水果清潔廚房小妙招

不銹鋼水槽

泡完水的檸檬片不要扔掉，對著水龍頭擦兩下，難以清除的水垢就不見了。水垢的主要成分是碳酸鹽，而檸檬中含有檸檬酸，檸檬酸會與碳酸鹽發生化學反應，水垢就會被溶解。如果是非常頑固的水垢，也可以直接用新鮮的檸檬來清除，作用會更好。

蘋果核也可以用來對付水槽里的油污。用蘋果核反復擦拭水槽，再用清水沖洗，油污很快就消失得一干二凈了，比洗潔精還好用！這是因為蘋果核中含有果膠、果酸，這些物質具有去除油垢的作用。橙子也是清潔好幫手！用橙皮在水龍頭上方和水槽里有油污的地方擦一擦，再用清水沖洗，油污就可以輕松去除啦！而且橙皮還有殺菌和防腐的功效。

砧板

很多人家里都只有一塊砧板，切生肉、切熟菜、切水果全用它，時間一長細菌滋生，實在太不衛生了！研究表明，整個廚房里，砧板是最容易藏污納垢的！用過7天的砧板表面，每平方厘米含有的病菌達到了20萬個，污染程度直追馬桶。特別是劃痕多的老砧板，劃痕里滋生的細菌別說用水洗了，就連用開水燙淋都不能有效去除，用這樣的砧板制作不經烹飪直接入口的食物，輕則腹瀉嘔吐，重則食物中毒！

準備一個檸檬和一碗食鹽（檸檬本身含有葉酸和豐富的有機酸，不僅有很強的殺菌作用，還能去除異味；食鹽則有抑菌作用），將檸檬切兩半，在砧板上撒適量食鹽，在檸檬切面沾滿食鹽。一圈圈地擦拭砧板，就能把深淺不一的劃痕都擦拭到。

擦拭完再清洗，砧板就清潔好了。當然，砧板應生熟分開專門使用。

烤箱柵格

生洋蔥切開成兩半，用切面摩擦烤箱柵格，可以有效去除上面的油漬和殘渣。擦之前最好先將烤箱加熱，這樣能燒掉一些附著在上面的食物和污漬，再用一把大叉子叉起洋蔥開始清潔。

操作臺面

中餐的濃油赤醬雖然美味，但是使用后的廚具卻是油膩不堪。這時，剛吃完的蘋果核就有了用武之地。蘋果核里豐富的果膠能夠大量吸附油脂，擦拭附著在廚具上的油垢可是行家里手，也絕不會損傷廚具。