技工學校食品專業教學管理信息化建設的研究

本文的研究對象是食品專業教學資源庫中的一個重要部分——食品專業題庫管理系統，通過題庫系統的實現，可以協助教師高效的完成日常教學任務，試卷的出卷、管理、批改等繁瑣的工作。同時，食品專業題庫管理系統中，各項資源的協同和管理，以及其他部門間的信息共享，使得食品專業教學管理的管理更加清晰、高效、便捷。

技工學校食品專業教學信息化發展現狀及研究意義

技工學校食品專業教學管理信息化發展現狀。近年來，技工學校教學管理信息化建設成效明顯，但是，從整體上看，教學管理信息化建設與事業發展要求還有較大差距。一方面，職業教育管理公共服務平臺建設基礎薄弱，共享型數字化教學資源嚴重不足，信息化管理水平相對落后，另一方面，技工學校還普遍存在信息基礎設施建設滯后、優質數字化教學資源短缺、信息技術在教學領域應用水平不高等問題，難以適應職業教育改革發展的實際需要。

技工學校沒有升學壓力，競爭相對較少，基本不存在信息保密問題。但這個得天獨厚的優勢，卻未能很好地促進教師間的交流與合作。多數教師都在按照已有的經驗、想法各自為戰，有限的優質教學資源未能得到交流共享和有效利用。

如何對資源進行最大范圍程度的整合，提高資源使用率，合理的管理教學資源，提高教學質量，加快職業教育的發展，提高職業教育水平是目前的首要問題。

技工學校食品專業教學管理信息化的研究意義。本食品專業題庫管理系統可按照學科、章節、知識點、難易程度、題型等要素綜合搭配題目，試卷可選擇自動組卷或者人工組卷兩種模式。計算機出卷最大的優勢就是可以按照設定的程序自動按照知識點分布、題型、題量、難易程度生成在線測試題目或者導出Microsoft Word文檔打印成紙質版試卷。考試的方式和時間更加靈活，不僅可以應用于平時的練習和章節小測試，還可以用于期中、期末考試。只要題庫中題目的數量足夠大，就可以按照章節、難易程度等不同的要求自動生成各種試卷，并能夠快速閱卷，對考試成績以及試卷進行詳細的分析。這種方式可以把老師從繁瑣的手工出卷工作中完全解脫出來，大大的提高了工作效率，提高教學管理的現代化程度。

技工學校食品專業教學信息化建設需要解決的問題

目前，在日常教學過程中，雖然各個老師都已經開始使用多媒體，由于技工學校的學生大部分沒有電腦，在課后查看老師的課件的條件。平時作業仍然是采用傳統的手寫方式，老師批改作業的工作量非常大，而且效率低下。

試卷生成以及對試卷和成績的分析是建立技工學校專業題庫需要考慮的重點因素。對測試的診斷，穩定試題水平以及評估試題質量等方面都有重要的意義。在實際教學過程中，通過控制試題模塊對試題進行隨機抽取組合，對學生進行測試，可以更有效的了解學生對特定知識點的掌握程度。通過對考試結果進行分析，可以更清楚的了解學生對知識點的掌握程度，并及時的反饋到教學過程中，適當調整教學方法，更有針對性的教學，促進學生掌握知識。

在試卷管理方面，我校仍采用人工的方式進行出卷、成績分析以及試卷分析，其工作量巨大。而且，在同一門課不同的授課老師之間，由于掌握的題庫沒有相互共享，信息不對成，存在大量重復工作的問題。因此，采用智能組卷的方式能夠大大提高工作效率。

食品專業的技能鑒定考試方式從傳統的紙質版試卷改為上機考試，知識點以及題庫范圍大幅度增加，考試通過難度大。人工組卷只適用于生成題目數量較少的試卷，而且試卷的質量會受到出題人員的教學經驗的影響，具有很大的不確定性，且效率低下。這對于題目數量巨大的食品檢驗工考試來說，這種方法是不可行的。

各位專業老師的資源，基本上只能通過社交軟件或者云儲存的方式進行共享。但是由于沒有專門的管理員對資源進行篩選、管理，導致資源分類雜亂，重復度很高。

食品專業題庫管理系統的建設

本題庫管理系統是依據先進的網絡技術和計算機技術，實現課程考核試題的統一生成和統一管理，實現不同任課老師之間的試題共享。這種方式能在一定程度上提高工作效率，提高教學質量。同時也方便專業系部，甚至學校層面統一組織和協調，更好進行教學評估工作，為上層提供決策支持。通過對題庫系統的實際需求進行分析，本文將題庫管理系統分為試卷生成、試卷管理、試卷批改、成績分析、試卷分析、課程資源共享、題庫管理、數據維護、用戶管理和幫助等功能。從需求分析的角度對系統的主要功能做簡要介紹：

題庫系統涉眾。在題庫系統最重要的就是需要學生和教師的參與。學生可以通過題庫完成課程練習，電子作業、查閱課件資料，完成考試等。教師作為教學的主導者，可以通過該題庫系統發布章節練習、電子作業，測試、以及課件等。另外，資源庫系統需要一個管理員專門進行日常維護與管理，所以還需要有系統管理員的參與。

因此，系統包括三類用戶：系統管理員、教師和學生。

（1）系統管理員

系統管理員指對網站進行日常管理與維護的專職人員。

（2）教師

教師是指題庫系統的終端用戶之一。教師可以在在平臺進行注冊、登陸。在題庫中錄入和編輯各種試卷，作業等，并建立班級，將題目發布到班級，以及對班級進行管理。

（3）學生

學生指的是題庫的終端用戶學生可在平臺進行注冊、登錄。查看可見，完成作業，進行考試等。

題庫系統功能需求分析。試卷生成：題庫管理系統包含兩種形式的試卷生成：自動組卷和人工組卷。用戶可以設置好題型、分值以及試題難度等參數后由系統自動生成試卷，也可以人工組卷，根據自己的需要選擇試卷生成的形式。

試卷管理：根據事先設計的試卷模版和試題形式，生成標準模式的試卷。然后導出Microsoft Word文檔，根據實際需要作出相應的調整，不會影響其他用戶的使用，且便于生成試卷的修改及后期打印。

試卷批改：對于實驗數據，可以將試卷里的數據掃描入系統，并對數據進行分析，計算準確度、精密度，并根據評分標準進行評定。

成績分析：對學生的考試成績進行統計，列出排名、等級、優秀率、及格率、標準差、平均分、成績分布圖的統計數據，讓老師一目了然，研究試卷及試題相關的績效程度、可信度、區分度以及試題難度等因素，并更好的評估本次測試的難易程度、試題合理性等。

試卷分析：對試卷的所有試題正確率進行統計，有針對性的統計出試題的難點，方便老師更清楚的了解錯題分布范圍，從而發現學生掌握知識點的薄弱環節，更好查漏補缺，從而改進在授課過程中的對重、難點的把握。。

題庫管理：獲得題庫管理權限的教師可以進行新增、編輯和刪除相應的試卷及題型，在進行設置時，一般只有任某一課程的老師可以修改相應試題，以保障數據的完整性和準確性。錄入的新試題可以直接反應在下一次的組卷中。

課程資源共享：教師用戶可以上傳、編輯、管理以及刪除多種格式的多媒體課件，并由管理員對資源進行審核、分類。

數據維護：為了防止操作失誤或者突發事件會導致系統數據的丟失，系統提供數據備份和數據恢復功能。系統在設定時間段內會自動備份相應的數據信息，當發生問題時可以選擇恢復到某一時間段的數據狀態。

用戶管理：用戶需要通過身份驗證后，才能夠獲得相應的授權權限及功能操作。系統設置了系統管理員、老師用戶和學生用戶，系統管理員可以老師用戶和學生用戶的權限，老師可以生成試卷、批改試卷、管理班級，學生用戶的權限可由老師用戶來設置。

幫助：提供專業題庫管理系統的使用說明和功能介紹，對初次使用系統的教師和學生用戶起指導作用。

系統非功能需求分析。

（1）性能要求

A.性能

對題庫系統基本要求如下：

B.安全性

根據信息MD5密級，對不同安全等級的信息，通過身份認證以及訪問控制，實現授權訪問、數據備份等功能。預防計算機病毒。對計算機操作人員進行必要培訓，提升防范病毒意識，防止計算機病毒破壞系統。

C.可擴展性

為業務應用系統的運行和開發，要求應用支撐平臺提供技術支撐，并具有靈活的高度的可配置和可擴充性管理型。

（2）設計目標

本題庫管理系統的開發原則主要可以歸納為：

實用性：以傳統操作方式為依據同步設計信息化功能，為教師在錄入試題或者生成試卷時提供簡潔、清晰的操作界面；

容錯性：當程序運行或者誤操作導致數據錯誤時，系統必須具有良好的容錯能力，比如錯誤提示及自動回滾等，在容錯過程中必須同時保障安全性和可靠性。

通用性：系統不能局限于特定的題型或者課程，滿足學校各科教學工作的需要；

開放性：系統在進行試卷生成等算法研究采用規范的處理形式并提供良好的擴展接口，保障系統在多平臺及環境下使用。

食品專業題庫管理系統的初步實現

經過8個月的系統開發和題庫內容的整理，基本實現該題庫系統的網頁版和移動設備版本，并投入使用。初步成效如下：

1.日常教學更高效

2.試卷管理更便捷

3.技能鑒定通過率更高

4.資源共享更方便

總結與展望

總的來說，食品專業題庫管理系統只是教學管理信息化發展地一小步，還有很多地方需要逐步完善。教學管理信息化是現代化教學發展趨勢，這項工程長期而復雜。教學管理信息化建設要考慮學校管理的實際情況，完善系統，提高教師素質，提高信息化管理的意識，不斷探索新的策略。只有這樣，才能促進教學管理水平的提高，進而保障高等教育改革的深化進行。