生藥學鑒別冬蟲夏草與偽品戴氏蟲草

華麗萍

【摘 要】 目的：探究冬蟲夏草偽品戴氏蟲草的鑒別，完善冬蟲夏草顯微鑒別的特點。方法：根據冬蟲夏草的性狀、來源、理化性質、顯微等方面的特征對其進行綜合的鑒別。結果： 冬蟲夏草與偽品戴氏蟲草的性狀、來源、顯微、理化性質等方面存在較大的差異。結論： 冬蟲夏草與偽品戴氏蟲草可從性狀、來源、顯微、理化等方面進行鑒別。

【關鍵詞】 冬蟲夏草 戴氏蟲草 生藥學鑒別

冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體中，是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材，具有很高的營養價值[1]。冬蟲夏草可以增強人體的免疫力，滋補肺腎，對肝癌、肺癌等都有明顯的抑制作用[2]。戴氏蟲草是寄生在鱗翅目昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體，為麥角菌科真菌戴氏蟲草菌。由于野生冬蟲夏草資源有限，且價格昂貴，近年來，偽混產品越來越多，其中戴氏蟲草就是冬蟲夏草偽品的一種。探究冬蟲夏草偽品戴氏蟲草的鑒別方法，有利于人們的身心健康。

1 性狀鑒別

1.1 冬蟲夏草

1.1.1 子座

子座單生，呈細長圓柱形，長4～7cm，直徑約3mm；表面深棕色至棕褐色，略有縱紋。有的子座稍膨大，且有不孕頂端，膨大部位子囊殼屬垂直半埋生，表面粗糙，頭部與柄無明顯區別；質柔韌，斷面類白色。氣微腥，味淡。

1.1.2 蟲體

蟲體分為頭部、胸節和腹節三部分，長3～5cm，且蟲體近似圓柱形，形狀似蠶。頭部比較小，呈黃棕色至紅棕色，表面形成褶皺，常被子座基部菌膜所包裹；胸節呈淡黃色至黃色，背側的環紋比較細密，腹側殘存3 對節鉤狀胸足；腹節體壁具濃密的小刺毛，并散布黃棕色團塊樣物質，體壁毛片像圓形，呈淡黃色，表面平滑。蟲體兩側各具9 個黑褐色橢圓形的氣門，近頭部的氣門較，且蟲體易折斷、質脆，具“菇”樣香氣，味微苦，斷面充實、平坦。

1.2 戴氏蟲草

1.2.1 子座

子座上端多有分支，呈圓柱形，大部分子座由幼蟲前端口部生出，少量由蟲體尾部生出，柄呈彎曲狀，粗0. 2～0. 3 cm，長 4. 0～6. 0 cm，干燥后子座呈灰褐色至黑褐色。有的子座沒有不孕頂端，向上變細，與柄有明顯界限，呈現蒼黃色，頂端子囊殼稀少，多呈尖狀，斷面邊緣呈深褐色，質地柔韌，容易折斷。

1.2.2 蟲體

蟲體分為頭部、胸節和腹節三部分，近似圓柱形，表面棕褐色至深褐色，略微彎曲。頭部稍膨大，且表面比較平滑，常被菌膜包裹；胸節近頭部一節具有骨化的背板，背側帶不明顯的環紋，腹側殘存3對短小的節鉤狀胸足；腹節呈棕褐色，共分10節，每節分為不同數量的小節，第1小節最寬。腹節前兩小節可見殘留毛片，呈類圓形斑狀，為棕褐色。蟲體兩側各有9個黑色橢圓形氣門，近頭部的氣門被骨化背板所遮蓋，斷面殘有黃白色內臟痕跡，氣淡，味微苦，質脆，易折斷。

2 來源鑒別

2.1 冬蟲夏草

冬蟲夏草生長于海拔2000m以上的無樹林高山的向陽草坡，多生長于疏松干燥、腐植質多的土壤中。冬蟲夏草為真菌類子囊菌綱麥角菌科冬蟲夏草菌，寄生蟲在鱗翅目蝙蝠科昆蟲綠蝙蝠蛾的幼蟲體內。

2.2 戴氏蟲草

戴氏蟲草寄生在鱗翅目昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體內，源自麥角菌科真菌戴氏蟲草菌。

3 理化鑒別

3.1 熒光試驗

取少量冬蟲夏草和戴氏蟲草于酸性醇溶液中進行熒光檢驗，實驗發現冬蟲夏草呈現淡藍色，而戴氏蟲草無淡藍色產生。

3.2 蛋白電泳試驗

分別取適量冬蟲夏草和戴氏蟲草進行蛋白電泳試驗，測量兩者的一～三級譜帶的條數，結果發現，冬蟲夏草一～三級譜帶的條數分別為1條，3條，0條，而戴氏蟲草一～三級譜帶的條數與冬蟲夏草存在很大的差別。

4 顯微鑒別

4.1 冬蟲夏草

冬蟲夏草子座可孕部位橫切面有很多卵狀圓形的子囊殼，內徑約為180～200μm，長度大約是250～400μm，且子囊殼是由許多致密的菌絲相互連接。在子座可孕部位縱切面有垂直半埋生的子囊殼層，且子囊殼層排列整齊；在子座內有卵圓形狀的子囊殼內徑約200～250μm，長度約為250～400μm，在子囊殼基部有圓柱形子囊生出，約（ 280～485）μm×（ 12～16）μm，在其頂端有明顯增厚的子囊帽，約 （ 6～8）μm×（ 8～10）μm，子囊內可見長條形或卵圓形的子囊孢子。

4.2 戴氏蟲草

戴氏蟲草子座可孕部位橫切面有許多大小不等，呈橢圓形的子囊殼，靠近外側的子囊殼內徑相對較小，在子囊殼內周圍被菌絲所包被，幾乎全部埋于子座內部。在子座可孕部位縱切面有傾斜，呈鼓槌狀的子囊殼層，內徑約為250～350μm，長度大約是500～750μm，子囊殼層自頸部彎曲變窄，基部呈近半圓形狀，在子囊殼基部有圓柱形子囊生出，約（300～480）μm×（ 3.5～4.5）μm，在其頂端有明顯增厚的子囊帽，約 （ 1.8～2.4）μm×（3～3.5）μm，子囊內可見細長的子囊孢子。

5 討論

冬蟲夏草是一種麥角菌科真菌，寄生于蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體上，具有很高的利用價值[3]。臨床驗證，冬蟲夏草對人體的免疫系統、神經系統、心血管系統有一定的促進作用，同時它可以影響人體脂質的代謝，擴張平滑肌，改善血液循環[4]。本文通過查閱相關的文獻資料，進行觀察及實驗，對冬蟲夏草和戴氏蟲草進行了詳細的生藥學鑒別。研究發現，兩者在性狀、理化性質、來源、顯微觀察等方面存在較大的差異。因此，可以從冬蟲夏草和戴氏蟲草的性狀、來源、理化性質、顯微觀察等方面進行鑒別。

參考文獻

[1]戎海東. 關于冬蟲夏草及其幾種常見偽品的鑒別[J]. 內蒙古中醫藥， 2015，4（2）：111-111.

[2]汪瓊， 徐增萊， 呂曄. 冬蟲夏草及其混偽品的性狀鑒定[J]. 江蘇農業科學， 2015， 43（1）：273-279.

[3]吳曉平. 淺析冬蟲夏草的正品與混淆品的鑒別方法[J]. 中國現代藥物應用， 2016， 10（8）：259-260.

[4]孫鳳英， 郭鳳芝. 冬蟲夏草鑒別方法[J]. 內蒙古中醫藥， 2013， 32（7）：82-83.