淺析高職酒店管理班風建設與酒店企業文化

王莉

摘 要 高職酒店管理專業班風目前面臨一個很嚴重的問題，班級凝聚力差，學習風氣令人堪憂，學生沒有班級榮譽感。文章針對此種現象，提出了企業文化與班風互相融合，企業文化浸入式協作發展，把酒店企業文化的靈魂融入到班風之中，從而塑造良好的班風，促進學風的一個良性循環發展。

關鍵詞 酒店管理 班風 企業文化 融合 措施

中圖分類號：G718.5 文獻標識碼：A

1高職酒店管理專業班風存在的問題

高職酒店管理專業學生由于自身原因，相對于其他專業學生來說，整體素質是不容樂觀，精神風貌差，對于班級活動基本上沒有興趣，沒有集體榮譽感，學習態度不端正，課堂學習萎靡不振，狀態欠佳，甚至某些學生完全放棄了專業課程的學習。

1.1缺乏責任意識，不珍愛生命

人的道德的最高境界是大愛，大愛表現在對生命的珍愛上，珍愛生命指的是珍愛一切生命，既包括自己的生命也包括他人的生命，還包括生物的生命。部分學生缺乏對生命的敬畏，不珍惜自己、他人或他物的生命。

（1）不愛惜自己的生命。不少學生進入大學校園后，發現現實與理想的差距很大，面對巨大的落差，有的學生無所適從，選擇逃避現實，意志消沉、頹廢墮落，甚至不愛惜自己的身體，不珍惜自己的生命，出現自虐、自殺的現象。

（2）不尊重他人、他物的生命。有的學生不能完全理解生命的包容性，片面地認為自己的生命是可貴的，而認識不到他人、他物的生命同樣珍貴。

1.2缺乏感恩意識，不關愛他人

感恩是一種生活態度，更是一種品德。如果人與人之間缺乏感恩之心，必然會導致人際關系的冷淡。現在，有些大學生沒有人情味，對父母、對幫助過自己的人缺乏基本的感恩之心，對身邊的人缺乏尊重和愛心，冷漠無情。

（1）不體貼父母。感恩是時常被強調的一種品格，最基本的感恩便是孝順。然而，由于不少父母從子女上小學開始便只要求孩子好好學習，不讓子女承擔任何家務，導致子女不知道生活的不易，更體會不到父母的艱辛。有些大學生不懂得體諒和心疼父母，認為父母的付出是理所當然的，甚至有些大學生不顧家庭經濟困難，心安理得地揮霍著父母的血汗錢。

（2）不尊重教師。應該說，當今絕大多數教師是敬業和盡責的，為了學生成人成才，老師們付出了大量心血，師生關系本應親密和諧，但精英教育時代的親密的師生關系已大打折扣，師生關系逐漸變得疏遠了，有的師生之間的關系甚至很冷漠。有的學生將自己上大學看作是買賣、交換“商品”的過程，對老師缺乏應有的發自內心的尊重和敬愛，課堂上為所欲為，不尊重老師的勞動成果，課下看見老師不打招呼，態度冷漠，甚至有的學生連任課老師的姓名都不知道。

（3）不關心同學。有的學生整天只忙于自己的學習和生活，與同班甚至同宿舍同學之間的交流都很少，相互之間的關心和幫助也很有限。更有甚者，個別學生連同窗幾年的同學的名字都記不住。有的學生凡事以“我”為中心，總是抱著“各人自掃門前雪，不管他人瓦上霜”的態度，缺乏團隊精神，凡事“向錢看”，將原本應該和諧友愛的同學關系搞得一團糟。

1.3缺乏奉獻精神，不關心集體、國家和社會

（1）集體主義觀念較弱。高職酒店管理專業學生存在此種現象：大一新生積極參加學校、院系、班級組織的各類集體活動，大二學生則根據自身興趣和現實需要有選擇性地參與集體活動，集體活動讓位于個人利益，大多數大三學生則更專注于個人發展，較少關心班集體。

（2）社會責任感淡化。一些學生過分強調個人所得，忽視責任和奉獻。他們不相信社會上那些講奉獻、講付出、勤勤懇懇為人民和社會做事的先進事跡，認為那是宣傳的需要，是“作秀”。有的學生一味從社會、集體中索取，只要求集體、社會對自己負責，而不講奉獻，不愿為集體、社會負責。還有的學生社會責任感淡化，缺乏當代大學生應有的歷史使命感，缺乏正義感和同情心，對社會不良行為抱著“事不關己，高高掛起”的心態，對于盜竊、毀壞公共財物等不道德和違紀的行為視而不見，無動于衷，

2高職酒店管理班風建設的主要措施

首先必須抓好班級文化建設，其中班級精神文化是核心。

2.1.物質文化是班級文化建設先決條件

（1）高職班級雖然沒有固定的教室，但是學院可以從新生入校開始，把每個班級固定一個教室，主要可以用來班級的活動和宣講，布置溫馨的教室，比如：班級目標，價值取向，名言警句，班訓，學生的字畫，學生的作品，班規等。班主任充分發揮學生的特長，讓學生參與班級文化的建設，讓學生享受到自己和同學的勞動帶來的快樂，讓教室的墻壁說話，恰當好處用教室營造班級的文化主題。班主任用“溫馨教室”的良好環境來潛移默化地影響學生。

（2）班主任還須通過班會課，日常的各種教育活動，如各種課程滲透學生思想的教育，活動課培養班級的凝聚力、同學相處能力、解決問題能力等，透過這個日常工作逐步建立班級制度（班規形成），形成班級制度文化，使得學生明白一些事情能夠做，受到同學老師的尊重喜歡，一些事情不能做，有違反班級紀律。

（3）精神文化是班級文化的核心。班級輔導員和任課老師必須身先示范，做好學生的榜樣，任課老師注意自己的言行舉止，嚴格遵守學校規章制度，提高自身的道德修為和職業素養，愛戴每個學生，關心每個學生，認真地工作。輔導員通過日常的班級管理來潛移默化地影響學生，使得學生在學校、班級里開始積累做人的道理，形成健康的心理，學生一個健康、美好的班級情感文化的沐浴下成長，使得人人熱愛集體，又被集體所愛；人人贊美別人，也被別人贊美。營造濃厚班級的情感文化，使得學生自覺地遵守班級紀律，養成良好的習慣和健康向上的心理。

讓酒店管理學生從大一開始，形成良好的班風，使之常態化和長期化，不能有一絲一毫的松懈，讓學生松緊有度，一張一弛，形成愉悅的班級氛圍。endprint

2.2融入企業文化

2.2.1酒店的企業文化是酒店的靈魂。

（1）酒店企業文化的概念

酒店企業文化是酒店員工共同擁有的價值觀、酒店企業精神、經營哲學等，是一種滲透在企業一切活動之中的東西，是企業的靈魂所在。酒店是個勞動密集型、感情密集型行業，酒店產品就其本質來說是酒店員工所提供的服務。而影響服務質量的因素非常多，決不僅僅是靠提高科技含量、利用高新技術進行管理所能達到的。只有利用酒店企業文化的微妙性來管理員工。

（2）酒店企業文化的內涵

酒店的企業文化是酒店的精神文化（理念識別系統MIS）、行為文化（行為識別系統BIS）、表體文化（視覺識別系統VIS）等方方面面的總匯集，總稱為：酒店的企業文化系統工程（CIS）。它包括：企業精神、道德規范、經營宗旨、管理準則、企業制度、價值觀、人才觀、品牌觀、戰略發展、產品及環境布局等內容。根據以上酒店企業文化系統所包含的內容，我們可以把它劃分為四個不同的層次：物質文化、行為文化、制度文化和精神文化。

（3）酒店企業文化的作用

根據企業文化系統的內涵，酒店企業文化具有以下五個方面的作用：

導向作用，文化系統中的企業理念能把酒店員工引導到經營者的既定目標上來；

約束作用，即成文的管理制度或約定俗成的店風對每個員工的思想、行為都會起著很大的約束作用；

凝聚作用，即用共同的價值觀和共同的信念使整個酒店上下團結一致，為企業的發展共同努力奮斗；

融合作用，企業精神和企業作風將起到潛移默化的作用，使不同個性、不同風格的員工能相互融合，形成一個強大的整體；

輻射作用，指企業文化不但對本企業經營管理產生影響，還會對外傳播，形成一定的社會效應。

2.2.2在班級建設注重中注重培養學生的職業理念

此種培養既可以貫穿于學校理論知識學習期間也可以在學生酒店實習期間進行良性的引導。學生在校期間，學校可以聘請行業導師來學校講座，比如我校的項目班就定期地邀請行業人士來校給酒店專業學生進行講座，并適時地帶領學生酒店參觀，讓學生真正地體驗并深入了解到行業發展動態，有明確的職業目標并為自己的職業做好合理的規劃。

酒店老員工在學生實習期間的引導尤其重要，甚至可以決定學生以后是否從事酒店行業。根據筆者實習帶隊多年的觀察和調查發現，學生實習期間，酒店員工的行為和理念嚴重影響了實習生的酒店行業觀念。在學生實習期間對他們進行職業理念培訓就是非常必要和重要的。我們在培訓中要向實習生講述酒店的特點，酒店的發展前景，從事酒店職業的前途，個人的職業規劃，如何從服務員做起，確定自己努力的方向和目標，實習生樹立了職業規劃理念，就會根據自己的實際情況規劃自己的職業生涯，確定目標，努力學習業務，苦練技術。

2.2.3加強對酒店管理專業學生職業道德理念的灌輸和培育

酒店職業道德的基本要求是：熱愛本職工作，培養愛崗敬業的道德情感，全心全意為賓客服務，加強職業責任心和道德義務感，努力改善服務態度，不斷提高服務質量。職業道德理念的培育主要是一個潛移默化的過程，這需要職業道德過硬的老員工、管理者以身作則，相互影響，進而讓實習生也形成一種既定的，為企業所倡導的理念。在這方面，酒店經營者也要利用好各種場合和道具，把各種企業倡導的道德理念簡化成各種口號，適時、適當地對實習生進行提醒，以達到理念灌輸的效果。

2.2.4強化學生的競爭理念

市場經濟區別于計劃經濟的根本特征就是競爭，優勝劣汰，適者生存。競爭理念成為了當今商業社會人才成長所必須具備的理念。因此，在學生在校期間，輔導員和任課教師必須時刻提醒學生要有競爭意識，課堂教學中也要貫穿競爭意識的學習理念。酒店實習期間，培養實習生的競爭意識，讓其在競爭中提升自己，發展自己，超越自己，將推動實習生主動地進行學習、鉆研業務，使酒店形成良好的學習氛圍。酒店管理者和老員工在向實習生灌輸競爭理念時，必須向實習生強調，競爭不是為了淘汰，而是為所有人的成長造就良性的壓力。

綜上所述，班風建設是一項長期而艱巨的工程，輔導員和任課教師要加強監督和教化，學生自身也要提高自身的修養。班風與酒店企業文化的深度融合，可以為學生的職業規劃打造一個好的平臺，從而讓學生樹立起專業自信心和為之努力奮斗的良好的精神風貌。

參考文獻

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