制約CSA社區支持農業經濟模式在中國發展的因素及建議

石姍姍

【摘要】CSA背后所蘊含的理念是建立起本地的食品經濟體系并創造出一個小眾環境，在這個體系下農民和消費者一起工作來實現食品保障和經濟、社會與自然環境的可持續性。

【關鍵詞】CSA社區支持農業；意義；展望

一、引言

隨著消費者對健康生活的向往日益強烈和對食品安全問題的關注度提升，一種農業發展新模式：社區支持農業（Community support agricultural，簡稱CSA）逐漸受到人們關注，并在中國得到初步發展。CSA社區支持農業是關于農業及糧食分配的一種新型農業經濟模式。一群消費者共同支持農場運作，即讓農場和社區居民建立一種直接的聯系，消費者提前支付預訂款，農民直接把菜送到消費者家里，也即一種農產品直銷模式，它的目標是將生產者與消費者緊緊綁在一起，實現生產者與消費者風險共擔、產出共享，消除農產品不安全問題。這種模式將保護農業小生產者和消費者的利益，達到人與生態的平衡。

二、CSA社區支持農業對中國農業發展的意義

CSA背后所蘊含的理念是建立起本地的食品經濟體系并創造出一個小眾環境，在這個體系下農民和消費者一起工作來實現食品保障和經濟、社會與自然環境的可持續性。

（一）降低風險，給農民帶來穩定收入

在種植方向選擇上，避免了決策風險。消費者與農民聯系，預定農產品，參與指導農民種植選擇，農民提前決定一季或者一年的生產，有計劃安排農產品種植，避免了農民種植方向選擇的盲目性。從而降低決策風險。CSA與其他農業發展模式最大的不同是風險共擔，這也是其核心要義。風險共擔即消費者與農民共同承擔種植風險，這實質上將農民種植的一半風險轉移給了消費者，在生產過程中減少農民種植風險，有效降低了自然災害對農民造成的損失。CSA模式可以提供給農民穩定的生活下去的保障。

（二）農產品直銷，促進綠色農產品行業發展

CSA模式促進綠色農產品直銷，提高消費者對綠色農產品的信任度。在目前國內市場狀態中，消費者對綠色農產品生產者和銷售商持不信任態度，因為農產品從農民到消費者之間經歷批發商、零售商等多個渠道商、綠色農產品的生產和銷售過程是不透明的。而在CSA模式下，農產品從農民直接到消費者，不經過其他過程，真正實現綠色農產品生產銷售從田間地頭到餐桌的轉變。直銷降低綠色農產品價格，增加消費者購買量。市場中的綠色農產品價格虛高，這種現象并非由于生產成本極高，而其實生產者即農民通常是被中間商剝削的，受制于種子公司，農產品批發公司，甚至無法維持生產支出及保證食品安全。所以生產者和消費者雙方都是被動的承受不合理的價格，而使渠道商得到大部分中間利潤，在CSA的體系內，生產者和消費者直接見面，農產品的定價由雙方共同商議計算，會趨于平均值，公平合理。

（三）增強城鄉交流、城鄉互助，促進城鄉一體化發展

在CSA模式下，城市居民與農民消費者與銷售商的關系，雙方在達成經濟交易的同時促進了城鄉溝通，城市居民可以近距離接觸農村生活，了解農村發展狀況，同時，城市消費者也可以把自己的產品賣給農民，如工業產品、知識產品、文化產品等，這時城市消費者變成了生產者，農民變成了鄉村消費者，所以消費者和生產者的角色是可以互換的，或者以物易物也可行，這樣的交易過程沒有中間商盤剝，雙方建立起共同學習的基礎，彼此緊密的溝通合作，在交易關系的基礎上建立了互幫互助的關系，促進城鄉一體化發展。這樣的CSA農場模式有內在的生命力和潛力。

三、CSA社區支持農業在中國的發展狀況

CSA 最早起源于瑞士，發展于20世紀60年代的日本，20世紀80年代傳到美國，并得到快速發展，目前美國約3000家CSA農場。而在中國，社區支持型農業的發展還處于起步階段，正在由一線城市向二三線城市推進。早在2006年，中國進行了第一次CSA模式的探索，何慧麗等在北京將一部分消費者組織起來，與蘭考南馬莊農民簽訂“購米包地”協議，消費者預定有機大米，產成品從農民直接到消費者手中，實現了生產者與消費者的直接對接；2009年石嫣在北京市西郊發起的小毛驢市民農園，則借鑒了美國CSA發展模式的既成經驗，成為國內第一個試驗CSA模式的農場，產生了較大的社會影響；同時，也出現了諸多困難有待解決。首先，CSA提倡的是生態有機農業生產，目前的生產方式還處于農業1.0時代，基于人工或者只借助小型機器進行有機耕作，大多數農活都需要人去親力親為，勞動強度比較大。這就對農業規模化發展提出了挑戰。隨著生產規模的擴大，將來對技術需求極大。其次，一種新型商業模式的出現，必然會受到顧客觀念轉變時間差的影響，在消費者習慣某種購買形式后，想要接受新鮮方式，也是需要一定過程的，并且這一過程往往會有一個有效時間段，在有效時間段內能引導消費者轉變到新的消費方式是重中之重。

四、關于中國發展CSA的展望

目前中國面臨著發展小農模式和規模化生產的重要抉擇，大力推廣和發展CSA模式，是中國農業可以嘗試的一個途徑，但要因地制宜，在如下方面做出一些思考和嘗試。

（一）深刻反思中當代中國農業生產方式

當前中國農民從事農業生產的熱情低，機會成本大，為了節約勞動力，農民選擇農藥、化肥等不利于身體健康的高污染生產方式，這極不利于農業的可持續發展。

（二）利用好我國特有的勞動力優勢

結合中國農村勞動力資源充足的獨特優勢，因地制宜，采用靈活的合作途徑，開展社區支持農業生產。CSA農業發展模式可以讓每一份勞動力得到合理利用，并使農民獲得一筆穩定收入。

（三）充分考慮中國食品安全現狀和城市居民對其的關注熱度

每次食品安全事件都會引起社會的巨大恐慌，食品質量監督失控及禽流感、雪災等突發事件對中國城市食品供應及價格波動的影響越來越明顯，由城市消費者帶頭組織與周邊農村居民開展合作潛在市場巨大，CSA可以為社會主義新農村建設注入鮮活動力。

總之，走可持續農業之路不僅是城市居民和農民共同的向往，更是嚴峻現實下的不二選擇，CSA無疑能幫助參與的農場充分發揮其生態潛質，走農業可持續發展道路；CSA不僅是城市反哺農村、社區支援農業，實現城鄉和諧發展的道路，更是農村哺育城市、農業支撐城市，是實現城鄉經濟共同發展的一條康莊大道。

參考文獻：

[1]李良濤，王文惠，王忠義，宇振榮.日本和美國社區支持型農業的發展及其啟示[J].中國農學通報，2012（02）：97-102

[2]王永源，邱爽.CSA農業組織模式為何在中國難以開花結果？[J].中華合作時報，2015-03-03