江蘇漣水縣豬新品種選育與繁殖技術初探

徐從鳳

摘要：漣水縣是江蘇省的生豬養殖大縣，最近幾年，地區立足實際，根據地區生豬品種單一的現狀，加大了豬新品種的選育和繁殖，進一步帶動地區豬養殖產業發展，該文主要結合實際情況，以蘇姜豬為例就豬新品種選育與繁殖技術進行了探索，希望通過該次研究對同行有所助益。

關鍵詞：豬；新品種選育；繁殖技術；探索；漣水縣

江蘇省是傳統的農業大省，通過多年努力，江蘇省已經形成了一批農業優勢產業，涌現出許多在全國乃至世界都有一定知名度的農業品牌。生豬養殖就是其中比較突出的一大品牌，在全省農業產業發展中有著極其重要的地位。漣水縣養豬業收入連續多年占地區畜牧結構收入的40%以上，早已成為該縣重點支柱產業之一。

漣水縣養殖資源豐富，傳統養殖習慣已久，養豬是農民增收的重要途徑。為把這一支柱產業做大做強，該縣通過一系列有效措施，確保這一產業的健康持續發展。一方面科學飼養，積極開展好品種改良。對現有的品種進行改良，提升品種市場競爭力和品種優勢，把傳統的放養模式逐步改為圈養，縮短出欄時間，降低生產成本，增加養殖收入。另一方面注重防疫，加大政策和資金扶持。縣畜禽服務中心認真做好每年春秋兩季動物防疫工作和季防月補工作，對養殖戶進行疫病防控、科學飼養等知識培訓，并定期派出畜牧工作人員上門進行技術指導，幫助農戶解決養殖過程中的技術難題。縣黨委、政府加大對新建生豬“1235”模式示范戶和規模養殖場資金扶持力度，同時對已建起的示范戶和規模養殖場給予政策支持和資金扶持，進一步提高農戶的養殖積極性。

一、蘇姜豬新品種推廣現狀

蘇姜豬（暫名）是江蘇省“九五”、“十五”、“十一五”科技攻關項目支持下，以姜曲海豬為母本，運用傳統育種與現代分子遺傳育種手段相結合的方法，導入杜洛克豬優良基因，選擇理想個體進行橫交固定，采用群體繼代選育和分子生物技術等方法，歷經10余年培育的一個瘦肉型黑色母系品種。

地區在推廣該品種過程中，采用“品種+技術+基地”的全面示范科技推廣模式。在地區建立擴繁場，創建蘇姜豬養殖示范基地，制定《蘇姜豬飼養管理技術規程》，通過示范基地輻射推廣新品種、新技術。同時，采用“飼養管理+疫病防控+食品安全”三位一體的技術服務模式。選派由多名畜牧專業人員和食品安全專業的教師組成工作組，構成“飼養管理+疫病防控+食品安全”三位一體的技術服務小組，共同指導養殖戶科學飼養，合理用藥，生產出優質安全的無公害豬肉。

二、蘇姜豬品種選育技術分析

1、群體繼代選育方法

群體繼代選育方法又被稱為閉鎖繼代選育法和系統選育法。明確建系目標、建立基礎繁殖群體、閉鎖繁育、嚴格選種、配種能力測試。蘇姜豬品種一系品種在選育過程中就是采取該項技術，但是閉鎖繁育方式導致近親雜交系數上升很快，在進入第二代之后，母豬的繁殖性能會明顯降低，因此，在二系蘇姜豬品種選育過程中應該對該品種的選育方法進行適當調整，將閉鎖繁育和適當開放相結合，這樣能夠顯著擴大蘇姜豬品種的遺傳基礎，能夠顯著增加優良遺傳基因的比例。為豬繁殖性能和生產性能提升奠定堅實基礎，同時還能夠彌補群體繼代選育方法存在的不足。

2、分子生物學技術

（1）應激敏感基因檢測技術

豬應激敏感綜合征是一種單基因常染色體存在的一種隱性遺傳疾病。純隱性豬在養殖過程中雖然瘦肉率比較高，但是容易在出現應激后突然死亡，會給養豬產業造成致命威脅。而利用應激敏感基因檢測技術能夠及時檢測出豬群中存在的純隱性豬，在豬新品種選育過程 中將雜合子和純隱性豬淘汰，就能夠從根本上消除這種遺傳基因所引起的豬應激死亡。

（2）雜種優勢預測

隨著生物遺傳研究進入到分子學領域，利用DNA指紋技術來研究豬品種遺傳結構特點，具有多樣性好，可靠性高，特異性強，靈敏度高的特點[1]。在蘇姜豬一系豬遺傳純度研究過程中，可以利用探針研究豬的遺傳純度，發現一系指紋圖譜相似系數為0.468，達到了較高的遺傳純度，同時也為一系蘇姜豬選擇合適的雜交品種奠定了堅實的基礎。

三、蘇姜豬品種繁殖新技術分析

1、人工授精技術

最近幾年，隨著科學技術不斷發展，先進的生產技術逐漸應用到豬繁殖領域，人工授精技術是現階段母豬繁殖過程中應用比較廣泛的一項技術[2]。采用人工授精技術可以顯著節省母豬配種的費用，提高公豬利用率和飼料利用報酬，降低生產成本，是豬品種改良和提高豬良種利用率的關鍵措施[3]。在蘇姜豬繁殖過程中，大量采用人工授精技術，將從公豬取得的新鮮精液經過稀釋之后，進行人工授精，在母豬一個情期輸精兩次，受胎率大大得到提升。同時地區針對冷凍精液受胎率較低的情況，進行更加深入的研究。

2、胚胎移植和基因克隆技術

目前，豬胚胎移植技術發展比較緩慢，這主要是因為豬是多胎動物，胚胎移植技術應用范圍較為狹窄，而且豬的胚胎冷凍成功率也比較低，限制了該項技術的應用。但是我們相信隨著科學技術不斷發展，胚胎移植技術勢必會應用到良種豬快速繁殖體系中，給養殖戶帶來巨大的經濟效益。體細胞克隆技術和轉基因技術在基礎學科研究、人類醫學和畜牧業生產等多個領域都有著十分重要的應用價值[4]，主要用于提高豬的生產能力和生產效率，改良豬品種的惡劣遺傳性能；還可以利用該項技術建立人類遺傳疾病模型，探討人類遺傳疾病的發病原因和靶向治療方法。人類和豬在很多遺傳方面的生物學特征比較相似，因此，在醫學研究過程中，利用克隆技術和轉基因技術對豬的基因進行修飾和改造，可以為人類器官抑制提供大量廉價且有較高醫療價值的移植器官，應用前景十分廣闊[5]。

四、蘇姜豬繁殖性能分析

選取180頭蘇姜豬母豬和2頭公豬，觀測蘇姜豬的繁殖性能，時間從2015年1月到2016年6月。測試過中保證每個階段飼養條件一致，由專門的飼養人員進行管理，各個階段的營養水平按照相應的技術規范進行。母豬的繁殖性能如表1和表2所示。

參考文獻

[1] 劉東亮，涂容劍，王起山，等. 淺述我國豬育種中存在問題[J]. 中國畜牧獸醫文摘，2009（01）.

[2] 張德福，吳華莉，劉 東，等. 豬體細胞克隆研究進展[J]. 上海農業學報，2007（03）.

[3] 梁永紅，張兆敏，邢寶松，等. 豫農白豬Ⅱ系不同世代胴體品質及肉質研究[J]. 河南農業科學，2005（04）.

[4] 梁永紅，張兆敏，邢寶松，等. 豫農白豬系肥育及肉質研究[J]. 中國畜牧獸醫，2005（02）.

[5] 邢寶松，梁永紅，王修啟，等. 豫農白豬Ⅰ系、Ⅱ系選育比較分析[J]. 河南農業科學，2004（07）.