食品安全的綠色可持續包裝設計策略解析

祝艷妮

（廣州大學 私立華聯學院）

【摘要】本文主要研究的目的就是探究食品安全的綠色可持續包裝的相關設計策略，通過分析提出了通過食品包裝材料的綠色化、包裝傳達要素的精簡化以及包裝造型的減量化等相關內容實現食品的綠色可持續包裝設計的長足發展。

【關鍵詞】食品安全 包裝設計 綠色可持續

食品是人類社會生存以及發展的重要物質基礎，可以說食品的安全性關系到人們的人生健康。在社會的發展過程中，食品要通過食品包裝、生產、加工以及消費等流程才會出現在人們的餐桌上，可以說食品安全問題不僅僅單純的存在食品的生產、加工以及運輸的過程之中，食品自身的包裝材料、印刷、容器以及包裝結構都對于食品有著直接的影響，如何真正的實現可持續發展的包裝是現階段食品安全包裝行業的熱點以及焦點問題，也是整個包裝行業實現可持續發展的重點內容。

1.食品包裝要取材天然

包裝材料的在食品包裝材料中有著重要的地位，但是如果食品包裝材料應用不當也會導致一些安全隱患問題，對此在實踐中要想真正的實現食品安全的綠色可以持續發展理念，就要應用一些天然的材料。

自古以來我國人們一直都比較喜歡一些天然的人材料，對此在實踐中各種木、藤、草以及莖葉等材質都可以加工成為一些較為耐用的包裝，同時，一些天然植物的渣滓、秸稈、外殼等都可以制作成各種功能的外包裝，這些包裝在應用過程中可以進行降解以及回收，不會對環境產生污染，也有一些包裝是通過淀粉、蛋白質等符合類物質生產之后形成的一種可以食用的包裝，對此要想真正的做到食品安全的綠色可以持續發展，在實踐中就要在生態、天然材料等相關角度入手，對于各種包裝進行合理的選擇應用，這樣可以有效的消除人們對于各包裝污染帶來的顧忌，也可以加強對消費者的吸引力，這些天然的材料更加容易吸收，對此可以在選材上真正的實現綠色包裝。

例如， 哈佛大學生物醫藥工程師David Edwards就基于綠色可持續發展的理念設計了一種冰激凌包裝，這款冰激凌的包裝可以與冰激凌一起食用，其設計的靈感主要就是來源于各種蔬果的天然外衣，在設計過程中通過靜電的方式把一些生物降解聚合物與一些干果等進行有效的融合，最后就形成了一種柔軟的薄膜，可以包裝各種食品。這種可以食用的包裝給人們帶來了極大的便捷性，在實踐中并沒有過多的廢料產生，也不會對環境造成污染，是一種綠色的可持續發展的設計理念，可以說是今后食品包裝的重要部分與內容。

2包裝材料應用要適度

我們在實踐中可以發現一些食品包裝經常出現包裝用料過度的問題，這種狀況直接導致了其包裝成本的提升，大量的廢氣材料對于環境也產生了嚴重的污染。食品包裝的安全性不僅僅是一種“吃”的安全性，也是“用”的安全性，對于食品包裝材料的應用，必須要實現其綠色的可持續發展，對此在實踐中可以基于以下幾點開展：

2.1裸包

雖然應用一些可降解回收的材料可以緩解包裝給環境帶來的壓力，但是最為有效的包裝還是不應用任何形式的包裝，這一點在發達國家較為普遍，例如在美國中這種“裸包”的現象就相對較為普遍，在一些超市中經常通過紙袋子包裝一些蔬菜、點心以及面包等。在日本也是如此，日本的人們對于設計有著較為獨特的見解，在設計過程中始終遵循著“講究”以及“節約”的理念，我國設計師馬志科就充分的借鑒了這種理念，其在進行一個設計課題的研究過程中——“為海灘游客設計環保的飲水杯”在其反復的設計以及思考過程中，應用冰作為杯子，在沙灘上游客喝完飲料之后隨著冰塊的融化，杯子就會消失?？梢哉f這種設計解決了一次性杯子應用的污染問題，減少了廢物產生的問題，在一定程度上實現了食品包裝的綠色可持續發展理念。

2.2簡易包裝

就是在實踐中要盡可能的減少包裝材料的種類以及實際的用料，要盡可能的通過最少的材料充分的體現包裝的功能，這樣可以有效的減少各種材料對于食品帶來的潛在性污染，這樣可以有效的減少各種能源的消耗，有效的降低其成本，其主要就是可以有效的減少各種包裝廢棄物對于環境產生的負荷，例如，對于一些需要包裝的部位在進行包裝過程中可以通過細致包裝的方式開展，在滿足一些基本的保護功能的基礎之上，對于其他相關位置進行簡化包裝，這樣可以有效的減少各種不必要的資源浪費問題，真正的實現綠色可持續發展。

2.3廢材可以循環應用

在實踐中應用一些可以回收循環應用或者一些其他用途的功能對其進行包裝，這樣可以有效的延長其包裝的應用壽命，進而有效的減少包裝的應用壽命，進而減少包裝廢棄物中的數量，這也是國內外一直提倡的綠色包裝理念。設計師在對其進行設計過程中，要綜合材料特征是否與產品的實際特征相吻合，同時要對于材料的環保性進行系統的分析，要盡可能的應用具有一定的可降解性、重復應用以及可以重復拆卸的材料對其進行設計。例如，一家印度的工作室在設計了一種購物袋，在使用之后可以將紙袋進行拆分，可以將其組裝成不同的物件，如筆筒、日歷、卡包以及一些書簽等，這種設計理念在滿足人們的實際需求的同時與在一定程度上延伸了其功能，真正的做到了可持續發展。而美國的設計師在就設計出來了一種可以機洗且重復應用的啤酒平瓶貼，這種啤酒瓶帖主要就是用防水乙烯基貼紙設計形成的，其有不同的顏色可以讓人們選擇，具有防水、防汗以及機洗的特征，具有一定的重復應用效率，可以有效的減少廢棄物的產生，進而在根本上實現了其可持續發展，真正的做到了綠色發展。

同時，在一些國家實行了存儲返還制度，也就是應用過后的包裝在實踐中可以對其進行兌換，或者再一次獲得其原來的產品，這也是一種綠色發展理念。

結束語：食品安全問題與每一個人都有著密切的關系，食品的安全問題直接關系到人們的生命健康。對此在實踐中要想真正的做到食品安全的綠色可持續發展，在實踐中就要基于科學的發展理念為基礎，始終堅持著節約資源為基礎理念，基于循環經濟為基礎，進而真正的實現人食品包裝安全的綠色可持續發展，在根本上推動社會的穩定發展。

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