冷鏈物流發展中存在的問題及對策研究

◇孟祥成

冷鏈物流發展中存在的問題及對策研究

◇孟祥成

隨著公眾生活水平的不斷提升，對于冷鏈物流的市場需求日趨旺盛。但是，當下的冷鏈物流在發展過程中還存在著諸多的問題。本文主要聚焦冷鏈物流的發展現狀以及今后的改進與提升對策。

冷鏈物流；問題；對策研究

10.13999/j.cnki.scyj.2017.02.007

一、引言

新鮮的蔬菜、海鮮、肉類等等是當前居民生活消費的主要對象。由于這些食品在物流運輸過程中要求低溫，因此，冷鏈物流作為物流產業的重要分支開始逐步發展起來。但是，由于諸多層面的原因，我國的冷鏈物流在硬件、軟件以及配套服務支持體系等方面還存在著很大的提升與發展空間。所以，本文從冷鏈物流基本內涵出發，探討其在發展中存在的問題以及今后的應對策略，對于整體冷鏈物流的發展具有一定的理論及實踐意義。

二、冷鏈物流的內涵

從屬性上來看，冷鏈物流與常規的物流內涵是基本一致的，就是通過專門的低溫運輸車輛將對溫度有特殊要求的商品，從生產廠家，倉庫到終端消費者的過程。同普通的常溫物流不同，冷鏈物流所配送的商品需要低溫儲存與運輸，因此，在進行冷鏈物流的過程中，無論是倉儲環節還是道路運輸環節，直到最后交付到消費者手中之前，都需要嚴格遵守相關的溫度控制要求，進而減少在物流過程中配送食品品質的下降。冷鏈物流對制冷工藝有著比較高的要求，因此，冷鏈物流是制冷產業與物流產業相互結合的產物，由于需要保證運輸商品的品質，因此，冷鏈物流在發展過程中，需要比較大的投資。其投資的主要方向是冷庫的建設與日常維護，專業運輸車輛的購置與維護等等。伴隨著冷鏈物流市場需求的不斷增加，如何不斷提升冷鏈物流的運營效率與水平是擺在很多冷鏈物流企業面前的一個突出問題。

三、我國冷鏈物流發展存在的問題

在改革開放之后，我國的冷鏈物流產業獲得了很大發展。無論是從規模方面，還是從經濟效益方面都取得了很大成績。但是，同西方發達國家相比，我國的冷鏈物流發展還存在著很大的提升空間。具體表現在以下幾個方面；

1.冷鏈物流總體發展落后

雖然，在一些地方冷鏈物流產業已經成為龍頭產業，在帶動地方經濟發展方面做出了巨大的貢獻。但是，從整體上來看，冷鏈物流產業鏈條并不完善，物流技術還有待提高，物流人才還比較缺乏，整個物流產業競爭力水平還不是很高。尤其是，隨著越來越多的外國冷鏈物流企業開始進入中國市場，對中國的冷鏈物流發展帶來了很大的挑戰。因此，全面提升冷鏈物流發展水平，已經成為一個主要的發展方向。例如，在發展與扶持農業經濟中，各種農產品及時向市場供應是一個主要的發展思路。但是，這一點對于一些落后偏遠的地區來講就面臨著很大的現實困難。由于道路基礎設施不完善以及缺乏必要的冷鏈物流企業等方面原因，每年都會造成大量的農產品滯銷。所以，全面提升冷鏈物流尤其是農村地區的冷鏈物流發展水平顯得尤為重要。在這個過程中，無論是政府經濟主管部門，還是冷鏈物流企業個體，都應該努力嘗試發揮出本部門、本企業的優勢，提高我國冷鏈物流的新水平，并且不斷向先進國家看齊。另外，在今后的冷鏈物流發展中，創新是一個主要動力，但是，在這一方面，我們還比較落后。如何借助技術創新來驅動冷鏈物流發展是一個重要的問題，需要我們進行探討與分析。

2.冷鏈基礎設施相對薄弱

冷鏈物流的發展，不僅僅需要技術層面的發展，還需要硬件方面的發展。冷鏈物流的發展，相關基礎交通產業的發展，交通設施的發展等等，從我國當前的發展現狀來看，整體基礎設施發展水平還需要進一步提升。基礎設施發展的不完善已經嚴重影響了冷鏈物流的整體發展。當然，由于經濟發展水平的差異，基礎設施的完善存在諸多方面的原因。但是，未來冷鏈物流的發展，需要在今后的發展中不斷地改善相關基礎設施，不斷地提升整個基礎設施的保障水平，不斷地加強對基礎設施的投入力度，這是一個系統而重要的事情。因為，隨著我國居民對海鮮、奶類、肉類等食品需求程度的不斷提高，未來的冷鏈物流產業將面臨著巨大的挑戰。應對這一挑戰的一個基本思路就是從基礎入手，不斷地完善冷鏈物流基礎設施。這不僅是促進冷鏈物流快速發展的主要路徑，也是實現整個物流市場穩定發展的重要基礎。

3.冷鏈物流體系不完整

冷鏈物流體系是一個完整體系，需要諸多層面的配合。但是，我國的整體冷鏈物流體系并不是很完善。其中包括冷鏈物流風險的監測、冷鏈物流風險的防控、處置緊急事件等方面，冷鏈物流體系還有很多不足。各個冷鏈物流企業以及各個產業之間的鏈條還需要進一步地鞏固與提高。目前，冷鏈物流體系的不完善已經嚴重地影響了該行業健康發展。因此，在今后的發展中，需要從體系出發，不斷地提升整個產業體系的健康指數。隨著冷鏈物流市場競爭的激烈程度不斷地加強，體系的完整程度關系著競爭能力。作為物流供應鏈的重要組成部分，冷鏈物流體系的不完整不僅制約著其自身的發展，也會影響著整體的物流行業的穩健與和諧。所以，如何從供應鏈層面，借助物聯網等新興技術平臺來完善冷鏈物流體系是今后冷鏈物流發展中需要解決的一個主要問題。

4.冷鏈物流標準化建設滯后

在進行冷鏈物流發展過程中，不同領域，不同行業，存在著各自的標準。這一點不利于整體行業的發展。冷鏈物流發展，需要一個標準化建設。但是由于我國的冷鏈物流發展相對比較緩慢，尤其是在標準化建設方面和西方國家相比還有很大的不足。因此，在今后的發展中，需要大力提高標準化建設，尤其是和國際標準接軌。需要特別指出的是，標準的不完善在當前發展中，已經成為影響新發展的主要因子。當前，標準化建設已經成為一個時代發展的主要趨勢，逐漸貫穿到社會的各個行業與領域，冷鏈物流也不例外。很難想像，一個缺乏基本的統一行業標準的冷鏈物流能夠做大做強。因此，國家、行業、企業等，在今后的冷鏈物流發展中應該最大限度地消除所謂的行業壁壘，來加快冷鏈物流的標準化建設，從而為今后的冷鏈物流整體繁榮與發展奠定一個良好的基礎。

總之，冷鏈物流發展關系到國民經濟的健康發展。在今后的發展中，如何提升整個物流發展水平，需要社會各個行業的共同努力。

四、冷鏈物流的發展對策

在今后的發展中，我們應當大力發展冷鏈物流，這不僅是經濟任務，更是社會發展的一個主要方向。冷鏈物流的發展，需要各個方面的通力配合。最終，形成一個發展的合力。本文在借鑒相關研究成果的基礎上，嘗試從以下幾個方面探討冷鏈物流的發展與提升對策。

1.加大對冷鏈物流的扶持力度

當前，我們正在全面發展小康社會，冷鏈物流作為第三產業的代表，其發展水平在一定程度上關系到整個社會經濟的發展。所以，相關政策的制訂部門，應該從國情出發，從市場發展的戰略高度出發，從整個物流產業出發，結合相關地方冷鏈物流發展經驗，制訂出符合中國特色的發展扶持體系。只有這樣未來的物流發展，特別是冷鏈物流的發展才會在科學的道路上走得更加穩健。需要特別強調是，當前，整個市場競爭程度越來越激烈，每個企業都面臨著很大困難與挑戰。政府行政部門應當為冷鏈物流企業減輕負擔。做好后勤保障工作，切實完善相關政策保障，切實為它們的發展提供良好的政策支持。

在冷鏈物流的硬件方面，冷鏈物流發展的軟件方面以及相關的信息網絡覆蓋等方面都應該加大投資與支持力度。作為冷鏈物流企業，也應該注重新工藝的引進以及物流信息化管理水平的提高，通過這種行業整體的提升，助力冷鏈物流更好地適應市場經濟的發展要求。因此，要借助信息技術手段完善整體的冷鏈物流體系，做好整個冷鏈物流體系的維護工作，實現預定的冷鏈物流發展目標。通過這種體系方面的不斷完善，今后的冷鏈物流發展，尤其是在面對市場的挑戰時，才會具有更大的市場競爭力。當然，這種產業體系的完善是一個系統的工程，需要按照計劃逐步來進行推進。

2.夯實冷鏈物流基礎設施

物流業的發展，并不是孤立存在的。它需要諸多產業及部門的通力合作，才會發揮出應有的經濟效應，在整個冷鏈物流體系中最為重要的是物流基礎設施。從整體來看，我國的冷鏈物流基礎設施并不是很完善。特別是，在不同地區，不同領域，還存在著很大差異。這種差異已經影響了冷鏈物流的發展。所以，在今后的冷鏈物流發展中，需要不斷地落實基礎設施建設，加大政府專項資金的投入，加大對相關人才的引進，從而促進整個冷鏈物流產業的發展。各個地方，要避免地方保護主義，從本地的實際出發，加大政策扶持力度，促進整個冷鏈物流基礎設施的完善。同時，在冷鏈物流基礎設施發展過程中，我們應將基礎設施的投入與未來的冷鏈物流發展趨勢結合在一起。在基礎設施的完善方面，要立足當下，放眼長遠，注重基礎設施的前瞻性，避免重復性建設。另外，要隨著冷鏈物流產業的發展不斷地進行升級與優化，做好保障工作。尤其是針對農產品的冷鏈物流的基礎設施建設要放在一個重點的位置。中國是一個農業大國，冷鏈物流中農產品占有很大的比重，通過加大落后及偏遠農村地區冷鏈物流的基礎設施建設投資力度，將會助力當地農民脫貧致富，建設新農村。

3.完善冷鏈物流體系

作為一個完整體系，相關的冷鏈物流參與者，要立足于冷鏈物流自身的特點，在基礎框架、政策、監管法規等方面，進行必要的完善。從全局出發，立足本行業實際，制訂相關政策法規，來完善整個冷鏈物流體系。特別需要強調的是，冷鏈物流體系的完善，需要一個完整的產業鏈條。在這個產業鏈條中，相關的企業及市場的參與者要發揮出自己的積極性與主動性，為合作共贏局面的實現，做出自己的貢獻。只有這樣整個物流產業的發展才會更加健康與和諧。因為，冷鏈物流的發展已經成為經濟發展重要組成部分。只有重視冷鏈物流發展，整個國民經濟水平才會更進一步發展。伴隨著我國冷鏈物流整體行業水平的提升，我們的冷鏈物流產量規模正在不斷擴大，冷鏈物流競爭也更加激烈，我們更應該提高整體的冷鏈物流體系水平，將其發展成為一種主流的、具有競爭優勢的行業。將整個冷鏈物流體系與其他物流體系進行有效的對接，一方面，可以發揮出產業的集聚效應，更好地提升產業的市場競爭力。另一方面，也有助于行業的全覆蓋，避免市場空間的遺漏。

4.加快冷鏈物流標準化建設

眾所周知，冷鏈物流的發展，需要一個相對比較嚴格的標準化建設。其中，包括冷鏈物流的倉儲管理、道路運輸、信息服務等等。當前，經濟全球化已經成為主要的經濟發展潮流，我國的一些冷鏈物流企業，也開始逐漸將發展的目光轉向國際市場。所以，我國應該在標準化建設方面為冷鏈物流的發展提供一個良好的建設環境。需要指出的是，在進行標準化建設的過程中，一方面，我們需要借鑒發達國家的相關標準建設經驗。另一方面，我們要探討中國的國情，嘗試走出中國特色的冷鏈物流標準化發展道路。只有這樣，今后的冷鏈物流發展才能夠不斷地滿足市場的發展需要。另外，相關的專家和學者應該發揮出自己的專業理論優勢，結合冷鏈物流標準化建設領域的典型問題，提供必要的理論支持。同時，標準化建設將為我國今后的冷鏈物流發展奠定一個良好的基礎。所以，中國的冷鏈物流應該不斷地進行銳意創新，在技術研發、物流服務等方面，推出更多具有中國特色的行業標準體系。只有不斷嘗試在冷鏈物流領域更大的創新與改革，中國冷鏈物流市場發展的活力與價值才會得到更大層面的彰顯。我們相信，伴隨著中國經濟發展的提速，我們的冷鏈物流在標準化建設方面會取得更大的進步。

五、結語

冷鏈物流的發展是市場經濟發展的產物，當前，我國冷鏈物流的發展水平與社會大眾對于冷鏈物流需求之間的矛盾越來越突出。因此，如何更好地促進冷鏈物流的轉型與升級是冷鏈物流發展研究領域的一個熱點。本文在研究中發現，我國的冷鏈物流在總體發展水平方面，行業標準化建設以及基礎設施等方面還存在著很大的不足。因此，在深入分析冷鏈物流當下發展現狀的基礎上，對其今后的發展提出了一些針對性的建議與對策，希望本文的研究能夠助力冷鏈物流研究理論和實踐的日趨完善。

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（作者單位：渤海大學管理學院）