應用型大學旅游英語課程設置定位與思考

朱慧敏

摘要：應用型大學旅游英語課程設置有別于教學型和研究型大學的課程設置，具有應用性、實踐性、專業性和綜合性強的特點。遵循課程設置原則，設置多元化、多層面、多方向課程，把職業應用技能理念始終貫穿在實踐與實際應用操作中，嚴格奉行培養目標，創新運用多鏈接式評價手段和測試方式，達到全面發展學生綜合應用能力和綜合素質的目標，開創特色應用型大學旅游英語專業的新局面。

關鍵詞：應用型大學；旅游英語；課程設置；原則；課程；實踐；應用

隨著高等教育大眾化的到來，大學功能的分化促使大學類型也逐漸多樣化，一種新類型的大學——應用型大學誕生了。這種大學兼有普通高等教育和職業教育的特點，即在人才培養上，一方面要培養高級專門人才，另一方面又要突出職業能力的培養。它區別于研究型大學、教學型大學的一類新型大學，注重培養本科層次的應用型、職業型專門人才。應用型大學課程設置需因地制宜，與時俱進，同時應遵循普遍課程設置的一般原則：辯證適度原則，實現素質教育目的原則，適合身心發展（循序漸進）原則，社會生活發展需要原則，統一性和多樣性相結合原則，綜合性和系統性相結合原則，課時分配比例合理原則，開放性原則，超前性原則，理論性和實踐性相結合原則。[1]

一、旅游英語課程設置的定位

“所謂課程是指在學校教師的指導下出現的學習者學習活動的總體，其中包含了教育目標、教學內容、教學活動乃至評價方法在內的廣泛的概念”。課程設置是指學校開設的教學科目、科目之間的結構關系和各科目的學分與學時比重的分配。課程設置的研究過程主要是課程方案和課程計劃的制訂過程，所產生的主要教學指導文件是教學計劃和教學方案。[2]傳統課程設置模式呈三角形支撐模式，底邊AB是基礎理論課，兩邊AC和BC分別是專業理論課和專業課。“新能力本位”課程觀強調：（1）面向整個職業工作過程的綜合職業能力是各單項能力的系統整合，整合了勞動者知識、技能、經驗和態度，特別是與專業不直接相關但對個體生涯發展起重要作用的關鍵能力。（2）綜合職業能力總是與一定的職業活動或工作情景聯系在一起，通過典型工作任務的完成來獲得。[3]旅游英語課程設置應充分考慮下列關鍵元素：①培養目標定位。一個專業的設定需經多方調查，多次學習借鑒先行者的經驗，分析開設該專業院校成功的經驗與失敗的教訓；學習借鑒要結合地方特色，不能好高騖遠，也不能舍近求遠；要充分論證該課程設定的必要性，要考證該課程與國內國際市場的關系是否緊密聯系；培養目標是工具性課程還是作為人文性課程；培養目標與課程內容相關比例占多大。②就業方向定位。課程設置應考慮在多大程度上能滿足就業需求；就業思想指導與宣傳是必不可少的，加強正面宣傳，聯結社會正能量，樹立人性化服務校本思想和求真務實的辦學宗旨，提升就業率。③主干課程的設定。主干課程是培養目標的風向標，經過反復考證確定了的主干課程，就應該圍繞專業培養英語語言知識和英語語言交流技能，能用流利的英語進行旅游服務操作，能練就熟練操作外事旅游流程，并掌握一定的旅游管理知識，具備一定的旅游管理能力的合格畢業生。④專業前景分析與展望。對于新成立的應用型學院，建設新的專業并使之發展壯大，必須全面布局，展望未來。如果只看眼前利益，缺乏長遠規劃，專業發展到一定程度會呈現老化的現象，失去鮮活的生命力。

二、旅游英語課程的培養目標

課程系統設置規定了人才培養目標和規格，包括：（1）掌握并具備旅游學科的基礎理論和基本知識；（2）熟悉我國關于旅游業發展的方針、政策和法規，了解旅游業的發展動態；（3）具有運用旅游理論分析和解決實際問題的能力；（4）有針對性的重點了解和掌握旅游中的英語常用詞匯，具有旅游英語業務會話、基本的書寫與翻譯能力；（5）具有運用現代信息手段，掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力；（6）有較強的導游能力和旅行社、酒店管理能力；（7）職業能力達到能在國際旅行社、星級酒店、旅游行政管理部門等進行服務和工作。

三、旅游英語課程設置分析

國外很多院校的英語專業也是由不同方向構成的。例如美國的很多大學英語專業本科的課程安排就特別注重方向的選擇性。美國高校的英語專業本科的學位學習課程一般分為通識課、主干課和選修課三大塊[4]。我院旅游英語教學內容設置公共基礎課、專業基礎課、專業主干課、專業拓展選修課、素質拓展選修課、實踐教育課六個層次。綜合對比分析我院課程設置的特點發現：課程體系結構符合統一性和多樣性原則以及課時分配比例適度原則，多方向、多層次設置素質教育課，適合發展學生的身心健康，適應社會生活發展，順應時代進步；實踐教育課和素質拓展課程有利于全面提高學生的素質和職業素養。然而，專業基礎課學時太長，可以融入到主干課程中，以減少教學資源浪費。專業主干課程應主要安排在大一、大二，展現所學專業規格和規范，為高級階段做好鋪墊。專業拓展選修課與專業基礎課程性質一樣，盡管課程內容不一樣。建議兼容合并，增進學習的積極性。專業拓展選修課都很好地體現了貴州黔南的特色，但這些課程都沒有現成的教程，而且師資力量薄弱，能否保證課程的實施還是未知數。我校旅游英語專業課程設置還處于起跑階段，有很大的改良空間。下面是對旅游英語課程理想設計的思考：一年級開設基礎課程外，也有必要開設閱讀寫作課程和通識課；二年級在一年級開設的基礎課程上加深了課程的難度和廣度，還可拓展直接相關課程；高年級課程設置需綜合體現應用型大學的目標和宗旨，文化翻譯類課程能讓旅游類學生拓寬視野，走國際化道路。社會實踐類課程必須接地氣，精準對接社會服務需求，如：FAST科技模擬導游訓練、定向實習等；實踐類課程與專業方向導入類課程要緊密結合，打造應用型大學就業精品人才。

四、旅游英語課程考核方式的改進

受終結性評價方式的影響，傳統考核方式采用期末筆試答卷記成績，而旅游英語的特點是應用性強、實踐性強、專業性強和綜合性強，為了綜合體現學生的綜合能力水平，可采用多元化評價手段和方式。如：任務完成測試、實踐實習觀察記錄等。總之，避免只采用單一筆試考核的方法，盡量全面、真實地反映學生的學業成績與進步，從而促進學生的全面發展。可以細化測試結果模式：10%考勤+10%課堂表現+10%解決疑難問題的創新發明和意見+10%模擬任務完成+10%課外學習任務完成情況記錄+10%調查研究報告+40%期末卷面理論知識測試。

五、啟發與思考

應用型大學應抓住機遇，看準市場，跳出傳統理論知識教育模式，探索在實踐中學習理論，在理論中貫穿實踐，遵循教育原則，確定培養目標和方向，堅定不移，克服艱難萬險，把我院新開設的旅游英語專業辦成一個有特色的大學。

參考文獻：

[1]江小明，高林.高職教育課程設置原則與課程結構模式探討[J].職業技術教育（教科版），2003，（04）：46.

[2]鄧曉榮.兩岸應用型大學本科課程設置比較[J].上海第二工業大學學報，2010，（3）：78.

[3]梁燕.新能力本位——高職課程模式構建取向[J].職教論壇（下），2009，（3）：14.

[4]李予軍.應用型英語本科專業課程建設的思考[J].北京城市學院學報，2007，（8）.

Orientation and Reflection of Applied University Tourism English Curriculum

ZHU Hui-min

（School of Foreign Languages，Qiannan Normal University for Nationalities，Duyun，Guizhou 558000，China）

Abstract：Tourism English curriculum of new type of applied college is different from curriculum of teaching and research type of universities，which emphasizing on application and practice with characteristics of high professional specialization and integration. By following the principles of the curriculum，it is suggested to set up curriculum with diversification，multi-level and multi-direction. It is also reasonable to apply the concept of vocational skill training in practice and real situation and operation and strictly implement training objectives. Meanwhile，it is also necessary to comply with the innovative use of multi-link type evaluation tools and test methods. By all these，it is hopeful to reach the goal of overall development of students' comprehensive ability and overall quality and create a new situation in applied university tourism English major with special characteristics.

Key words：applied university；tourism English；curriculum；principles；discipline；practice；application