切的發展，一味追求的高效率現在變成了過剩產能。國家對農產品的生產要求越來越高，消費者面對紛繁的市場對農產品的需求也愈加多元，這一切都迫使農業企業做出改變。

然而，我們需要知道，農業的發展要求一直以來都應該是可持續的，而這體現在我們在生產中與自然和諧共處，企業運作中更多地關注經濟行為，并且最終學會以人為本。

“可持續”，看看他們怎么說：

科菲?安南（Ko fi Annan）前聯合國秘書長

隨著 “可持續發展目標”和“巴黎氣候變化協定”的簽訂，世界各國的領導人都為應對氣候變化制定了雄心勃勃的目標。誠然，各國政府的作用對于履行這些承諾至關重要。但是，可持續發展不是一個人的責任，它同時需要社會各界的合作和參與。

金墉（Jim Kim）世界銀行主席

企業家通過使用創新的商業方法在低收入、脆弱和受沖突影響的市場創造就業機會，從而獲得較高的社會和經濟影響力。同時由于他們對所服務的地區有很深入的了解，企業家們經常會創新性地開發出具有成本效益的商業模式，同時為低收入市場提供資金支持。

塞薩爾?普里斯馬（Cesar Purisima ）前菲律賓財政部長

隨著氣候變化給亞洲的農業、漁業、糧食、國家安全以及貿易和經濟前景帶來的災難性多米諾骨牌效應，僅從2000—2008年的九年間，亞洲國家就已經承受了三分之一由氣候變化導致的全球性經濟損失。

保羅?鮑曼（Paul Polman）聯合利華CEO

可持續農業將在全球釋放約2萬億美元的市場價值，同時減少所有的氣候風險、饑餓和貧困。

“農業可持續”

到2050年，世界人口將達到90億，而我們的農業和環境將面臨更大的挑戰：為了養活這些人口，我們需要生產更多的糧食。因此，如何在有限的自然資源條件下實現農業可持續發展，成為了擺在世界農業面前的難題。

到2050年我們將會有90億人口，我們需要生產比現在多60%的食物

1991年在荷蘭召開的國際農業與環境會議上，國際糧農組織(FAO)把農業可持續發展確定為“采取某種使用和維護自然資源的方式，實行技術變革和體制改革，以確保當代人類及其后代對農產品的需求得到滿足，這種可持續的農業能永續利用土地、水和動植物的遺傳資源，是一種環境永不退化、技術上應用恰當、經濟上能維持下去、社會能夠接受的農業。”

在中國，農業可持續發展進一步明確為保持農業生產率穩定增長，提高食物生產和保障食物安全，發展農村經濟，增加農民收入，改變農村貧困落后狀況，保護和改善農業生態環境，合理、永續地利用自然資源，特別是生物資源和可再生資源，以滿足逐年增長的國民經濟發展和人民生活的需要。

“可持續農業”的挑戰

與過去相比，人類在農業領域的創新逐漸停滯。技術上的難以突破造成了資源壁壘，寡頭壟斷。

事實上，在過去的十五年里，農業生產力的增長主要源于四種產品的加成作用：合成化肥、農用化學品、雜交育種以及轉基因。而這些技術和渠道大部分都掌握在六家巨頭公司手中（孟山都、先正達、拜耳、陶氏化學、杜邦和巴斯夫）,巨頭公司依靠出售這些技術進一步鞏固了自身的行業地位。寡頭壟斷導致了資源越集中，他們越強大的循環，并阻礙了近些年的行業創新。

過去10—15年間創新產品的累積影響轉基因肥料農化產品種業

上圖顯示了自1975年以來，農業科技大國美國依靠創新技術引入獲得的累積影響。自2000年以來，美國在化肥領域并沒有產生重大的科技創新，僅在20世紀90年代才開發出的轉基因技術提供了農業科技最巨大的增長效益。而植物育種雖然也在技術上有大幅度的突破，然而其中大部分的增值都僅存在于玉米產業之中。

上圖顯示自1975年以來，在大豆生產中四項類型產品的投入成本和每英畝產量的變化百分比（基于美國農業部數據，以及行業研究）。

可以看出，盡管技術實現了創新，但農資產品的價格亦大幅上漲——在同樣的四十年時間內，這些技術的成本增加了約四成，而成本的增加也主要是由種子和肥料的成本驅動的。更為重要的是，雖然成本顯著增加，但事實上大豆的產量仍然相對平穩。

這樣做的結果就是農民的利潤被大大降低，所以盡管過去四十年來農業領域出現了大量的創新，然而農民今天在經濟上并沒有比1975年更好。這就是追求效率至上導致強者恒強、弱者愈弱的結果。

在擁有大量行業資源的綜合供應商面前，農民和市場都沒有足夠的權力與其進行定價談判，因此都處于被動地位。

可持續為企業發展提供新機會

因此，對于農業企業來說，可持續所代表的生產方式無疑將打開市場桎梏，釋放農業領域新一輪增長。目前看來，可持續農業的種種創新科技手段正在意圖通過降低天氣風險，提高產量，降低投入成本和提高作物價格來改變種植者的盈利能力。如果這一經營方式取得成功，我們將大大改善農業經濟性，為種植者增加市場力量，收獲溢價以及獲取農業數據信息。

提供基于微生物發酵技術生產的新型農藥和化肥、結合大數據的農藝生產管理、結合互聯網手段幫扶小微企業和農民的金融服務、培育新型農民并為年輕社群提供支持的組織機構以及為使用這些新方法種植的作物所產生的優質市場。

可持續的思考方式不僅是為了影響農業一個行業，它的最終目標是要實現一個更加美好的愿景，即完全透明地生產營養豐富的食物，為子孫后代造福。

對于企業，可持續農業的三個原則

1.如果我們能為全世界提供健康的農產品，那么農民一定是最先從可持續中受益的群體。農業這門生意一定是收入可觀的，這樣才能吸引到更多“新型農民”參與到生產中來，從而使得農業從業群體健康、可持續的增長。

2.農業發展必須建立在對自然資源的保護之上；節約用水僅僅是一點，更為重要的是如何保障我們使用的農藥和化肥不會過量流入土壤和水循環之中，造成環境失衡。

3.農業同時也要滿足消費端的需求。事實上，消費者對于食物的認知一直在變化，他們也一直試圖了解餐桌上的食物究竟從何而來。而對于農民來說，這正是一個絕佳的營銷機會：善于講故事的人總會利用這一點勾起消費者的好奇心，從而使自己的產品與眾不同，這樣，農產品就不僅僅只是單純的食物，它們因此擁有了自己的附加值。