常吃海苔有『碘』問題
2017-09-15 12:10:26本刊編輯部
祝您健康·文摘版 2017年1期
常吃海苔有『碘』問題
海苔是很多女性喜歡的零食，不過這海苔雖然美味，也要小心其高碘的特點，以免碘攝入過量。
曾有專家對海苔中的碘含量進行測定，每克海苔中碘的含量為24.62微克，以此來算的話，吃一小包6克的海苔，吃盡肚里的碘就接近148微克。而中國營養學會對正常成年人每日碘的推薦攝入量為150微克。以某品牌食鹽的含碘量1800微克/100克來計，若每天食鹽量為6克，則碘約為108微克。可超過6克，再吃幾包海苔，碘的總量會維持在較高水平，并很有可能超過每天1000微克的可耐受最高攝入量。要知道：碘的過高與過低攝入，都會導致甲亢、甲狀腺結節等多種甲狀腺疾病的增加。
如果只是喜歡海苔鮮美的味道，不妨在熬湯、煮面時適當添加一些沒有調味的紫菜片，或者直接將調味海苔代替一些調味品來烹調。
（李洋/文，摘自《健康時報》）
