安徽郎溪塑料大棚早春無公害辣椒生產操作規程

奚邦圣

摘要：塑料大棚早春辣椒生產是沿江地區主要保護地蔬菜生產之一。郎溪縣從事塑料大棚早春辣椒生產二十多年，為更好地指導本地菜農開展塑料大棚早春無公害辣椒生產，該文從產地選擇、品種選擇、播種育苗、定植、大田管理、病蟲防治等方面進行了相關技術的總結。

關鍵詞：塑料大棚；無公害；辣椒；生產；操作規程

一、產地選擇

選擇地勢平坦、光照條件好、土壤耕層深厚、排灌方便、交通便利、不受空氣和水源污染的地塊作為大棚蔬菜生產基地。

二、品種選擇

根據生產季節，選用不同的品種，種子質量要求符合國標二級以上標準。選擇早熟、皮薄、抗病性強、優質高產品種。如：蘇椒五號等。

三、播種育苗

1、苗床準備

在8、9月份對苗床進行深耕曬垡，每畝施入腐熟的農家肥4000 kg或商品有機肥500 kg，改善土壤結構，提高有機質含量，并加40 kg磷酸鈣。苗床一般寬度1.2 m，長度根據大棚情況而定。準備好的苗床蓋上地膜，一方面防治淋雨受潮，另一方面起到高溫滅菌作用。

2、營養土配制

按菜園土和腐熟的農家肥6：4，或菜園土和商品有機肥9：1配合，并在1 m3混合土中再加入2 kg過磷酸鈣和1 kg硫酸銨，拌勻成營養土。營養土用于移苗缽用，也可以基質在苗盤中育苗。

3、播種

（1）種子處理

播前將種子放在55℃左右的恒溫水中不斷攪拌15 min，撈出放在30℃的溫水中浸種4-5 h，再用清水沖洗輕搓至種皮無粘液，瀝干水分后播種。

（2）播種

播種時間在10月上旬。播種前給苗床澆足底水，并用50%的辛硫磷1000倍澆灌殺滅地下害蟲。每畝需種量30-40 g，均勻撒播在10-15 m2面積的苗床上。播種前后分別在苗床上撒藥土，蓋籽藥土0.5 cm厚為宜，再蓋上稻草或遮陽網。一般播后7天左右出苗。

4、苗床管理

（1）移苗前管理

溫度：出苗前保持苗床25-28℃；出苗后，及時揭去稻草；子葉期保持白天20-25℃，晚間16-20℃；第一片真葉張開后至練苗前，保持白天20-28℃，晚間15-20℃；移苗前7-10天開始練苗，溫度逐漸下降，至白天16-20℃，晚間12-15℃。

濕度：出苗后保持苗床濕潤，土壤含水量一般70%左右，移苗前10天，逐步降低土壤含水量至50%。

養分：根據苗情，可結合澆水，適當施用腐熟的稀人畜糞便，或進行葉面噴施0.3-0.5%磷酸二氫鉀1次。

（2）移苗后管理

溫度：移苗后3-5天內，白天保持28-30℃，晚間25-28℃，促進緩苗。之后，逐漸降低，至白天25-28℃，晚間15-20℃。早春辣椒生產，苗期正處一年中最寒冷的冬季，要做好防寒防凍工作，盡量保持較高的棚內溫度。到定植前一周，要進行練苗，溫度逐漸下降至白天18-20℃，晚間12-15℃。

濕度：濕度管理與移苗前相同，定植前結合練苗，降低含水量。

施肥：早春辣椒苗期長，根據苗的長勢，可進行1-2次葉面追肥。追肥方式參照移苗前。

四、定植

定植時間：根據大棚內設施不同，在棚內地溫10 cm處最低可穩定在12℃以上即可定植。一般在1月中下旬至3月上旬。

定植密度：定植行株距45 cm×35 cm，每畝大棚實際定植辣椒苗約3100-3300株。

五、大田管理

1、施肥

辣椒喜肥，以重施基肥為主。定植前結合土地翻耕，畝施腐熟的干雞糞500-800 kg或商品有機肥300-400 kg，硫酸鉀復合肥50 kg。采摘兩批果后，結合灌水，進行追肥。追施間隔時間20天左右，每次畝追硫酸鉀復合肥15 kg，加尿素5 kg，并可適當增加葉面追肥。葉面追肥用0.3%磷酸二氫鉀或大肥葆每畝每次400 g，葉面追肥3-4次，每15-20天一次。

2、水分管理

定植后及時澆足定根水。緩苗后到開花前，適當控制水分促進生根。初花期適當增加田間含水量，進入果實膨大期，需水量大增，保持土壤濕度65%左右。

3、溫度管理

緩苗期，白天28-30℃，晚間20-25℃。緩苗后，白天25-28℃，晚上15-18℃。開花座果期，白天20-25℃，晚上15-20℃，當氣溫低于10℃時，授粉不良，易引起落花落果。結果期：保持白天25-30℃，夜溫20-22℃。當夜溫低于15℃時，會造成落花落果。

六、病蟲害防治

無公害辣椒的病蟲害防治工作，應遵循“預防為主，綜合防治”的方針，以農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔的原則。在大棚辣椒生產中，積極采取高溫悶棚、深耕曬垡、清除田間雜草、清潔田園；積極采用防蟲網；使用銀灰膜驅蚜，黃板對蚜蟲、飛虱、螨蟲等進行誘殺；應用殺蟲燈對鱗翅目害蟲成蟲進行誘殺等；積極使用阿維菌素、苦參堿等生物農藥，減少化學農藥的使用量次。

主要病蟲害有：猝倒病、炭疽病、灰霉病、瘡痂病、角斑病、病毒病、蚜蟲、白粉虱、斜紋夜蛾、菜蛾、螨等。生產上針對不同類病蟲害，選擇相應的農藥防治。在使用藥劑防治時，要認真閱讀農藥使用說明，嚴格執行施藥量、使用濃度和安全間隔期，做到準確用藥，安全、有效。

七、采收

當辣椒果實充分彭大，顏色由淺變深，果皮長到正常厚度即可采摘。門椒可適當早摘，一般畝產2500-3000 kg。7月轉入秋延辣椒生產。

參考文獻

[1]高中強，丁習武，劉國琴，等. 無公害食品早春塑料大棚甜（辣）椒生產技術規程[J]. 山東蔬菜，2010，04：17-19.