施甸縣茶葉生產機械化發展現狀與建議

李育偉+楊國育+段宏伍

摘 要：茶葉是施甸縣農業主導產業之一，同時也是推動施甸縣經濟發展的重要支柱之一，同時也是當地農民重要的收入來源之一。本文首先闡述了施甸縣茶葉機械發展現狀及成效，然后從組織化程度、勞動力素質和資金、機械結構、農機化服務體系這4個方面來分析制約茶葉機械化發展的因素，最后提出相應的建議。

關鍵詞：茶葉機械化；現狀；制約因素；建議；施甸

中圖分類號：S233.75 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170733067

施甸縣地處西南邊陲，怒江東岸。面積2009km2，總耕地面積20000hm2，總人口34萬人，人均占有耕地0.061hm2。施甸縣地形多變，地貌復雜，高山、丘陵、河谷縱橫交錯。海拔相對比差較大，山高谷深，垂直氣候差異較大，最高海拔2895.4m，最低海拔560m。具有“一山分四季，十里不同天”的立體氣候，為全縣糧、煙、蔗、茶等產業的發展提供了優越的自然條件。茶葉是施甸縣農業的主導產業之一，同時也是推動施甸縣經濟發展的重要支柱之一，同時也是當地農民重要的收入來源之一。目前全縣擁有茶園面積3133.33hm2，2016年茶葉總產量1504t，總產值8146萬元，其中，名優茶產量328t，產值2306萬元。為實施好名優茶產業開發戰略，打響品牌，做大茶葉產業，促進茶葉產業二次飛躍，實現茶增產、增收，施甸縣農機、茶葉技術推廣部門著力推動茶葉生產機械化勢在必行。

1 施甸縣茶葉機械化的發展現狀及成效

自新中國成立以來，在歷屆縣委、縣政府高度重視下，在各級政府支農、強農、惠農政策的推動下，在縣農機及茶葉技術推廣部門的指導推廣下，茶葉機械得到了快速發展，截至2016年年底，全縣擁有茶機總動力13540kW，茶葉機械677臺（套），其中殺青機25臺套、多功能理條機5臺（套）、抖篩機10臺（套）、曲茶炒制機25臺（套）、提香機5臺（套）、修剪機450臺（套）、采摘機2臺（套）、揉捻機125臺（套）及其他茶葉生產、加工機械25臺（套）。施甸縣茶葉主要產品有“萬興碧毫”“黑山銀峰”“將軍綠茶”“香蕊”“春潤”“大涼山”“擺龍銀針”“旭香”“永年”“古普”等，其中，“萬興碧毫”“黑山銀峰”曾獲省名茶稱號，“將軍綠茶”曾獲中國國際食品博覽會金獎，“香蕊”曾獲99昆明世博會銀獎。 品質優異，對鮮葉的采摘要求比較高，傳統都是手工采摘。正確的手工采摘既能保證鮮葉質量，又可實現采養兼顧的目的，但存在勞動強度大、工效低等問題。據調查，手采用工約占全年茶園管理用工的50%～60%，采茶成本占茶園生產管理費的45%左右。

名優茶的采摘，勞動量大，季節性很強，對于施甸縣勞動力緊缺的地區來說，發展茶葉生產加工全程機械化顯得十分迫切。而茶葉機械的生產效率明顯，如1臺采茶機1d可采茶500kg， 比人工采摘提高工效12倍；1臺多用機1d可制茶12kg，比電炒鍋提高工效6倍。農機及茶葉技術推廣部門早在20世紀90年代初就開始引進修剪機、采茶機、多用機、扁形茶炒制機、鍋機等茶葉生產加工機械進行試驗與推廣。茶葉機械的使用，解放了勞動力，提高了生產效率，茶葉的整體質量得到了明顯的提高，深受茶農的歡迎。可以說，現有茶葉生產勞動方式越來越趨向機械化。

2 制約茶葉機械化發展的因素

2.1 組織化程度低

目前茶葉生產中雖有一些茶葉企業和種植、加工大戶及合作社，但受各種因素的限制，還是以農戶分散經營為主，生產規模較小，組織化程度低，導致茶葉機械利用率和效益不高。

2.2 茶農整體素質和資金因素受限

茶農整體素質和資金投入扶持有限，影響了高性能茶葉機械的推廣。隨著城鎮化進程的不斷推進，農村勞動力的轉移，造成了目前從事茶葉生產者多是50歲以上的中老年人，這一人群普遍文化程度低、整體素質不高。

2.3 茶葉機械配置結構不合理

雖然施甸縣每年的茶葉機械數量迅速增加，例如，在去年，施甸縣各類茶葉機械的增長量是667臺，但是只有27臺生產類的機械，占比率只有4.1%，配置結構明顯不合理，生產類機械過少，占有率過低。相反，加工類機械占機械數量的絕大部分，而且此類機械大多功能較為單一，技術含量不高，自動化程度不高。因此，施甸縣的茶葉機械化水平在短時間內無法得到相應的提升。

2.4 基層農機化服務體系薄弱

施甸縣基層的農機化服務體系較為薄弱，茶葉推廣服務體系不健全，而且目前機械專業人員較少，且偏老齡化，相關專業知識落后；農技站人員往往會一人兼多職，無法全身心投入農業機械推廣和管理工作中，尤其是現在市場上各種先進的新機具和新技術層出不窮，落后的知識體系不能支撐目前農業站的技術咨詢、宣傳和指導工作，進而影響了當地茶農對于新機具和新技術使用的積極性和主動性，以致制約茶葉機械化推廣工作。

3 發展茶葉生產機械化的建議

為了進一步加快茶葉產業發展，施甸縣委、縣政府連續幾年出臺了《全縣農業農村工作配套政策》，通過幾年的努力，著力改變全縣茶產業結構。2016年名優紅茶研制也取得了初步成功，延長了產業鏈，提升了茶產業層次。因此，農機部門今后在茶葉機械推廣中應著重做好以下幾方面工作。

3.1 普及新知識，提高應用能力

農業、農機管理部門要加大宣傳、培訓力度，培養大批新型的農村茶葉實用人才隊伍。利用各種培訓會舉行各類茶機使用、維修等技術培訓班，著力提高茶農及基層農機人員的操作技能和知識水平，為茶葉生產機械化的發展營造氛圍，提供技術保障。

3.2 優化茶葉機械配置結構，推廣先進適用茶機

通過推廣新機械，努力推進茶葉標準化。制定科學的茶葉機械的長期發展規劃，明確發展的短期和長期目標，將全縣有限的人力、物力和財力集中起來，找準生產工作中的關鍵和薄弱環節，特別是縣內的名優茶的機械化采摘技術及多功能茶葉生產機械等，要針對產業中的薄弱環節各個擊破，同時積極引進一些高技術、高性能的機械，進而淘汰生產效率低、質量差的機械，逐步推動全縣茶葉向生產機械化、加工自動化發展。

3.3 通過建立新機制，大力發展社會化服務

扶持生產主體做強做大，推進規模化，是解決茶產業所有問題的根本出路。因此要積極探索新形勢下茶葉生產的新機制。通過鼓勵茶園流轉，組建茶葉生產服務專業合作組織；推進茶葉由分散生產向規模化生產轉變；加強農技推廣體系建設，做到服務到位，技術推廣到位，知識傳授到位；鼓勵施甸縣龍頭企業率先使用先進的茶葉機械，引導相關服務部門提高自身服務意識和服務水平，進而實現施甸縣茶葉的專業化和產業機械化。

參考文獻

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作者簡介：楊國育（1964-），男，中國共產黨黨員，農業研究員，主要從事茶葉、蠶桑、水果、中草藥技術研究與推廣。