千禧一代令老牌啤酒獲新生

香港《南華早報》6月14日文章，原題：千禧一代青睞特釀啤酒，讓中國啤酒精品店和老牌釀造商有了新活力千禧一代愿意掏錢品嘗異國風味，這給中國一些精品啤酒店以及小啤酒廠增添活力。受到刺激的不僅僅是進口或高價啤酒，連一些本土老品牌也找到新生。

北京一家品牌咨詢公司的負責人文迪·王說，“哈爾濱啤酒近期的崛起告訴我們，中國千禧一代消費者對中國老品牌持開放態度，只要這些品牌合他們的口味”。隨著收入增加以及與全球潮流的接觸增多，世界最大消費市場的老舊習慣逐漸被顛覆，千禧一代成為中國消費行為的最重要引領者。

休閑吃飯和喝酒時，千禧一代甩開先輩們最鐘愛的白酒，代之以威士忌、葡萄酒和啤酒。他們喜歡挑選異域口味和稀奇古怪的酒，作為個性的彰顯。

上海一家啤酒屋的老板瑪西亞·李表示，“我們的主要顧客是25歲到35的年輕人，他們對有別于大眾市場的啤酒具有敏銳嗅覺。他們的品味不同尋常，幾乎人人都在尋找屬于自己的味道”。

勞拉·崔就是這樣的消費者，她每月在啤酒上的花費高達500元人民幣，喝的啤酒既有進口的福佳白，也有本土的青島精釀。青島等本土大眾化啤酒的價位約為330毫升的聽裝3.75元，同樣毫升數的進口啤酒在28到68元之間。

品牌泛濫和產能過剩，令中國啤酒生產商面臨尋找新消費者的壓力。這促使他們把啤酒定位在具有最長久消費時間的人群。▲

（作者瑪吉·張，向陽譯）