傳統手工技藝類非物質文化遺產的現代傳承

孫鳳敏?孫紅艷

摘 要 傳統手工技藝類非物質文化遺產是記錄民族歷史的重要符號，是維系中華民族文化代代相傳的重要紐帶。但是，隨著各民族地區經濟文化和工業化的不斷發展，民族傳統手工技藝的保護和傳承面臨著前所未有的挑戰，在傳承觀念、傳承隊伍、傳承路徑三個方面存在著突出的問題。而現代學徒制將傳統學徒培訓與現代學校教育有機結合，對于傳承傳統手工技藝具有得天獨厚的優勢，為職業院校傳承傳統手工技藝指明了方向，具體策略是：轉變傳統觀念，提高傳承吸引力；加強傳承隊伍建設，增強傳承的師資力量；構建傳承新范式，提高傳承有效性。

關鍵詞 現代學徒制；傳統手工技藝；非物質文化遺產；傳承

中圖分類號 G719.2 文獻標識碼 A 文章編號 1008-3219（2017）13-0039-05

傳統手工技藝類非物質文化遺產是指被人們視為文化遺產的民族工藝產品及其制作過程中的手工技藝，其中工藝產品是由手工藝人利用一定工具或純手工制作出來的，并且具有實用性、創造性和觀賞性的特征[1]。《現代職業教育體系建設規劃（2014-2020 年）》提出，將民族特色產品、工藝文化納入現代職業教育體系，將民族文化融入學校教育全過程，著力推動民間傳統手工藝傳承模式改革，逐步形成民族工藝職業院校傳承創新的現代機制[2]。可見，傳承傳統手工技藝是我國建設現代職業教育體系的現實所需。為此，我國要針對傳統手工技藝類非物質文化遺產傳承目前存在的問題，在繼承傳統學徒制基礎上，積極探尋傳統手工技藝類非物質文化遺產傳承的新范式。

一、承古融今：現代學徒制傳承傳統手工技藝類非物質文化遺產的優勢

現代學徒制實現了傳統學徒培訓與現代學校教育的有機結合，是一種“學校與企業合作式”的職業教育制度[3]。其以校企合作為基礎、以工學結合為核心，學校與企業雙主體，學生和學徒雙重身份，既繼承了傳統學徒制的核心特征，又具有明顯的時代特色。

（一）緣于歷史的選擇

我國傳統手工技藝的傳承主要依靠兩種方式：基于血緣關系的家族世代相傳與無血緣關系的民間學徒制。其中，學徒制的主要特征是師傅帶徒弟共同勞動，通過師傅的言傳身教和徒弟的虛心學習，徒弟逐漸習得一門知識或掌握一門技藝，這是我國技能傳承的重要方式[4]。中國在先秦時代已有較為完備的學徒制度。史料《均工》記載，“工師善教之，故工一歲而成，新工二歲而成。能先期成業者謁上，上且有以賞之。盈期不成學者，藉而上內史”[5]。其中，“工師”的主要職責是傳授給徒弟手工技藝。而現代學徒制與傳統學徒制相對應，創造性地實現了傳統學徒培訓與現代學校教育的有效結合，繼承了傳統學徒制師傅帶徒弟的鮮明特征，同時又具有現代學校教育的優勢。在現代學徒制背景下，學生與學徒兩種不同身份使傳統的師徒關系得以傳承，師徒之間以情感為紐帶，這對改善當前學校職業教育中冷漠的師生關系具有不可替代的作用。現代學徒制也是工匠精神回歸的重要載體。學習者不僅要學習傳統手工技藝，更重要的是學習師傅精益求精、嚴謹專注的工藝精神與堅持不懈、敬業樂業的職業態度，理解傳統手工技藝所蘊含的文化精髓，這是現代化“流水線式”的工業生產所無法承載的。師傅的匠人品質對學生形成精湛的技藝水平、積極向上的職業態度與精益求精的工藝精神都有著積極影響，這也充分體現了學徒制傳承的歷史價值。可見，現代學徒制與傳統手工技藝有著深厚的歷史淵源，是傳統手工技藝傳承與發展的歷史選擇。

（二）順應時代的要求

隨著后工業化時代的到來，我國經濟轉型升級快速發展，傳統手工技藝的傳承方式已不能適應時代發展需求，亟需調整改造，現代學徒制應運而生。首先，現代學徒制利用職業教育對民間傳統手工藝的傳承模式進行創新，實現了由師徒口傳身授的作坊模式向企業與學校雙元育人模式的歷史性轉變，使傳統手工技藝的傳承更加高效、規范、可持續。其次，現代學徒制與傳統學徒制有所不同，其避免了傳統學徒制傳承的保守落后，是目前提高傳統手工技藝傳承有效性的最佳途徑之一。一方面，現代學徒制作為學校與企業深度合作的典型人才培養模式，由學校專業教師系統傳授傳統手工藝技術的理論知識，為學生打下堅實的理論基礎，同時能夠解決傳統手工技藝傳承范圍過窄的問題；另一方面，學生在學校進行系統的理論知識學習后進入企業崗位實踐，在實際操作中將理論與實際相結合，能夠深入了解當前民族工藝的市場需求，使傳統手工技藝更貼近市場，促進傳統手工藝技術與現代需求相結合，同時也能滿足新時代保護和傳承傳統手工技藝之所需，促進傳統手工技藝的創新和發展。第三，在現代學徒制這種師傅帶徒弟與學校教育制度相結合的模式下，采用工學交替的形式，通過學校與企業兩個學習場合的交替學習，不僅遵循了學徒學習傳統手工技藝的規律，保證學徒能夠充分習得精湛的技藝，而且能夠讓學徒通過耳濡目染養成精益求精的工藝精神和愛崗敬業的職業態度，發展成為技術上的能手。因此，現代學徒制理所當然地成為傳承傳統手工技藝的時代擔當。

二、失傳斷代：傳統手工技藝類非物質文化遺產傳承的現實困境

傳統手工技藝非物質文化遺產凝聚著中華民族的深層文化基因，是傳統文化不可或缺的載體。隨著各民族地區經濟文化的不斷發展，受傳承觀念、傳承隊伍和傳承路徑等方面的阻礙，傳統手工技藝的傳承難以為繼，甚至出現了失傳斷代的嚴重危機。例如，1988年，貴州省對300多種傳統工藝進行調查，瀕于失傳的大約占15.6%，已經失傳的大約占5.6%[6]。傳統工藝已陷入艱難困境。

（一）傳承觀念障礙

1.傳承人的“傳技觀”陳舊保守

在中國手工業生產中，父傳子與師帶徒是傳承傳統手工技藝非物質文化遺產的主要模式。工藝技術是傳承人賴以生存的獨門本領，技藝精髓絕不輕易外傳。首先，在傳統手工技藝傳承上有著“傳內不傳外”的風俗。技術訣竅一般只是家族傳承，師傅傳授給徒弟的大多是規矩和一般技術，幾乎不會傳授特殊高超的獨門絕藝，即“授人以規矩，而不授人以技巧”[7]。其次，為了家族絕技永不外傳，在傳統手工技藝傳承上有著“傳男不傳女，傳媳不傳女”的說法。唐代詩人元稹在《織女賦》中寫到，“東家頭白雙女兒，為解挑紋嫁不得”。為了使“挑紋”這項絕技永不外傳，詩中東家的兩個女兒一輩子都不能嫁人，這也是技藝傳承不傳女的重要原因。這種“家傳技藝、秘不外傳”的傳技觀念，使得傳統手工技藝傳承閉關自守而缺乏創新，甚至造成某些技藝失傳。

2.年輕人的“價值觀”受到沖擊

改革開放以來，隨著我國經濟的快速發展和國際交流的密切，傳統的生活方式發生了改變，人們的價值觀念受到外來文化的沖擊，發生了很大變化。首先，年輕人對傳統手工技藝傳承的排斥。當下社會，許多年輕人認為傳統手工技藝的經濟回報率低，學技苦、用時長而且實用性不強，不愿意去學習傳統手工技藝，更不用說擔負起傳承傳統手工技藝的責任。其次，對傳統民族工藝品的排斥。許多傳統民族工藝品被當作過時、土氣的東西，傳統手工藝的需求量大幅減少，傳統手工藝所賴以生存的文化土壤受到極大破壞。第三，青年與老一輩在觀念上對傳統手工技藝傳承存在分歧。對年長的傳承人來說，民族工藝品不僅具有其本身的價值，還蘊含著文化屬性，他們堅守傳統的價值觀念，對傳統手工藝類非物質文化遺產的傳承傾向于其原始的藝術形態。但是，由于受到現代文明和西方拜金主義的影響，對很多年輕人而言，經濟利益最為重要，忽視了傳統手工技藝的藝術和文化屬性，做出的工藝品自然也就粗制濫造。因此，人們價值觀的轉變在一定程度上阻礙了傳統手工技藝的傳承，使其只能在尷尬中求生存。

（二）傳承隊伍薄弱

1.傳承人的數量、結構不合理

近年來，國家對傳統手工技藝非物質文化遺產愈加重視，但是傳承人隊伍建設仍然有待加強。首先，傳承人總量不足。隨著我國教育事業的蓬勃發展和國民經濟的持續增長，人們的就業渠道逐漸拓寬，就業選擇呈現多樣化趨勢，很多人認為傳統手工技藝實用性不強，愿意從事傳統手工技藝的人越來越少，導致傳承人數量不斷下降。其次，傳承主體結構失衡。目前傳統手工藝者趨于“老齡化”，出現斷層現象。從事傳統手工藝的大多都是老一代藝人，而且隨著老藝人年齡增長，其腦力、體力和視力逐年下降，難以承擔繁重的教學工作。例如，2010年，北京雕漆的從業人員中主要有29名技藝人員，平均年齡為52歲[8]。此外，由于傳承人對技藝和職業素養要求很高，而且一般經濟效益不佳，大多數年輕人不愿意去擔負傳承的責任，這導致傳統手工技藝的傳承青黃不接。據閩南永春的一項調查顯示，漆籃的從業者共有128人，年齡大部分在40歲以上，且很多處在高齡階段，40歲以下的只有6人，而30歲以下的人數為零[9]。傳統手工技藝類非物質文化遺產常常因人而存，人亡則藝絕，目前傳統手工技藝后繼乏人的狀況非常嚴重。

2.傳承人的素質有待提高

傳承人是傳統手工技藝非物質文化遺產最重要的活態載體，他們的素質直接決定了傳統手工技藝的傳承質量。但是，目前傳承人的素質遠遠不能適應傳統手工技藝傳承的需要。首先，教學語言方言化。教學語言的表現形式會直接影響教學效果。由于傳承人大都在民間生活，他們比較習慣用方言來教授規矩和技藝，大部分人在一定程度上存在著普通話教學的障礙，這會影響到教學的效果。其次，缺乏專業教學知識和能力。在技藝教授過程中，傳承人起著主導作用。但是，目前從事傳統手工技藝的人，大部分學歷不高（初高中學歷較多），沒有系統地學習過專業理論知識及教育學與心理學知識，且缺乏運用現代信息技術手段的意識和能力，他們通常是通過師傅帶徒弟的方式來傳授技藝，這就限制了傳統手工技藝傳承的效率和規模。第三，匠人品質仍需提升。隨著信息化時代和快節奏生活的到來，民族工藝產業開始追求速成和現實利益，導致一些傳承人也趨向工藝技法速成，發生了難以避免的變質現象。由于傳承人喪失了其本真的品質，摒棄了精益求精的工藝精神和盡職盡責的職業操守，導致市場上藝術精品匱乏，使傳統手工技藝的文化含量不斷貶值。可以說，傳承人的素質瓶頸已成為制約民族傳統手工技藝傳承的一個重要因素。

（三）傳承路徑束縛

1. 傳承途徑發生偏離

現代生產方式對傳統的家傳世學、師徒相授的技藝傳承方式造成了嚴重沖擊。隨著技術的革新與生產方式的變化，個體手工作坊逐漸被大規模的工廠生產所取代，流水線的生產方式加強了對分工的要求，提高了生產效率，降低了對技能的要求，這就需要快速、高效、大規模的人才培養形式，學校化的職業教育應運而生[10]。而傳統的傳承方式不利于技藝的大規模實訓，且技藝傳授的速度慢，難以滿足經濟快速發展對人才數量的需求。于是，學校形式的職業教育逐漸取代了傳統的手工技藝傳承方式。學校化的職業教育雖然使培養的人才數量增多了，規模也不斷擴大，但是也使傳統技藝的傳承受到了一定程度的限制。一是技藝傳授的緘默化。為了面向大規模的學生授課，學校化的職業教育主要采用班級授課的模式，過于強調知識傳授，這易導致技藝的傳授緘默化。二是技藝精髓的流失。學校化的職業教育追求傳承的廣泛性和普適性，降低了技藝的難度，忽視了手工技藝的特殊性，使得傳統手工技藝傳承的范圍驟然縮小，技藝的精髓也難以得到有效傳承。三是親情紐帶的割裂。由于師生雙方在交往中情感投入較少，職業院校師生關系也呈現出情感緊張、冷漠疏遠、沖突多等諸多不良現象。這些最終導致人才培養的質量較為低下，使得很多傳統手工技藝維續艱難，甚至消失或者失去原有品質。

2.傳承內容缺乏系統性

傳承內容是保護和傳承傳統手工技藝類非物質文化遺產的關鍵問題之一，但是目前在傳承內容上存在很多不足。首先，嚴重缺乏關于傳統手工技藝的書籍。傳承書籍是一個民族以文字為載體對傳統手工技藝的傳承。然而，民間的傳統手工技藝傳承方式比較單一、保守，主要是通過言傳身教的方式，一般不會通過文字記錄下來，因此，傳統手工技藝類的歷史資料和書籍極為稀少，傳承內容比較零散，這不僅限制了技藝的傳承，也限制了優秀民間傳統文化的廣泛傳播。其次，傳統手工技藝課程體系不健全，相關專業課程和實踐課程較缺乏。雖然職業院校已經引入了一些傳統手工技藝，將其納入課程體系，但是引進的大多是簡單易懂的普及性知識，層次偏低。尤其是傳統手工技藝類專業課程和實踐課程極度匱乏，迫切要求職業院校重視傳統手工技藝類相關專業課程的開發和建設。一方面，要設置傳統手工技藝類課程；另一方面，也要將傳統手工技藝運用到職業學校的專業教學中。此外，由于傳統手工技藝類的教材編寫復雜，造成了傳統手工技藝相關教材的嚴重不足。第三，由于現代工藝的發展和市場的導向作用，職業院校對于技藝傳承的核心內容、技法等會受到市場的限制，就會造成一些傳統手工技藝類非文化遺產逐漸消失，這極不利于對民族傳統工藝的保護和傳承。

三、推陳出新：現代學徒制傳承傳統手工技藝類非物質文化遺產的應對策略

傳統手工技藝是我國傳統文化薪火相傳的現實所需，也是開展高技能人才振興行動的重要措施之一。為了保持傳統手工技藝活態化、特色化發展，職業院校要積極通過現代學徒制探尋傳統手工技藝傳承的新路徑。

（一）轉變傳統觀念，提高傳承的吸引力

在現代學徒制背景下，傳承傳統手工技藝類非物質文化遺產首先要解決的問題就是轉變傳承觀念。一是轉變傳承人的觀念。“現代學徒制以學生的技能培養為主，由教師、師傅聯合傳授，是學校、企業深度合作的現代人才培養模式”[11]。其中，企業師傅主要負責教授企業文化、企業技術與管理等課程，通過師徒相授的方式實施崗位教學。這就需要企業師傅正確認識傳統手工技藝所面臨的現實困境，牢固樹立“知識共享”和“技藝共享”的觀念，積極采取措施應對經濟發展對傳統手工技藝傳承提出的挑戰，并努力發揚傳統手工技藝文化。二是轉變年輕人的觀念。學習手工技藝是一種生產性和創造性活動，在這個過程中，學習者不僅可以習得技藝，而且能夠接受藝術文化的熏陶。傳統手工技藝非物質文化遺產把工匠文化和藝術文化集于一身，要讓年輕人認識到傳統手工技藝的重要價值，形成對傳統手工技藝的正確認知，摒棄對傳統手工技藝的偏見，參與到傳承人的行列。現代學徒制的主要特征是徒弟具有學生和學徒雙重身份[12]。學生不僅獲得工作崗位需要的知識技能，還擁有更多機會與社會實際需求接軌。以員工身份為主的學徒身份，有助于保障學徒的合法權益和工資收入，有助于規范和約束企業行為，提高企業責任感，能夠提高學生對民族工藝的學習興趣。總之，如何轉變舊的傳承觀念，增強傳統手工技藝的吸引力，這是值得深思的問題。

（二）加強傳承隊伍建設，增強傳承的師資力量

師資力量是現代學徒制的主體，關系到現代學徒制傳承傳統手工技藝類非物質文化遺產的成功與否。一是優化傳承的師資結構。現代學徒制的師資是由學校專業教師和企業師傅組成的“雙導師”隊伍。學校專業教師具備廣博的專業知識和熟練的操作技能，同時還具備組織管理教育工作和實施教學的能力，有助于學生對手工技藝、工藝制作等理論知識的學習。企業師傅主要是選拔技藝精湛、愛崗敬業、吃苦耐勞、為人正派的能工巧匠或技術骨干來擔任，他們熟悉該領域的發展態勢，實踐經驗豐富，善于將先進理論轉化為實用技術和產品，有助于學徒的技能培養。此外，能工巧匠對手工技藝具有追求卓越的創新精神、精益求精的品質精神和用戶至上的服務精神，這些精神與現代社會對高質量產品的需求契合，會潛移默化地影響到學徒，有助于培養學徒認真負責、愛崗敬業的思想作風和刻苦鉆研的學習態度。二是提升傳承的師資素質。現代學徒制對學校專業教師和企業師傅提出了新的要求。一方面，要積極培養學校專業教師向“雙師型”教師轉化，提高專業教師的實踐能力，由于專業教師已具備了一定的專業知識和技能，但是實踐經驗較為不足，學校可以組織專業教師深入手工技藝場所學習與專業相關的傳統手工技藝，提高專業教師的技藝水平和實踐能力；另一方面，要提高企業師傅的教學能力和素養。這就要求企業師傅要積極參加各級各類教育培訓，學習教育學和心理學知識，并掌握現代教育技術的知識與技能，學會利用新媒體來進行教學。此外，企業師傅要具有把技術本領和自身所長傳授給學徒的意識，對待學徒要有耐心，指導學徒學習要細致，訓練學徒技能要嚴格。因此，為了促進我國傳統手工技藝的有效傳承，就必須先壯大現代學徒制的“雙導師”隊伍。

（三）構建傳承新范式，提高傳承的有效性

現代學徒制是職業教育深化產教融合、校企合作的重要實現形式，其保存、傳遞、創造民族文化的功能對于傳承傳統手工技藝極其重要。通過校企一體化的育人模式，現代學徒制能夠加強校企合作，實現技藝人才的共同培養，提高了傳統手工技藝傳承的有效性。一是校企合作開發傳統手工技藝課程。由于民間的工藝多以技術經驗的方式存在，學校和企業要合作開發手工技藝課程。在社會調研的基礎上，結合傳統工藝產品的生產過程、行業企業需求的變化以及學生的真正需求，使技術經驗上升到技術理論知識，將其轉換成學校課程。學生通過理論化、系統化地對技藝知識進行學習，能夠更有效地為實際的技藝操作奠定堅實的理論基礎。二是融合傳統與現代的教學方式。現代學徒制的理論教學由傳統師傅“一對一”個別教學轉換成現代教師的“一對多”集體教學，實踐教學仍然主要是由企業師傅一對一進行技能操作的指導，這種傳統與現代的結合方式，提高了傳統手工技藝傳授的有效性。此外，現代學徒制將傳統的師傅現場指導與現代的信息技術手段相結合，校企共同研發、應用與傳統手工技藝課程配套的虛擬仿真系統，通過攝影、錄像、網站等方式實現教學現場實時互動的遠程教學，不僅有利于保存民族工藝和傳統手工技藝，而且方便學習觀摩，提高傳統手工技藝的培訓效率。三是校企之間資源共享、文化互通。現代學徒制將優秀工藝文化融入職業教育教學全過程，為學生創造富有工藝文化特色的學習環境，有利于培養學生的職業素養和精益求精的精神品格。同時，現代學徒制又可以將校園文化引入企業生產和職工培養培訓中，有利于提高企業員工的學習意識和能力。

四、結語

傳統手工技藝類非物質文化遺產蘊涵著人類文明之始的工藝文化，其保護和傳承是我國發揚優秀傳統文化的一項重要課題。現代學徒制是職業教育人才培養的創新模式，其有效實施將有利于挽救民族工藝產業市場瀕危的局面，推動民族工藝產業的發展；現代學徒制將職業教育與企業發展相結合，有利于實現校企雙贏的局面。因此，我國需要將傳統手工技藝的傳承與創新提上日程，逐步擴大現代學徒制實施的范圍和規模，使其成為校企合作保護與傳承傳統手工技藝類非物質文化遺產的重要途徑，逐步建立起政府引導、行業企業參與、社會支持的中國特色現代學徒制，使傳統手工技藝始終保持優質、活態化發展，進而有效促進中華民族優秀傳統文化的傳承和弘揚。

參 考 文 獻

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