參與式教學法在林果產品貯藏與加工技術中的應用研究

高永茜　林向群　趙燕強

[摘 要]參與式教學的主要特點是改變傳統的教師“一言堂”的教學形式和學生被動學習的教學定位，注重發揮教學對象的主動性和積極性，讓學生參與教學活動和教學過程，主動掌握教學內容，并且強調獲取知識的方法和學生能力的發展。這一理念體現了高職教育“以學生為中心，以能力培養為核心”的目標。

[關鍵詞]參與式教學；高職院校；教學改革

[中圖分類號] G71 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2017）06-0041-02

傳統教育模式培養的人才已不再適應時代發展的要求，時代的發展強調學生個性的發展，強調要培養學生的創造精神和實踐能力。[1]《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》中明確指出：要實現創新創業教育的目標，必須將學生的創新意識培養和創新思維養成融入教育教學全過程。可見，尋求適應現代需求的教學方法尤為重要。參與式教學法是《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）》中推薦使用的一種教學方法，也是國際上普遍推廣的一種教學方法。[2]

參與式教學的主要特點是改變傳統的教師“一言堂”的教學形式和學生被動學習的教學定位，注重發揮教學對象的主動性和積極性，讓學生參與教學活動和教學過程，主動掌握教學內容，它強調獲取知識的方法和學生能力的發展。[3]這一理念體現了高職教育“以學生為中心，以能力培養為核心”的目標。[4]

高職院校近年來也在嘗試參與式教學改革，但由于參與式教學模式在高職院校推行的時間不夠長，其體系不夠健全，這導致推行參與式教學遭遇了一些阻礙。[5]更重要的是，每一門課程都有其特殊性，參與式教學在每門課程中的應用方法也不盡相同。因此，有必要對每一門目標課程進行研究，探索出適宜的參與式教學方法。

本研究擬以本校2014級林業技術專業為研究對象，在其專業核心能力課——林果產品貯藏與加工技術教學中開展參與式教學法的探索，并與傳統的教學方法進行比較，以提高該課程的教學效果。

一、研究對象

從本校2014級林業技術專業4個班級中隨機抽取兩個班級，一個為實驗班，采用參與式教學法；一個班級為對照班，采用傳統教學方法，所有班級使用的教材、教學大綱、教學時數等均相同。

二、研究方法

（一）教學模式評價

自制調查問卷，對兩個班級的學生進行問卷調查，包括提高對課本內容的掌握程度、增強綜合分析和解決問題的能力、培養自學能力、提升獨立工作能力、提高溝通和人際交往能力、增強團隊合作精神和提高學習興趣等7項內容，在同一時間內要求兩個班的學生當場給予每項0-10分的評價。共發放問卷120份，收回問卷120份，有效問卷回收率為97.5%。

（二）教學方法

在教學過程中，對各種參與式教學方法進行嘗試和比較，例如：小組匯報評比，實驗反饋，媒體仿真學習等，將班級學生分為若干學習小組，讓其帶著問題做實驗、看視頻，并以小組匯報評比的方式來提高學生學習的興趣以及溝通交流能力，增強團隊合作精神；學期末對采用不同教學方法班級的課堂表現、綜合成績等數據進行比較和分析。

（三）統計方法

數據分析采用SPSS13.0軟件進行t檢驗和X2檢驗，以P<0.05為差異有統計學意義。

三、研究結果

經過一個學期的教學研究，對實驗班和對照班就課堂表現、動手操作、綜合成績、團隊合作以及自主創新能力等方面進行檢測，得到以下研究結果。

（一）期末綜合成績對比

對照班學期末綜合平均成績為（73.78±12.38）分，實驗班平均成績為（83.88±8.99）分，實驗班期末成績明顯高于對照班（P<0.001），見表1。

（二）不同分組方式對比

實驗班級采用參與式教學的分組方法：第一次課由上課教師隨機分組；而對照班級則采用傳統的教學分組方法：讓學生自由組合分組。在教學中，凡有以小組進行考核的主題或實驗均記錄表現和成績，如表2所示。

從表2中可以看出：隨機分組的實驗班級總體成績略高于傳統分組的對照班級，優勢不是很明顯。

但是，筆者從一學期中按小組記錄的個人表現和參與度來看，隨機分組的班級8個組學生整體參與度較高，小組間成績較均衡（變異系數為6.29%）；而傳統分組的班級8個組兩極分化較嚴重，好的特別好，差的依舊特別差（變異系數為13.96%）。原因在于隨機分組打亂了學生之間抱團的基礎，讓表現好的學生在新的組里有表現的機會，讓表現差的學生在新的組里能夠受到其他同學的激勵，增加參與度。雖然總體成績優勢不是很明顯，但是這發揮了學生的主動性和積極性，讓學生能主動掌握教學內容，提高了學生的動手能力和創新能力，這符合參與式教學法的教學目標。

（三）兩班學生對教學模式的評價

由表3可知，實驗班學生對所調查的7項指標的評價均明顯高于對照班級（P<0.001），尤其是在提高溝通和人際交往能力、增強團隊合作精神和提高學習興趣等方面。

四、結論與討論

通過對本研究的實踐和應用效果進行分析和討論，我們可以看出：參與式教學法在高職課程林果產品貯藏與加工技術教學中的實施對培養高職學生的學習興趣、自主學習能力、動手操作能力、溝通交流能力以及創新能力等方面具有明顯的優勢。但是在教學改革中仍然出現一些問題和不足，這應引起我們的重視。

（一）部分學生參與度不夠

目前，該課程采用行政班授課，每個班級人數為60人左右，在教學中，有的主題常常采用小組討論和匯報的方式進行，部分學生很少或幾乎沒有參與到小組討論中去；在實訓課中，由于每個小組人數較多，有部分學生完全置身事外，全程很少動手操作。由于人數眾多，教師不易控制教學過程，不能保證每個學生都參與，這影響到了教學效果。因此，在以后的教學改革中，應采用小班授課，讓每個學生都能獲得參與式教學體驗。

（二）時間要求更多

參與式教學示教所需要的時間相對較長，而且時間不好控制。筆者在教學中就曾經發生過多次小組討論主題還未完成就已經到下課時間的情況，更加談不上小組匯報和評價。因此，采取參與式教學法授課應適當增加課程的課時數。

（三）課程內容選擇很關鍵

在一個學期的授課中筆者發現，在課程教學中，并不是所有的知識點都適合使用參與式教學法，有的知識點采用傳統教學方法授課效果會更好。

（四）對授課教師的要求更高

如何讓課堂氛圍活躍起來，讓學生真正參與到教學中是參與式教學對任課教師的最大挑戰。因為學生在參與實踐活動的過程中會碰到各種各樣的問題和很多突發狀況，這就要求教師一方面要有豐富的理論和實踐知識，另一方面要有很強的組織能力和協調能力。教師在開展此類教學前，必須做好大量的準備工作，這不僅對教師的知識儲備，同時也對教師的應對能力、教學能力、創新能力等也提出了較高的要求，這就促使教師要不斷鉆研業務知識，提高自身素質。

[ 參 考 文 獻 ]

[1] 林向群.淺議參與式教學方法在職業教育教學中的應用[J].教育教學方法，2014（29）.

[2] 陳雪英.參與式教學法運用于思想政治課教學的優勢分析[J].思想政治課教學，2012（5）.

[3] 李保同，許祥云，丁菲，等.“參與式”教學模式在農科專業教學中的實踐與思考[J].高等農業教育，2006（6）.

[4] 牛喚瓊，林向群，蘇藤偉，等.任務驅動模式下的《生物多樣性保護基礎》課程開發與教學實踐[J].教育教學論壇，2014（26）.

[5] 潘福妮.高職院校學生參與式教學中存在的問題與對策研究[J].時代教育，2012（8）.

[6] 肖建華，高利，張建濤，范洪剛，王洪斌.強化實踐教學環節，提高學生動手能力的幾點思考[J].大學教育，2013（21）：141.

[責任編輯：陳 明]