2型糖尿病患者全程膳食管理干預效果研究

陳秋妮

【摘要】 目的 探究2型糖尿病患者運用全程膳食管理干預后取得的臨床成效。方法 30例2型糖尿病患者， 隨機分為空白組、安慰劑組、膳食干預組， 各10例。對空白組不給予任何干預措施；給予安慰劑組常規基礎飲食管理， 包括：向患者講解有關飲食的相關注意事項等；在上述管理基礎上， 對膳食干預組實施全程膳食管理。觀察干預效果。結果 干預90 d后， 膳食干預組空腹血糖及餐后2 h血糖值明顯低于空白組和安慰劑組， 且安慰劑組空腹血糖及餐后2 h血糖值明顯低于空白組， 三組比較， 差異具有統計學意義（P<0.05）。膳食干預組滿意度為100%， 明顯高于空白組60%和安慰劑組80%， 且安慰劑組干預滿意度明顯高于空白組， 三組比較， 差異具有統計學意義（P<0.05）。結論 2型糖尿病患者運用全程膳食管理干預后取得的臨床成效顯著， 在提高管理滿意度的同時， 有效控制患者空腹血糖及餐后2 h血糖水平， 具有推廣價值。

【關鍵詞】 全程膳食管理；2型糖尿病；臨床效果

DOI：10.14163/j.cnki.11-5547/r.2017.18.105

2型糖尿病是在胰島素受靶細胞的敏感性不足及胰島素分泌障礙的情況下發生的[1-6]， 威脅生命健康， 必須進行有效管理。本文為探究2型糖尿病患者運用全程膳食管理干預后進行生化檢查及體側結果進行分析， 選取南華西街社區轄區內2型糖尿病患者30例， 具體內容如下文所示。

1 資料與方法

1. 1 一般資料 將本社區2016年1～11月收治的2型糖尿病患者30例確定為研究對象， 隨機分為空白組、安慰劑組、膳食干預組， 每組10例。空白組男3例， 女7例， 年齡最小50歲， 最大75歲， 平均年齡（68.0±5.1）歲， 病程最短2年， 最長10年， 平均病程（6.0±2.3）年；安慰劑組男4例， 女6例， 年齡最小63歲， 最大76歲， 平均年齡（70.0±5.5）歲， 病程最短3年， 最長8年， 平均病程（5.5±2.1）年；膳食干預組男6例， 女4例， 年齡最小61歲， 最大75歲， 平均年齡（69.0±5.1）歲，

病程最短3年， 最長10年， 平均病程（6.5±2.1）年。三組患者年齡、性別、病程等一般資料比較， 差異無統計學意義（P>0.05）， 具有可比性。

1. 2 納入標準 ①所有患者均符合2型糖尿病相關診斷標準[7]；②排除精神障礙性疾病患者。

1. 3 管理方法 對空白組不給予任何干預措施；給予安慰劑組常規基礎飲食管理， 包括：向患者講解有關飲食的相關注意事項等；在上述管理基礎上， 對膳食干預組實施全程膳食管理， 包括以下方面。

1. 3. 1 問卷調查 通過開展社區糖尿病自我管理調查問卷的方式， 對社區糖尿病患者的基本情況進行整理分析。

1. 3. 2 膳食記錄 記錄干預對象4 d的膳食情況

1. 3. 3 個體總熱量的計算 糖尿病患者進行飲食治療的關鍵在于對患者個體所需的總熱量進行準確計算， 一般總熱量的計算方法為：每日個體的消耗量×（身高-105）。

1. 3. 4 飲食指導 飲食方面應指導患者多進食新鮮蔬菜及維生素、纖維素豐富食物， 保持大便通暢， 少食水果、高糖多鹽及辛辣刺激性食物；補充營養， 多食用蛋白質含量豐富食物， 如牛奶、瘦肉等， 提高自身免疫力。

1. 3. 5 食物合理分配 為嚴格控制2型糖尿病患者油量的攝入， 日常生活中對食物的烹調方式一般選擇涼拌、煮、蒸等形式進行。囑患者嚴格控制食鹽的攝入量， 一般攝入量為6 g/d。患者一日三餐飲食應當合理分配、營養均衡、定時定量， 切勿暴飲暴食， 從而有效控制患者體重水平， 使人體內胰島素負擔減輕， 有利于控制血糖水平。

1. 4 觀察指標及評價標準 ①記錄干預90 d后三組患者空腹血糖及餐后2 h血糖水平；②干預90 d后觀察干預滿意度情況， 分為非常滿意、滿意、不滿意， 干預滿意度=（非常滿意+滿意）/總例數×100%。

1. 5 統計學方法 采用SPSS16.0統計學軟件進行統計分析。計量資料以均數±標準差（ x-±s）表示， 多組比較采用方差分析；計數資料以率（%）表示， 采用χ2檢驗。P<0.05表示差異具有統計學意義。

2 結果

2. 1 三組患者空腹血糖及餐后2 h血糖比較 干預90 d后， 膳食干預組空腹血糖及餐后2 h血糖值明顯低于空白組和安慰劑組， 且安慰劑組空腹血糖及餐后2 h血糖值明顯低于空白組， 三組比較， 差異具有統計學意義（P<0.05）。見表1。

2. 2 三組患者干預滿意度比較 膳食干預組滿意度為100%， 明顯高于空白組60%和安慰劑組80%， 且安慰劑組干預滿意度明顯高于空白組， 三組比較， 差異具有統計學意義（P<0.05）。見表2。

3 討論

在所有糖尿病患者中， 2型糖尿病占很大比重。該病的主要臨床表現為：多食、多飲、多尿、體重減輕， 同時存在視力下降、渾身乏力、精神不振等癥狀[8-15]， 影響患者的日常生活， 加強對患者的膳食管理可以取得明顯效果。

全程膳食管理改變人們以往根據自己臨床經驗給予患者管理的傳統模式， 實現通過科學研究和探討后， 根據患者自身健康狀況對患者進行管理的新型現代管理模式， 能夠做到具體問題具體分析[16]。

本研究結果顯示， 干預90 d后， 膳食干預組空腹血糖及餐后2 h血糖值明顯低于空白組和安慰劑組， 且安慰劑組空腹血糖及餐后2 h血糖值明顯低于空白組， 三組比較， 差異具有統計學意義（P<0.05）。膳食干預組滿意度為100%， 明顯高于空白組60%和安慰劑組80%， 且安慰劑組干預滿意度明顯高于空白組， 三組比較， 差異具有統計學意義（P<0.05）。證明2型糖尿病患者運用全程膳食管理干預效果良好。

綜上所述， 2型糖尿病患者運用全程膳食管理干預后可以取得明顯好的檢查結果， 在改善患者血糖水平的同時， 使管理滿意度提高， 應廣泛推廣應用。

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[收稿日期：2017-04-19]