基于工作過程的《印刷材料適性與檢測》教學(xué)改革前調(diào)研分析

張彥粉 李娜 王旭紅

摘 要：《印刷材料適性與檢測》是高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院印刷媒體技術(shù)專業(yè)的專業(yè)課之一，大多學(xué)生就業(yè)后從事印刷相關(guān)工作崗位所需要掌握的基礎(chǔ)技能之一。由于目前課程偏重理論，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣低，所以文章分別從對企業(yè)的調(diào)研和對在校學(xué)生的調(diào)研分析，闡述了以工作過程為導(dǎo)向的教學(xué)改革在《印刷材料適性與檢測》的學(xué)習(xí)中是非常有必要的。

關(guān)鍵詞：《印刷材料性與檢測》；工作過程；調(diào)查研究

中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：2096-000X（2017）12-0101-03

Abstract： 《Printing Material、Printability and detection》is one of the major courses of printing media technology in Career Technical College， and one of the basic skills that most students need to master in the further printing jobs。Because the current courses always emphasis on theory and lost students' interests， this paper conducts a research on the enterprise and the students， expounds that a teaching reform based on working process is very necessary in learning of 《Printing Material 、 Printability and detection》

Keywords： "Printing Material； Printability and detection"； working process； investigation

《印刷材料適性與檢測》是高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院印刷媒體技術(shù)專業(yè)的專業(yè)課之一，大多學(xué)生就業(yè)后從事印刷相關(guān)工作崗位所需要掌握的基礎(chǔ)技能之一。因此，本課程在印刷媒體技術(shù)專業(yè)中有著相當(dāng)重要的地位，通過本課程的學(xué)習(xí)，讓印刷專業(yè)的學(xué)生了解、掌握和明白印刷生產(chǎn)工藝中各種材料的生產(chǎn)過程、材料的物理化學(xué)性能、檢測方法、印刷適應(yīng)性能等。針對當(dāng)前印刷行業(yè)發(fā)展迅速的特點，在課程中力爭做到多而全、理論與實際相聯(lián)系，由淺入深地介紹未來工作可能應(yīng)用到的各種印刷材料，使課程既有理論的高度，又能與生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用掛鉤。但是傳統(tǒng)的《印刷材料適性與檢測》課程教學(xué)內(nèi)容偏重教材，忽視企業(yè)的工作崗位，教學(xué)方式只偏重理論知識的教授，忽視學(xué)生實操能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。因此為以實施工作過程為導(dǎo)向的教學(xué)改革，本文從研究國內(nèi)外基于工作過程理論相關(guān)文獻(xiàn)著手，然后在學(xué)生、企業(yè)員工中通過調(diào)查問卷，深度座談、深入企業(yè)實踐等方式進(jìn)行調(diào)研，并進(jìn)行分析。

一、調(diào)查研究的背景

學(xué)校教育是我國的職業(yè)教育的主要形式。而中國的職業(yè)教育最初從中學(xué)教育和高等教育相結(jié)合的模式發(fā)展而來，課程基本采用學(xué)科式模式，這種課程模式重視知識和文化基礎(chǔ)的傳授，但忽略了學(xué)生對知識應(yīng)用能力和社會能力的培養(yǎng)，造成理論與實踐的脫節(jié)，學(xué)生到實際工作崗位后，不知所措，無法將所學(xué)知識應(yīng)用到實際崗位中，只有經(jīng)過一段時間的企業(yè)崗位培訓(xùn)后才能正式上崗，這使得學(xué)生產(chǎn)生了很大的挫敗感，而且也有了大學(xué)“無用論”的說法。20世紀(jì)80年代德國提出的“基于工作過程”的課程設(shè)計方法是以工作過程為導(dǎo)向來設(shè)計課程，這種方法是在職業(yè)工作調(diào)查的基礎(chǔ)上，將職業(yè)工作通過基于工作過程的課程開發(fā)方法轉(zhuǎn)化成對應(yīng)的課程，一個專業(yè)所有課程內(nèi)容就是一個職業(yè)的工作內(nèi)容，實現(xiàn)將學(xué)生在校的學(xué)習(xí)與未來職業(yè)工作的直接對接，是真正教學(xué)生“如何工作”的教育。近年來我國教育部正在在全國職業(yè)院校內(nèi)大力推廣這種課程理念。

二、課程對應(yīng)的企業(yè)崗位的現(xiàn)狀

《印刷材料適性與檢測》對應(yīng)的企業(yè)崗位是質(zhì)檢中心或是檢測中心。在《印刷材料適性與檢測》課程設(shè)計的調(diào)查問卷中，面向廣東省（主要是東莞市）的知名印刷企業(yè)，共發(fā)出37份調(diào)查問卷，收到30份回卷。在這30份回卷中，課題組成員對主要問題進(jìn)行了統(tǒng)計概括，見表1。

從《印刷材料適性與檢測》課程設(shè)計的調(diào)查問卷統(tǒng)計表中可以看出，本次調(diào)查所涉及的印刷產(chǎn)品主要有書刊、包裝盒、煙包等，這與東莞印刷行業(yè)的情況大致相同，與東莞職業(yè)技術(shù)學(xué)院印刷專業(yè)的服務(wù)定位吻合。從表中可以看出，絕大多數(shù)的印刷企業(yè)都認(rèn)為印刷材料對印品質(zhì)量的影響非常重要，企業(yè)員工非常有必要具有紙張油墨性能檢測設(shè)備相關(guān)知識，但是對于大多數(shù)企業(yè)，員工具有的紙張油墨性能檢測相關(guān)知識相當(dāng)少。在走訪印刷企業(yè)調(diào)研時，有部分企業(yè)由于企業(yè)員工沒有紙張油墨檢測的相關(guān)知識，無法提前判斷紙張、油墨是否適合于印刷，每次都是印刷產(chǎn)品的時候，出現(xiàn)印刷故障后才發(fā)現(xiàn)問題，不僅影響生產(chǎn)效率，而且也增加了企業(yè)的成本。深圳的一家知名印刷企業(yè)有這樣一個案例：印品印好后給客戶交貨時，才發(fā)現(xiàn)油墨顏色發(fā)生了改變，客戶不僅要求退貨，更要求賠償損失。而發(fā)生這一故障的原因，正是因為由于企業(yè)員工不懂印刷材料的檢測，所以沒有提前測試油墨的穩(wěn)定性，導(dǎo)致了企業(yè)的嚴(yán)重?fù)p失。所以現(xiàn)在印刷企業(yè)認(rèn)為員工具有印刷材料檢測的知識非常重要。

《印刷材料適性與檢測》對應(yīng)的企業(yè)崗位是印品質(zhì)檢中心或是檢測中心。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)這個工作崗位對高職應(yīng)屆生的要求，主要是會操作檢測設(shè)備，更強調(diào)具有一定的職業(yè)素養(yǎng)。印刷材料檢測設(shè)備精密性高，需要操作者認(rèn)真仔細(xì)，并要對設(shè)備愛護(hù)有加，而且在操作時要嚴(yán)格按照設(shè)備的操作流程；另外，檢測時，待檢產(chǎn)品、已檢產(chǎn)品、廢品等的處理也非常重要。這些職業(yè)素養(yǎng)，在傳統(tǒng)的教學(xué)中，很少去注意到，但是這確是企業(yè)真正需要的。在“企業(yè)認(rèn)為高職學(xué)校應(yīng)該加強對學(xué)生哪方面的培養(yǎng)”這一問題中，大部分企業(yè)也提到了職業(yè)素養(yǎng)這一方面，除了職業(yè)素養(yǎng)，企業(yè)認(rèn)為高職學(xué)生還需要注重實操訓(xùn)練和職業(yè)興趣，而對理論知識，很少企業(yè)提到。但是在傳統(tǒng)的教學(xué)中，更多的是理論知識的教學(xué)，更沒有注重職業(yè)興趣的培養(yǎng)，所以學(xué)生進(jìn)入企業(yè)后，流動性大，很多人在印刷行業(yè)工作不到一年的時間，就不再從事印刷。

以上問題是從調(diào)查表中以及課題組成員在與企業(yè)相關(guān)人員的座談會中了解到的，產(chǎn)生這些問題的原因是：《印刷材料適性與檢測》的教學(xué)沒有與企業(yè)的實際需要相結(jié)合，沒有以工作過程為向?qū)А?/p>

三、《印刷材料適性與檢測》課程的教學(xué)現(xiàn)狀

東莞職業(yè)技術(shù)學(xué)院《印刷材料適性與檢測》課程是印刷媒體技術(shù)專業(yè)的核心課程之一。它的教學(xué)目的和任務(wù)是通過本課程的教學(xué)，使學(xué)生掌握在印刷工業(yè)中所用的各種印刷材料的相關(guān)知識，為后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)，并為學(xué)生畢業(yè)后適應(yīng)本崗位工作打下良好的專業(yè)技能基礎(chǔ)。同時通過本課的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生良好的工作精神和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，加強學(xué)生的道德素質(zhì)教育和職業(yè)道德觀念。在課題提出前，課題組成員就14級及15級部分學(xué)生做了《印刷材料適性與檢測》課程調(diào)查問卷，發(fā)出問卷共計68份，回收問卷60份，在這60份回卷中，課題組成員對主要問題進(jìn)行了統(tǒng)計概括，見表2。

從《印刷材料適性與檢測》課程調(diào)查問卷統(tǒng)計表中可以看出，大部分學(xué)生很重視《印刷材料適性與檢測》課程的學(xué)習(xí)，同時，他們也認(rèn)為現(xiàn)在的教學(xué)存在問題。

通過大量的課堂觀察以及調(diào)查問卷發(fā)現(xiàn)《印刷材料適性與檢測》課程教學(xué)存在如下問題：1.教學(xué)內(nèi)容確定與印刷材料檢測工作實際情況有偏差。2.在教學(xué)方法和手段上，很多教師多采用傳統(tǒng)的講授式、滿堂灌的教學(xué)方法組織課堂教學(xué)。有的教師偶爾穿插情景教學(xué)法也只是機械地讓學(xué)生把書上的答案讀一下，這種填鴨式的教學(xué)模式下，課堂上以教師的表現(xiàn)為主，學(xué)生被動接受，學(xué)習(xí)興趣不高，甚至產(chǎn)生學(xué)習(xí)情緒。3.對于傳統(tǒng)的閉卷考試，有相當(dāng)多的學(xué)生認(rèn)為考前拼命的復(fù)習(xí)背誦，對知識并沒有理解而是依靠生硬的記憶。當(dāng)把試卷交給監(jiān)考老師的瞬間已經(jīng)把考試的內(nèi)容忘記得差不多，這種完全是應(yīng)試教育。4.能力培養(yǎng)單一。傳統(tǒng)課堂中教師只注重培養(yǎng)學(xué)生單一的知識。但是印刷材料檢測工作不僅需要學(xué)生有專業(yè)知識，更需要學(xué)生有較強的社會能力和學(xué)習(xí)能力，才能勝任復(fù)雜性、獨立性較強的工作。

四、結(jié)束語

基于以上需求，設(shè)計和開發(fā)基于工作過程的《印刷材料適性與檢測》課程，根據(jù)課程的教學(xué)任務(wù)及專業(yè)崗位能力要求，確立基于工作過程的課程教學(xué)體系，以項目為導(dǎo)向，研發(fā)基本工作過程的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，強化學(xué)生職業(yè)技能訓(xùn)練，對學(xué)生就業(yè)能力的提高具有積極作用。

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