南果北種留給濰坊休閑農業的新思考

楊紅光

摘要：南果北種在濰坊地區休閑農業中的可行性探討，以及未來發展前景的展望。從農產品質量安全角度，南果在濰坊地區種植有利于成熟期的采摘，減少了南方水果長途運輸中的各種催熟保鮮措施，提高了水果的品質和安全性；從當地市場需求來看，作為日益增長的現代農業示范園區的有益補充，南果北種可以滿足北方冬季果品淡季采摘的需要；從當地氣候和種植條件看，濰坊地區具有南果北種的獨特優勢。

關鍵詞：南果北種；探討；前景；種植優勢

一、南果引種濰坊的現實意義

近幾年來，濰坊現代農業示范園區發展迅速，但栽種的都是當地槳果類和核果類品種，單一的采摘園區模式，加上進入冬季后較長時間的淡季采摘市場，已不能滿足人們對生態采摘和對熱帶水果的高品質需求。面對貧乏的冬季采摘市場，將熱帶果樹適當移植，進行溫室設施栽培，可充分利用好果品供應的斷檔期，不但能從根本上提高果品的采收成熟度和各方面品質，更能充分利用南北方的地區差、價格差，從而填補濰坊現代農業示范園區的短板，促進當地農業生態園區的進一步發展。而從農產品質量安全角度來看，經過北方冬暖式大棚栽培成功的先行性探索經驗，在成熟期可適時采摘，省掉了南方水果的運輸環節，和各種相應的保鮮處理措施，有效的提高了果品品質和安全性，讓北方人在家門口便可吃上放心水果。

二、南果北種，在濰坊種植的探討

（一）氣候條件

南果，是指熱帶和亞熱帶常綠果樹，熱帶果樹處于中國降水最多，熱量最高的濕熱地帶，品種主要是香蕉、菠蘿、椰子、芒果、柑桔、荔枝、龍眼、火龍果等。亞熱帶果樹處于暖熱濕潤地帶，主要是柑桔、楊桃、黃皮、枇杷、楊梅等。大部分熱帶果樹對栽植區域的生態氣候條件要求為：年平均氣溫大于15℃、年降雨量大于800毫米、無霜期240天以上，特別是1月中下旬至2月的極端低溫不低于-3℃。海拔高度一般要求在600米以下。濰坊市位于山東半島中部，地跨北緯35°41′-37°26′，東經108°10′-120°01′。屬于北溫帶季風區，背陸面海。是暖溫帶季風型半濕潤大陸性氣候。其氣候特點為：冬冷夏熱，四季分明。春季風多雨少，早春冷暖無常，常有倒春寒出現，晚春回暖迅速；夏季炎熱多雨，溫高濕大；秋季天高氣爽，晚秋多干旱；冬季干冷，寒風頻吹。四季氣溫分布分明，年平均氣溫12.3℃，歷年最低氣溫-16.0C，最高氣溫40.5C。無霜期191～253天。年日照總時數2500～2800h。年平均降水量為655.8mm，其地理分布是南多北少、由南向北遞減。因此，當地氣候能基本適應熱帶果樹的栽植。特別是設施農業中冬暖式大棚，在提高溫度的同時，采用節水灌溉措施，可營造棚內溫暖濕潤的氣候環境，有利于熱帶果樹的生長。在濰坊北方地區設施溫室引種熱帶果樹，必然面臨溫，濕度等影響果樹生長的不利因素，需要一整套的栽培技術作為支撐。塑料大棚常年封閉扣膜，盛夏和冬季根據不同熱帶果樹的生長條件進行相應的調溫控濕措施。日光溫室大棚內，存在著明顯的季節變化和較大的晝夜溫差。越是低溫期溫差越大。冬季在覆膜大棚內日增溫可達3～6℃，陰天或夜間增溫能力僅1～2℃。春暖時節棚內和露地的溫差逐漸加大，增溫可達6～15℃。夏季棚內增溫相對加大，可產生50℃以上的高溫，因此大棚內存在著高溫及冰凍危害，需進行人工調整。夏天進行全棚通風，棚外覆蓋草簾或搭成“涼棚”，可比露地氣溫低1～2℃。冬季晴天時，夜間最低溫度可比露地高1～3℃，陰天時幾乎與露地相同。因此大棚內必須建加溫室，采用鍋爐供暖，夜間及有寒流的情況下，根據棚內種植果樹的不同需溫要求保持18～25℃的生長適宜溫度。

（二）土壤條件

濰坊自南至北分布著棕壤、褐土、潮土、砂姜黑土和鹽土5大土類，棕壤土類主要分布南部山丘地帶，占可利用土壤面積的26.4%，適宜種植喜酸嫌鈣植物，如松、柞、茶、栗等。褐土主要分布市域中南部，占37.29%，適宜喜鈣嫌酸等植物的生長。潮土主要分布市域中北部，占19.9%，其中脫潮土是糧、菜精種高產土壤，濕潮土適宜種植小麥、大豆、棉花、麻類等。砂姜黑土主要分布膠萊河流域及其低洼地區，占8.98%。鹽土主要分布北部濱海地帶，占7.43%。土壤大部分呈弱堿性，有機質，氮及有效磷含量偏低，但鉀含量較高。大部分熱帶果樹以含腐殖質多，保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤為好。當地大部分壤質土比較疏松，通風透氣較好，符合熱帶果樹的根系生長要求。對于弱堿性土壤，可進行相應的土壤改良，配以相應的硫酸亞鐵或者硫磺粉，調節土壤PH值，達到果樹所需的酸性土質要求。

（三）品種選擇

1. 南方果樹喜炎熱氣候，溫度是限制因素，在當地溫室中，可利用輔助加溫來達到所需的溫度要求。由于溫室大棚加溫后，濁度及濕度升高，光線較差，對果樹后期授粉造成一定的影響。因此選擇易成花芽，坐果率高，且抗病及適應性強的品種。如香蕉，火龍果等。

2. 當地農業示范園區種植熱帶果樹，主要是觀光采摘為主，以新、奇、特水果來吸引游人，產生經濟效益。因此選擇品種要考慮樹形，受大棚限制，高度不宜超過5米，密植矮化，以灌木類為主，喬木為補充。比較適合的品種有火龍果、柚子、菠蘿、荔枝等。特別是火龍果的種植，在青島、濟南等地相繼報導引種成功后。2013年11月27日，在濰坊市坊子區黃旗堡街道汶河東岸濰膠路以南的一處農莊的溫室大棚內，首次試種成功，畝產達到5000斤。濰坊市水墨莊園家庭農場有限公司在自己的農莊中種植了檸檬、番木瓜、番石榴、楊桃等品種，作為熱帶果樹引種的新探索。目前已建成水墨莊園家庭農場楊梅采摘園，成為當地有名的休閑農業示范基地。

（四）市場現狀

目前，濰坊市現代農業園區發展到912個，居全國同類城市首位。2016年建成59家生態循環農業示范基地，54家休閑農業示范基地。在這些園區的引領示范下，生態休閑農業走出一條高端高質高效的發展路子。如今觀光采摘已形成主流模式。但常規的采摘園區進入冬季后，已銷聲匿跡。特別是熱帶果樹種植在當地幾乎處于空白狀態。作為一個新興市場，大力發展為采摘觀光業的有益補充，必將帶來一定的經濟效益，催生出新的經濟增長點。

（五）發展效益

濰坊是全國蔬菜大棚的發源地，作為一個農業大市，近年來立足于農村經濟的快速發展和城鄉居民生活水平的不斷改善，大力發展新興休閑農業。形成了都市休閑、自然生態保護、生態循環型三大類休閑農業。以濰坊市玉泉洼種植專業合作社和濰坊金寶樂園為代表的都市型休閑農業中。玉泉洼主要建有農家樂采摘區、觀景垂釣區、生態酒店、天然公園、兒童樂園、動物園及休閑娛樂場所。近年來，園區新建成濰坊市中小學生實踐基地、山東農民新型教育培訓基地、CS野戰基地及一批功能齊全的客房。現有入社成員356人，員工161人，園區現總投資已超過1.2億元，年產有機果蔬6000噸，產值8600萬元，年接待游客20萬人次，增加周邊農民人均收入1.8萬元。濰坊金寶樂園，園內有特色采摘園、情緣園、濰坊動物園、濰坊防震減災科普館、綜合娛樂區、天然氧吧區、青少年國防教育基地、濰坊金泉寺等景區，集娛樂休閑、知識參與和趣味性于一體。2016年金寶樂園共計接待游客120萬人次，實現營業收入3000多萬元，解決社會就業人員200多人。如果建成熱帶果樹景觀區，會極大提升休閑園區影響力和吸引力，特別是面對冬季漫長的采摘淡季，紛蕓而至的客流，會迎來門票收入的巨增。不計算外地游客，按市中心城區180萬人口，1%的游客來算，即可增加上百萬的門票收入。入園采摘，新鮮成熟的熱帶水果，給人們帶來新奇體驗的同時，更是身價不菲。平均每斤采摘價格將會高出平常采摘園的5～10倍，游客駱驛不絕。

三、總論

濰坊的氣候及土壤條件適宜熱帶果樹的生長；蓬勃發展的休閑農業給“新、奇、特”熱帶果樹園區的建設帶來新的發展機遇期；人們食品安全意識的提高也呼喚南果北種在不久的將來成為現實。我們則要繼續加大不同熱帶果樹在當地種植的有益性探索，為建設新的生態觀光休閑農業打下堅實基礎。

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（作者和單位：山東省濰坊市農業科學院）