【獨家】2016年，食品人如何應對行業變化？王冠群老師說：會借勢才有風口！

面對持續下滑的宏觀經濟環境，面對幾乎所有的品類富裕的產能，面對持續下降的購買力，面對電商對傳統生意的沖擊，面對消費者不斷變化的消費需求，很多企業關、停、閉、轉，銷量持續下滑，但也有相當數量的企業逆勢增長，高歌猛進。那是因為他們把準了消費變化的脈搏，踏準了節拍，跟上了形勢。那種只會低頭拉車，不會抬頭看路，不會借勢，只會拼勤奮，拼努力，拼管理，拼客情，拼網絡的企業賺錢將越來越難。站在風口上，豬都能飛起來！你的企業沒有飛起來，是因為你沒有站在風口上。這就是借勢！2016年有哪些勢可以借？

一、增速放緩，增長方式發生巨變。

中國的GDP從11%下降到2015年的6.9%，未來幾年增速可能在5%--7%之間，也可能更低。不管宏觀經濟有沒有發生變化，增速放緩都是大概率事件。因為經濟體量越來越大，增長率必然越來越低。但增速放緩并不代表不增長，只是增長方式發生了變化而已。

1、線下消費增速放緩，互聯網消費增速加快。

2015年中國社會消費品零售總額達到30萬億元，相比去年的27萬億元，同比增長10.7%，盡管是增長，但增速從20%以上下降到10.7%。但網絡零售額的增速連續三年超過30%，2015年零售額達到3.88萬億，同期增長35%！所以說：線下消費增速放緩，互聯網消費增速加快。這一階段經營企業，電商成為必須考慮的渠道，不玩電商等于慢性自殺。

2、普遍性增長轉化為擠壓式增長、創新式增長。

2008年前幾乎所有的食品、飲料品類都在增長，這就屬于普遍性增長，因為需求大于供應。……