西疇縣葡萄高效栽培技術

夏云環

摘要 從整地起壟、苗木準備、幼苗栽植、疏花疏果、施肥、松土、套袋與摘袋等方面對西疇縣葡萄高效栽培技術進行總結，以期為該縣葡萄的高效、高產提供參考。

關鍵詞 葡萄；高效；栽培技術；云南西疇

中圖分類號 S663.104+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）15-0074-01

葡萄（Vitis vinifera L.），其形狀為橢圓或球形，花期、果期分別在4—5月、8—9月。葡萄中的糖分主要為葡萄糖，含量達到10%～30%，果酸的含量也較多，適當食用有促進消化、健脾胃的效果，葡萄中還含有磷、鉀、鐵、蛋白質、維生素等，經常食用可緩解疲勞，此外，葡萄汁對腎炎、血管硬化等病人的康復也具有較好的輔助療效。西疇縣位于云南省的東南部，年均降水量1 000～1 600 mm，無霜期340～360 d，年均日照時數1 450～1 600 h，空氣中相對濕度較高，自然氣候條件比較適宜葡萄的生長。近年來，在政府的大力支持下，西疇縣的葡萄種植業以較快的速度發展起來，成立了榮波、順成等葡萄種植專業合作，帶動了葡萄產業的發展，經濟效益明顯，是當地農戶增收致富的重要途徑之一，以興街鎮安樂村李某家的葡萄園為例，其在2010年投資種植了4.7 hm2左右葡萄園，掛果較好，生產的葡萄遠銷到上海、昆明等地，經濟效益年均超過100萬元。現結合筆者工作實踐，對西疇縣葡萄高產栽培技術進行總結。

1 整地起壟

葡萄的栽培一般沿著南北走向，行距約2 m，沿著行起壟。在冬季采取埋土措施進行防寒的地區，需要起大壟，反之則起小壟。在起壟之前對葡萄園進行整地，一般可采取沿行開溝、全園深翻2種方式。一是沿行開溝。溝的寬、深分別為80～100、60～80 cm，在溝的下部填入雜草，與熟土拌合均勻，上部填入適量與熟土混合均勻的有機肥，若熟土較少，可從行的中間挖。二是全園深翻。在葡萄園內撒入充分發酵的有機糞，對于新建的葡萄園，首次撒施的糞肥要適當增加，對于老葡萄園，由于土壤中含有較高的有機質，可適當減少或者不施糞肥，在此基礎上進行全園深翻，深度約40 cm[1]。

2 苗木準備

購苗時間一般在栽植前一年的秋季至春節之前為宜，如果在春節后采購，容易發生品種混雜，且性狀優良的品種也較少。運輸時將苗木充分淋濕后密封嚴實，裝車、卸車時一定要輕拿輕放，運輸中做好保溫、保濕工作，絕對不能讓苗木置于0 ℃以下的環境中。苗木采購回來后若不能隨時栽植，則要將苗木捆起來埋到80 cm深的坑內，覆土厚30 cm左右，其上再覆蓋1層稻草，之后潑水，處理好后可儲藏一段時間，但是此種方法容易產熱，因此儲存時間不能過長，在春季土壤解凍后要及時挖出來栽植。

3 幼苗栽植

秋季栽培的葡萄，大棚內難以進入休眠期，而露地上則易發生凍害，因此最好在春季栽植，一般1—5月均可，盡量提前，以免影響葡萄幼苗栽植后的長勢。若為嫁接苗，則需要在栽植前將砧木芽全部抹除，僅留下嫁接芽，并解開上面綁縛的薄膜。葡萄閉花授粉，因此栽植時不需要搭配種植授粉樹。

栽植時沿著壟的一邊進行，株與株之間的距離為70 cm左右。在起大壟的地區，如果是扦插苗，要斜向北栽插，栽植后澆大水，地表稍微干時，繼續埋土，厚度要求超過10 cm（起小壟的地區為25 cm），芽發出來后扒掉土堆；若是嫁接苗，斜向北栽插[2-3]，嫁接口與地面之間保持10 cm左右的距離（起小壟的地區為25 cm），結束后澆大水，當地表稍微干時繼續埋土到嫁接口位置的上方10 cm處，當發芽后將土扒開，確保嫁接口露出；若是營養杯幼苗，可采取直插的方式，切記不能將綠蔓埋住，以防止發生爛苗現象，栽植后澆大水。

4 疏花疏果

通過對葡萄的新梢進行摘心處理，可減少由于新梢的生長而對養分的過多消耗，使養分向花、芽等部位供應，對葡萄坐果率、品質及產量的提高有重要作用。

5 施肥

葡萄對肥料的需求較大，因此可在冬季葡萄植株開始落葉或者春季萌芽之前施入基肥，將尿素4.5 kg/hm2、有機肥750～1 000 kg/hm2、過磷酸鈣12 kg/hm2與細土充分拌勻后施入，然后覆蓋1層土。追肥需要分次進行，前2次分別作為花前肥、催芽肥施入，在幼果生長的初期，主要追施氮肥，適當搭配草木灰、過磷酸鈣等，當果實開始著色時，主要追施磷、鉀肥。在開花前后7 d左右，要適當控制澆水量，促使果實坐穩，然后加大肥水管理，為果實生長創造有利條件[4]。在雨季，過多的降水會使土壤中的肥力流失過快，因此要結合土壤肥力及葡萄的生長情況，酌情施肥，堅持少量多次的原則。

6 松土

在雨后，葡萄園中的地表會出現板結，影響葡萄根系的呼吸作用，因此要及時松土，提高土壤通透性，促進葡萄生長發育。

7 套袋與摘袋

在葡萄果實大約為黃豆大小時進行套袋，一般在清早露水干了之后進行，盡量不要在最高溫的中午套袋。結合不同葡萄品種的特性、上市的時間確定摘袋的時間，如對于中早熟的品種，在采摘前1周左右進行，對于晚熟的葡萄，可在采摘前2周左右進行。此外，還要有針對性地選好藥劑做好病害的防治工作。

8 參考文獻

[1] 張艷麗，邵則夏，陸斌，等.云南葡萄無公害栽培技術[J].云南農業科技，2006（6）：33-34.

[2] 李青春.無公害葡萄種植的氣象條件與種植技術[J].云南農業，2016（6）：26-27.

[3] 張永輝，張武，王文學，等.云南高原特色葡萄栽培技術現狀調查[J].中國熱帶農業，2015（5）：17-19.

[4] 孫邦瓊.昭通市昭陽區無公害葡萄生產技術[J].現代農業科技，2017（2）：60-61.endprint