找準問題，做好規劃，構建高層次“雙師型”教師多元培養模式

尹愛軍+鄧芳+楊遙+段朋飛

摘 要 普洱學院經濟管理學院以《普洱學院應用型高校轉型發展方案》為指導，根據轉型發展對師資的要求，從實際出發找出自身存在的困難和問題，積極探索師資隊伍轉型發展的具體策略，構建高層次“雙師型”教師多元培養模式，經過三年多的實踐取得較好的成績，有效提高教師教育實踐質量和整體素質，全面提升經管院的教學質量和社會服務能力，優質高效地培養地方經濟社會發展需要的應用技術型高級專業人才，助推普洱學院向應用型本科院校轉型。

關鍵詞 雙師型 多元培養 模式 探索

中圖分類號：G451.2 文獻標識碼：A

地方高師院校在聚焦綜合改革，推動轉型發展，提高教育教學質量過程中，要將師資隊伍建設放在首要位置，適應轉型發展的新要求，應對師資隊伍建設的新挑戰，做好規劃，抓住重點，正確處理關系，優化隊伍結構，優先保障建設需要，采取切實措施，在探索與實踐中推進學校由“新建”轉向“新型”。

1轉型發展中經管學院師資隊伍建設存在的困難和問題

應用型本科院校其自身的特點，決定了應用型本科院校師資隊伍的特殊性，目前普洱學院經濟管理學院師資隊伍建設中存在著較多的困難和問題。

1.1“雙師型”教師嚴重匱乏

目前應用型本科教育中教師的素質存在許多問題，如應用性學科的教師理論知識水平較高，而教師實踐場所和實踐機會少，實際經驗不足，導致了學生所學知識受限，缺乏實踐能力，而“雙師型”教師一方面了解相應的教學規律，掌握豐富的理論知識，從而進行相應的理論教學；另一方面又具有基層、生產一線的工作經驗，能夠指導本專業的實踐教學。因此，在教育觀念和教學模式上實行深化改革，培養教師的理論與實踐相結合的能力，使教師成為“雙師型”人才，是應用型本科人才培養的關鍵，只有這樣才能提高學生的創新能力和實踐能力。

國家要求專業教師中“雙師型”和具有行業企業實踐經歷的教師占比不低于50%，經管學院雖然從行業企業引進了烹飪大師，從行業協會引進了專業人才，但目前“雙師型”教師比例仍偏低，僅為38%，部分教師實踐教學的能力、經驗不足，不能夠滿足實踐教學要求，也不利于提高應用型人才的培養質量。

1.2目前評價體系不利于師資特色建設

在我國大多數高校中，教師的專業技術職務與待遇是緊密掛鉤的，教師的崗位聘任、工資薪酬、福利待遇與教師的職稱高度關聯，高校教師普遍重視職稱評定，而職稱評定的條件要求偏重于學術水平，不管什么類型的高校，其評價的條件基本一致，缺少對不同類型的人才而采取科學合理的人才評價方式，導致職稱評定只重論文、科研等學術性指標，急功近利的現象普遍存在。在教師的崗位聘任和績效考核等評價中，缺少適合于應用型本科院校師資發展的人才評價方式，不利于應用型本科院校的師資特色建設。

1.3師資的“應用型”素質特色不夠突出

應用型本科院校的教師的基本要求，第一應具有扎實的本專業及相關學科專業知識；第二，應具有良好的專業實踐知識和相應的行業知識，具備解決專業實踐問題的能力。但目前應用型本科院校的教師大都是在研究型或教學研究型的教學環境下培養下來的，實踐應用能力、創新能力等素質與人才培養的模式存在著較大的差距。國家規定應有完善、合理、可行的“雙師型”隊伍建設方案、專職實訓教師隊伍建設方案，學院成立之初也缺乏這些規章制度。

2師資隊伍培養模式探索和建設措施

2.1構建高層次“雙師雙能型”教師多元培養模式

制定師資隊伍建設中長期計劃，并逐年進行滾動修改，其中“雙師雙能型”教師是重點建設項目。以旅游服務貿易專業群建設為抓手，經過系統的培養，專業群教師應成為適應以工作過程為導向課程改革需要，具備“四種能力”和“雙重資格”的新型“雙師型”教師。

（1）課程建設能力：教師應具備理論實踐一體化課程開發和建設所必須的市場調研能力、課程開發能力和資源建設能力。

（2）教學實施能力：教師應具備遵循行動導向教學理念實施理論實踐一體化課程所要求的課程分析能力、教學設計、實施和評價能力。

（3）崗位技術能力：教師應具備完成理論實踐一體化教學所必須的生產操作能力和技術指導能力。

（4）行業企業實踐能力：教師應具備不斷深入行業企業提升自我職業素養所必須的專業技術實踐創新能力、專業理論研究能力、行業企業調研和管理能力。

（5）具備高等學校教師資格證書和所任教課程對應旅游服務貿易專業群工種的中級以上級別職業資格證書。

2.2“以賽會友，以賽促教”實現教師隊伍綜合實力提升和優化

為教師提供參加國家各類職業技能比賽的機會。“以賽會友”，讓教師加強與其他院校師生以及行業企業的交流；“以賽促教”，讓教師在大賽中檢驗教學能力和效果，進行反思和改進。通過“走出去”的方式把行業新氣象專業新資訊“帶回來”，促進整個教師隊伍綜合實力的優化。

2.3營造“產學研用”共同體創新機制和資源共同體互助機制

以“科研反哺教學”為思路，鼓勵教師參與橫向縱向科學研究，包括各種類別科研項目、專著和教材編寫等，實現科研能力和教學水平共同提升。結合旅游服務貿易專業群的特點、地方經濟發展的要求，以及人才培養平臺的綜合功能，為普洱市乃至云南省經濟發展提供智力支持，以培訓鑒定、就業創業、人才培養、社會服務、決策咨詢等為核心，營造“產學研用”共同體創新機制和資源共同體互助機制。

3齊心協力抓落實見成效

3.1人才培養出實效

旅游服務貿易專業群教學研究團隊指導培養的學生參加職業技能大賽屢獲殊榮：參加2015年云南省職業技能大賽：中餐主題宴會設計（個人賽）一等獎1項，二等獎2項，參加2016年云南省職業技能大賽：中餐主題宴會設計（團隊賽）二等獎1項，導游服務技能（普通話）二等獎1項，三等獎1項。參加2017年云南省職業技能大賽：烹飪技能一等獎1項，2等獎1項。就業與社會評價方面：通過畢業生跟蹤調查、到企業調查走訪、企業來學校交流等形式，自2014年以來培養的學生，就業率100%，用人單位給予了極高的好評，部分同學進入到政務接待工作，受到中央首長的表揚，得到海南省省委省政府領導充分的肯定，為政務接待工作做出了積極的貢獻。

3.2教研成果出影響

旅游服務貿易專業群教學研究團隊承擔了教育部行指委、職成教司重點研究課題《餐飲行業人才需求與專業設置指導報告》（項目編號：2014RCXQ045，項目經費：10萬元，結項優秀），課題分析了中國餐飲業發展趨勢以及餐飲行業人力資源隊伍現狀，對全國餐飲專業設置、人員規模、就業情況的現狀及問題進行分析，就行業人力資源需求和職業教育培養供給的基礎上提出相應的對策建議，課題研究成果得到了教育部評審專家的高度評價，已由高等教育出版社正式向社會發布，這是第一份由我省承擔的全國行業人才需求與專業設置報告；通過系統研究和專題調研，撰寫了《云南省餐飲業發展調研報告》、《云南餐飲業產業化發展研究》等系列報告，引起了省委主要領導的重視，為省政府出臺促進餐飲業發展的政策（2009第91號文件）提供了決策支撐；2015年聯合云南省餐飲與美食行業協會撰寫的《云南小吃產業化發展》調研報告，為云南省出臺《舌尖上的行動計劃》規劃了目標與路徑；課題組聯合世界中國餐飲業聯合會和中國全聚德集團，編輯了由社科文獻出版社出版的《中國餐飲產業藍皮書（2016）》，該書被遴選為使用2017年“中國社會科學院創新工程學術出版項目”標識的院外皮書之一（300本中遴選出55本）；與國家開放大學合作建成了《酒店客房服務與管理》多媒體一體化課程資源（文字教材、錄像教材、微課程、網絡課程等），每年為5000左右學習者提供課程學習服務；同時進行了《酒店餐飲服務與管理》《云南風味菜肴制作》《云南風味面點制作》《大學生實用禮儀》等專業系列教材的開發，帶動了云南省酒店餐飲教材建設，為推動酒店餐飲人才培養起到了積極的作用。

參考文獻

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[2] 敬再平.地方高師院校師資隊伍轉型發展的探索與發展[J].綿陽師范學院學報，2016（4）：52-55.endprint