淺談高職旅游英語教學(xué)中跨文化交際能力的培養(yǎng)

謝書梅

摘 要：五年制高職旅游英語專業(yè)的學(xué)生除了需要具備良好的語言能力和熟練的旅游業(yè)務(wù)能力外，還應(yīng)具備較強(qiáng)的跨文化交際的意識(shí)與能力。本文在對(duì)該專業(yè)的培養(yǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上闡述了該專業(yè)學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)的重要性以及培養(yǎng)策略，以期對(duì)五年制高職旅游英語人才跨文化交際意識(shí)與能力的培養(yǎng)和提高有所幫助。

關(guān)鍵詞：五年制高職；旅游英語；跨文化交際

中圖分類號(hào)：G718 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1992-7711（2017）11-008-2

前言

“跨文化交際”的英語名稱是“cross-cultural communication（或inter-cultural communication）”。它指本族語者與非本族語者之間的交際，也指任何在語言和文化背景方面有差異的人們之間的交際。通俗來說就是如果你和外國(guó)人打交道（由于存在語言和文化背景的差異），應(yīng)該注意什么問題，應(yīng)該如何得體地去交流。值得注意的是，由文化差異所引起的交際失敗比由語言本身引起的交流障礙所導(dǎo)致的后果更加嚴(yán)重，而且，語法詞匯越正確，語言越流利，發(fā)出的錯(cuò)誤信息所引起的文化沖突就越嚴(yán)重。因此，筆者在五年制高職旅游英語教學(xué)中注重學(xué)生對(duì)文化差異的了解，力圖培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)，提高學(xué)生的跨文化交際能力。

一、五年制高職旅游英語專業(yè)學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)的重要性

五年制高職旅游英語專業(yè)的畢業(yè)生掌握了較扎實(shí)的英語語言知識(shí)，具有較強(qiáng)的聽、說、讀、寫、譯能力，而在從業(yè)過程中，往往因交際失敗而不能勝任工作。其原因何在呢？從實(shí)習(xí)學(xué)生和畢業(yè)生反饋的信息來看，在與外賓交往的過程中，他們能用英語表情達(dá)意，但卻時(shí)常出現(xiàn)“文化錯(cuò)誤”。在與來自不同國(guó)家，有著不同文化背景的客人進(jìn)行交流的過程中，他們往往習(xí)慣性地套用漢語的思維方式和文化習(xí)慣，比如，中國(guó)人尊老愛幼，愛打聽他人年齡、家庭、配偶、孩子、經(jīng)濟(jì)狀況、宗教信仰等個(gè)人隱私，從而冒犯對(duì)方而造成交聽話者很容易發(fā)現(xiàn)這種錯(cuò)誤并把原因歸結(jié)于說話者缺乏足夠的語言知識(shí)，從而加以諒解；而一個(gè)能說一口流利外語的人出現(xiàn)語用失誤，他很可能會(huì)被認(rèn)為缺乏禮貌或不友好，他在交際中的失誤不會(huì)被歸咎于語言能力的缺乏，而會(huì)被歸咎于粗魯或敵意而無法得到諒解。因此，旅游英語專業(yè)學(xué)生不僅要熟悉旅游知識(shí)和導(dǎo)游業(yè)務(wù)，具有較強(qiáng)的英語口語交際能力，還應(yīng)了解各國(guó)的社會(huì)文化、政治經(jīng)濟(jì)、歷史地理、宗教民俗等方面的知識(shí)，具備較強(qiáng)的跨文化交際能力，以保證涉外交際活動(dòng)恰當(dāng)?shù)皿w地進(jìn)行，因此五年制高職旅游英語教學(xué)應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生跨文化交際能力的培養(yǎng)。

二、五年制高職旅游英語專業(yè)跨文化交際能力的培養(yǎng)途徑

1.努力提高教師自身的跨文化交際素養(yǎng)

五年制高職旅游英語專業(yè)培養(yǎng)的是面向世界、對(duì)異國(guó)文化有深刻理解力的旅游英語人才，這就要求教師英語教師必須比一般學(xué)科的教師更具備更為豐富的目標(biāo)語國(guó)家民族的、文化的、歷史的以及政治經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的背景知識(shí)，才能有把握處理教材，使學(xué)生學(xué)得更豐富，更全面。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的語言輸入和文化輸入主要靠英語教師利用教材在課堂上的傳授。因此，英語教師的英語文化修養(yǎng)顯得尤為重要。因此，一方面，教師本人應(yīng)及時(shí)地補(bǔ)充提高，加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)、學(xué)歷層次等方面的進(jìn)修，加強(qiáng)英語文化課程的學(xué)習(xí)，全面地了解英語國(guó)家的社會(huì)文化、歷史傳統(tǒng)、風(fēng)俗習(xí)慣、生活方式等，轉(zhuǎn)變以往重語言知識(shí)輕語言文化的觀念。在教學(xué)中，教師應(yīng)重視對(duì)英語國(guó)家的文化教學(xué)和導(dǎo)入，有意識(shí)地強(qiáng)調(diào)英漢語言的文化共性和差異，提綱挈領(lǐng)地導(dǎo)入英語文化的價(jià)值觀念和文化規(guī)約，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際意識(shí)。另一方面，教育部門應(yīng)組織專門力量建立與國(guó)外教育界的聯(lián)系，為英語教師提供親身體驗(yàn)外國(guó)文化的機(jī)會(huì)，也為中學(xué)生提供與外籍教師交往的機(jī)會(huì)。

2.激發(fā)學(xué)生提高跨文化意識(shí)

文化教會(huì)人們?nèi)绾问褂谜Z言，而某些語言形式只有在特定的文化背景下才能產(chǎn)生與之相適應(yīng)的語言交際意義。在英語教學(xué)中，教師應(yīng)適時(shí)介紹英美文化背景知識(shí)，風(fēng)俗習(xí)慣等，引導(dǎo)學(xué)生在不同的語境中使用得體的語言，通過兩種不同文化的對(duì)比，有意識(shí)地展示兩種文化的共性和差異。

教師還可以讓學(xué)生收集一些外國(guó)文化方面的資料，如畫報(bào)、雜志、網(wǎng)上圖片等，引導(dǎo)學(xué)生研究不同國(guó)家和民族的服飾、發(fā)型和裝飾等，從而了解不同國(guó)家民族的文化、風(fēng)俗習(xí)慣和審美標(biāo)準(zhǔn)，了解外國(guó)藝術(shù)、雕刻、建筑風(fēng)格和風(fēng)土人情，以增強(qiáng)學(xué)生對(duì)中西文化差異的敏感性。此外，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生比較英漢思維模式的差異，使學(xué)生認(rèn)知、理解這種文化差異，有意識(shí)地參照恰當(dāng)、得體的文化背景來進(jìn)行交流溝通，在交際中內(nèi)化其社會(huì)文化知識(shí)，從而獲得對(duì)異國(guó)文化的敏感性，提高學(xué)生跨文化意識(shí)和跨文化交際能力。有利于培養(yǎng)學(xué)生的思維品質(zhì)。

3.利用教材中的文化背景知識(shí)，進(jìn)行文化對(duì)比教學(xué)，加強(qiáng)文化滲透

五年制高職旅游英語教材中有許多包涵了跨文化知識(shí)的材料，這為教師開展跨文化教學(xué)創(chuàng)造了條件。例如在學(xué)習(xí)Christmas Tree一文時(shí)，教師可以就圣誕節(jié)對(duì)學(xué)生進(jìn)行相關(guān)文化背景的介紹。西方人信仰上帝，Jesus Christ是上帝之子，他為了拯救人類被以色列人釘在十字架上為人類受難。為了紀(jì)念他，人們以Jesus Christ的誕辰作為新紀(jì)元的開始。每到12月24日晚，他們要守平安夜，舉行各種慶典活動(dòng)以紀(jì)念Jesus Christ的誕生。在介紹“圣誕節(jié)”的同時(shí)，向?qū)W生講授Christmas Eve（圣誕前夜）、Christmas tree（圣誕樹）、Christmas card（圣誕卡）、Santa Claus（圣誕老人）等相關(guān)文化知識(shí)，給學(xué)生播放Silent Night等圣誕歌曲，讓他們感受圣誕節(jié)的氣氛，了解這個(gè)節(jié)日之隆重相當(dāng)于中國(guó)的春節(jié)。同時(shí)將圣誕節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣與我國(guó)的春節(jié)過年的習(xí)俗進(jìn)行橫向?qū)Ρ龋鲩L(zhǎng)學(xué)生對(duì)圣誕節(jié)的文化習(xí)俗的了解，讓其領(lǐng)悟到中西方文化的差異，提高跨文化意識(shí)。

4.利用課外時(shí)間拓展學(xué)生的英語文化知識(shí)endprint

（1）鼓勵(lì)閱讀，促進(jìn)英語文化知識(shí)的積累

可向?qū)W生推薦富含英語文化的報(bào)刊、文學(xué)作品等。例如，筆者推薦學(xué)生閱讀China Daily和二十一世紀(jì)報(bào)，里面有很多富含英語文化的文章，鼓勵(lì)學(xué)生在閱讀過程中發(fā)覺其中的文化要素并找出兩種文化的異同。這樣既擴(kuò)大了學(xué)生的詞匯量和閱讀量，又培養(yǎng)了學(xué)生比較分析的能力，同時(shí)提高了他們運(yùn)用目的語文化進(jìn)行交際的能力。

（2）開展英語課外活動(dòng)，注重跨文化意識(shí)的延伸

可適當(dāng)?shù)亻_展英語課外活動(dòng)，如英語角、英語晚會(huì)、角色扮演等。如角色扮演，它可以是一種模擬語言情境的英語教學(xué)活動(dòng)，它大大有利于交際能力的發(fā)展，如聽力、應(yīng)用能力、語感、觀察力、靈活性、想象力和即興表達(dá)力等，而且角色扮演肯定會(huì)對(duì)學(xué)生的認(rèn)識(shí)興趣產(chǎn)生積極影響，這種興趣能促進(jìn)他們的學(xué)習(xí)，促使他們自覺地掌握英語。

（3）營(yíng)造校園文化氛圍，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語文化的興趣

在校園中營(yíng)造出濃郁的英語文化氛圍，可以使學(xué)生潛移默化地了解英語國(guó)家的文化。例如筆者所在學(xué)校就利用校園廣播在晚自習(xí)之前播放英文歌曲、故事和詩(shī)歌等，介紹一些西方的文化背景知識(shí)，學(xué)生可以在輕松愉悅的氣氛中自然而然地習(xí)得相關(guān)的文化知識(shí)。長(zhǎng)此以往，能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語文化的興趣，同時(shí)逐漸養(yǎng)成跨文化意識(shí)。

5.充分發(fā)揮現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備的作用

教師平時(shí)應(yīng)注重不同文化內(nèi)涵方面的音像資料的收集，利用多媒體的交互功能，向?qū)W生展示英美等西方國(guó)家的文化，并做好跨文化方面的對(duì)比教學(xué)。在教學(xué)中，充分利用多媒體技術(shù)制作課件，插入與課文內(nèi)容相符合的背景視頻文件，使得學(xué)生聽課的同時(shí)，形象地了解英美國(guó)家的地理概況、風(fēng)土人情和生活習(xí)慣等文化背景知識(shí)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)語言的興趣。影視作品源于生活，再現(xiàn)生活。它為學(xué)習(xí)者提供了英語民族如何進(jìn)行交際的鮮活的語言和真實(shí)情景，也提供了語言實(shí)踐的情景，彌補(bǔ)了課堂上教師難以展示的文化知識(shí)，是學(xué)習(xí)語言和提高學(xué)生跨文化交際能力的極佳途徑。比如南北戰(zhàn)爭(zhēng)的Gone With the Wind（《飄》），現(xiàn)代影片Cast Away（《荒島余生》），都是一部部鮮活的教科書。

結(jié)語

總之，五年制高職旅游英語教學(xué)的根本目的就是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)現(xiàn)跨文化交際的能力。因此，在英語教學(xué)過程中，教師只有切實(shí)認(rèn)識(shí)到文化沖突的危害性和培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力的重要性，才能在教學(xué)中多渠道地培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際意識(shí)，對(duì)學(xué)生今后的工作和將來進(jìn)一步深造都有一定的積極意義。

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