生活體驗課程——讓教育回歸生活

劉思瑩

【摘 要】二十一世紀的幼兒教育強調幼兒是教育過程中的主體，幼兒教育應該為幼兒的一生發展打下基礎。而“四個學會”——學會認知、學會做事、學會共同生活、學會生存，這四方面的知識和能力是人一生的四根支柱。作為教育者，教師的任務就是要有計劃地從小促進幼兒這四方面能力的形成和發展。本著從“做”中學的教學理念，教師通過開展一系列的生活體驗活動，讓教育與和生活緊緊地結合在一起，讓孩子在生活中學習，在解決生活中的具體問題中發展能力。

【關鍵詞】幼兒；生活體驗課程；教育；勞動

一、在膳食DIY中體驗食物的來之不易

與幼兒園廚房溝通開展膳食DIY，比如：制作雙色包和毛毛蟲包、包湯圓等。在制作過程中，增加對食物的認識，了解制作的方法，孩子們都非常感興趣。在操作過程中，他們了解了面包沒蒸熟的樣子，通過搓、團、按等方法把面團弄成自己想要的形狀，看到一個個具有特色的面包成形于自己手中，孩子們都很激動、很興奮，小心翼翼地把做好的面包捧在手里，和同伴相互交流。當面包蒸熟了，所有孩子吃著自己做的面包的時候，他們的心里美滋滋的，因為這是他們努力的成果。

通過親眼所見和親身經歷，孩子們對食物有了更深入的了解，嘗到了自己動手制作面包的樂趣，了解面包的制作的方法，知道任何食物都來之不易，知道食物制作的辛苦，同時也懂得了愛惜食物的道理，培養惜福、感恩的心。

二、在進餐環節中學會解決實際問題

《綱要》明確指出：要盡量創造條件讓幼兒實際參加探究活動，活動密切聯系幼兒的實際生活進行。孩子要養成一個好的用餐習慣，餐前餐后的工作是很重要的。

我園定期會開展“陽光早餐”的活動，在這個過程中，每一個環節都考慮到要讓孩子們得到發展。小班的孩子更多的是提升自我服務的能力。比如：怎樣自己做三明治？做三明治看似很簡單，但對于一個剛入園不久的小班孩子來說卻是一個很好的生活體驗。在觀察中，我們看到一個小班的男孩拿了一塊面包，再加上一片雞蛋，當他正準備俯身取一片青瓜的時候，面包上層的雞蛋滑落了，在幾次的嘗試中后，孩子似乎明白了自己該怎么拿才能制作出一個屬于自己的三明治。另一個孩子嘗試著把吸管插進牛奶盒的孔里，由于他拿的位置不對，導致他嘗試了幾次吸管都插不進去，當他向老師請求幫助時，老師并沒有直接幫他，而是建議他換個位置拿吸管。孩子似乎理解了一點，他在不斷地調整自己的方式，終于將吸管成功插進去了。看似很簡單的事情，如果老師隨手幫他，就會讓孩子失去鍛煉的機會。我們要相信孩子的能力應是靠自己嘗試、體驗得來的。

而對于中、大班的孩子，則是更關注孩子餐前、餐后的工作鍛煉。如：鋪墊子、分碗勺、分食物，再到餐后擦墊子，整個過程都由孩子自己完成。當孩子自己參與到餐前餐后準備工作時，他們會感到自己是個小大人了，可以幫助老師或者爸爸媽媽做自己力所能及的工作，我們再及時給予他們表揚，會給孩子們帶來愉快的用餐心情。第一次“陽光早餐”時，孩子們還不懂如何擺放餐墊，每個墊子上的餐具擺放不均造成了混亂的場面。在第二次“陽光早餐”時，孩子們有了經驗，在小組長的帶領下，孩子們自己安排座位，有序地擺放每樣東西。在解決這一系列問題時，也出現了其他問題，但當孩子真正自己解決這些問題時，他們各方面的能力也就得到了提高。對孩子來說，給他們提供社會實踐的機會既是一種挑戰，也是一種能力的培養。

三、開展勞動課程，讓孩子成為一個有行動力的人

為培養幼兒的勞動意識，學習勞動技能，從生活細節與小事上體驗勞動精神，在生活中感受勞動最光榮，我園開展了擦桌椅、擦洗玩具、給小花小樹澆水、擦洗欄桿等勞動課程，讓孩子做力所能及的事情，在教師引導幼兒親身體驗中萌發愛勞動的光榮感，提高孩子自我服務的能力。

開展一個屬于孩子自己的種植活動，讓孩子在操作體驗中感受植物發芽、生長、結果、枯萎的過程，讓每一位孩子都參與到種植活動中，發展孩子多方面的能力。

1. 通過問題的討論，讓孩子參與設計規劃

問題一：你喜歡怎樣的植物角？問題二：我們準備種植什么？問題三：我要做什么？通過這三個問題的討論，確定了花盆的裝設、種養的植物，以及讓孩子明確了各自的分工。

2. 清楚的標示，讓孩子的管理容易操作

給每個花盆插上種子小標簽，讓每個觀察者都能清楚地知道，這里種了什么種子，每天的澆水量是多少。全班孩子一星期輪一次給植物澆水的工作。

3. 讓記錄本真正為孩子服務

采用教師記錄和幼兒記錄兩種形式。教師記錄就是用拍照片的方式把每一樣種子的生長過程記錄下來，這樣可以給孩子更具體形象的回憶與記錄參考。幼兒記錄就是給每位孩子準備一個記錄本，讓他們記錄植株高度、葉子的數量、植物的形象等。表格記錄的方式，可幫助孩子有效地觀察，豐富孩子科學的記錄經驗。

如種植番薯的時候，活動前孩子們先通過多種感官了解番薯的特征，親手種下，投放在班上的種植區角，孩子觀察番薯的發芽生長情況，然后把它們移植到一樓的種植園。老師時常帶孩子到種植園觀察，并讓孩子親手采摘，將摘下來的番薯苗拿到廚房煮熟了，分給每一位孩子吃，共享自己的勞動成果。孩子們在勞動中表現出極大的積極性，這些工作不僅是為了精進孩子的基本動作，更是希望孩子能將這些動作運用在真實的生活中，成為一個有行動能力的人。

四、在“小手真能干”活動中嘗試使自己獲得成功

在日常生活中，多鼓勵孩子自己動手做力所能及的事情。開展“今天我值日”、“我會系鞋帶了”、“我掉牙了”等活動，引導幼兒在日常生活中比一比，賽一賽。在“今天我能自己吃飯了”、“我能幫助別人了”、“我認識安全標識了”這些生活技能訓練中，有突出表現的幼兒就會獲得一枚令他驕傲的“獎章”，這種做法在培養幼兒獨立意識的同時也使幼兒從中體會了成功的喜悅。

為提高孩子的生活能力，教師在區域設置中也考慮了孩子自理能力的培養。如在中班，我們準備了“手剝花生”、“開核桃”等材料，配以示范圖，引導孩子用正確的方法去操作。對于中班幼兒而言，使用工具打開核桃也是很有挑戰性的，幼兒對這些工具產生了濃厚的興趣，他們都很想到這個區域去試試。當把花生、核桃打開的一剎那，孩子們興奮極了，體驗到了成功的快樂。

又如在大班，教師設置美食DIY區，以“預約操作”的形式開展“小廚師訓練營”活動，內容有“印面包”、“青瓜拼盤”、“香蕉奶昔”、“水果球”、“蒸水蛋”等。

采用輪流的方法，按順序每天兩個孩子參與活動。請家長與孩子在周五放學時預約參加時間及制作內容，在相應的表格上打勾。豐富多樣的小廚師訓練營活動成了孩子們每天的期待，孩子們學會烹調的簡單常識和基本技能，并能深入地工作，做好食物后大家一起分享勞動的果實，真是每天一大樂事。每天兩名孩子也讓老師的觀察指導更為細致。

生活是一種實踐、一種參與，也是一種體驗。對于幼兒來說，幼兒園日常生活的每一個環節都蘊涵了潛在的教育契機。教師不能把教育幼兒從生活中割裂出來，只有讓孩子在生活中學習、在生活中成長的課程，才是真正適合孩子的課程。