“莓果”是個什么果

宋峻

“莓果”不是新物種

“ 莓果”其實是一類水果的總稱。常見的“莓果”包括草莓、藍莓、黑莓、覆盆子、越橘等，其可愛的形狀、迷人的外衣、酸甜的口感，都讓人愛不釋口。最厲害的是，它們還富含維生素C、酚酸、黃酮類化合物、花青素、單寧等抗氧化物質。

“莓果”是抗氧化小能手

人體內部及其生存的環境中都會產生大量的自由基，自由基可以幫助傳遞維持生命活力的能量，但是抽煙（包括二手煙）、酗酒、濫用化學藥物和急躁、焦慮、郁悶、緊張等內部因素，以及輻射、紫外線、電磁波、日光曝曬、癌癥患者接受的放射線治療和環境污染等外部因素都會導致自由基的過量產生。從20 世紀80 年代開始，越來越多的研究表明，很多常見的疾病都與自由基過量有關，而自由基過量可以通過外部補充抗氧化劑來調節。抗氧化劑能夠幫助捕獲并中和自由基，當自由基的攝入量與自由基的產生量之間達到平衡時，就能使健康狀況得到改善?？寡趸瘎┎荒茉谌梭w內儲存，因而必須通過日常飲食攝入。莓果中含有的酚類、花青素、生物類黃酮等都屬于天然抗氧化劑，除了有助于延緩衰老以外，還能增加血漿抗氧化能力，增強血管彈性，抑制過敏及炎癥，有益于皮膚、泌尿系統、心血管疾病、神經系統的健康，還可改善關節柔韌性。動物實驗還發現，莓果對控制體重、防止血管粥樣硬化有一定幫助。

各色莓果大顯神通

黑莓（薔薇科懸鉤子屬灌木）

產地：原產于新舊大陸北溫帶，北美東部和太平洋沿岸尤為豐富，在不列顛群島和西歐為常見萌生林和綠籬植物。……