項目教學法在《采購與供應管理》課程教學中的運用

【摘 要】《采購與供應管理》課程具有很強的實踐性，采用項目教學法可以很好地培養學生的實際操作能力。本文從課程培養目標出發，闡述了項目教學法的實施步驟，并結合實例說明了項目教學法的具體運用以及教學中應注意的問題。

【關鍵詞】采購與供應管理 ；項目教學法；實踐能力

【分類號】F250-4

近年來，“推進地方高校轉型，發展現代職業教育”的呼聲越來越高。這就要求地方本科院校應實現由學科學術型人才培養為主向應用技術型人才的培養轉變，實現學術性專業人才教育向職業性專業人才教育的轉變。《采購與供應管理》是門實踐性很強的課程，因此，應改進教學方法，著重培養學生的實際操作能力，其中項目教學法是值得采用的重要方法。

一、課程目標和內容體系

《采購與供應管理》課程的目標是培養應用型專業人才，重點培養學生分析問題、解決實際問題的能力，力求達到“掌握理論、強化應用、突出能力”的要求。

以業務流程為主線的《采購與供應管理》課程內容體系包括：認知采購管理；采購前準備工作；采購過程實施；采購過程控制；采購事后管理。

項目教學法是基于業務流程對課程進行模塊化，以知識模塊、項目組織的形式進行教學的方法。這種方法能很好地實現該課程的培養目標。

二、《采購與供應管理》課程項目化教學法的實施步驟

《采購與供應管理》是門實踐性很強且應用非常靈活的課程。在項目化教學實施過程中，老師不能像傳統教學方法側重理論講解，而更多的應該是行動指導。問題得到初步解決后對課程知識點進行歸納，包括系統知識、問題、解決方法等。通過實際任務來培養學生的綜合能力，將教、學、做緊密結合，課本知識為項目任務服務。

《采購與供應管理》課程的教學可以按下面三個教學階段來開展：

1、設計采購與供應方案。該設計要求對某一具體企業某物資的采購與供應進行全面設計，包括采購戰略的制定、供應商管理、采購模式的選擇、采購流程設計等。這一階段的工作需要老師和企業共同提出一個或幾個項目任務設想，然后學生一起討論，最終把項目的目標和任務確定下來。

2、制定實施計劃，提出切實可行的解決方案。學生在教師的指導下明確項目方案的目的要求后，制定出項目實施計劃，實施計劃中應確定各自在小組中的分工及小組成員之間的合作形式，讓小組中每個成員都有事可做，充分發揮小組成員的積極性，然后按照已確立的步驟和程序開展工作。解決方案的提出要以項目的目標為導向，在現有資源的約束下，提出針對性的解決方案。

3、檢查評估，將項目工作的結果應用到實踐中。項目任務完成后，先由學生進行自我評估，再由各小組進行互評，最后由老師或企業對項目工作進行檢查評分。師生共同討論，評判在項目工作中出現的問題、學生處理問題的方法等。將師生的評價結果進行對比，找出造成評價結果差異的原因。師生通過分析造成評價結果差異的原因就會發現：要完成好項目任務，學生必須要具備管理、財務、營銷、法律、組織等多方面的知識和綜合分析問題的能力。作為項目的實踐教學產品，應盡可能具有實際應用價值。因此，項目工作的結果應該歸檔或應用到企業和學校的生產實踐教學中。

三、項目教學法在《采購與供應管理》課程教學中的具體運用

實施項目教學法，教師必須根據教學內容事先準備一個或多個項目，以教師為主導，以學生為主體，以項目工程的研發過程為引導，采用小組方式或獨立工作相結合的教學方式，組織學生進行討論并開展實踐性活動，在活動過程中學生進行互評，教師點評。

例如在講解采購談判這一部分內容時，給學生布置某產品采購談判實訓項目，目的在于掌握采購談判策略和談判流程的具體運用。老師可以先將全班學生分為若干個小組，小組兩兩組合，假設其中一組學生是某個生產企業的談判代表，另一組是備選供應商的談判代表。雙方代表就商品主要交易條件，如商品的價格、質量、服務、交貨期等進行協商。在協商過程中，按照詢盤、發盤、還盤、接受、簽約這一流程來開展。在談判過程中，雙方可運用“貨比三家策略、聲東擊西策略、讓步策略”等，教師應關注各小組成員的現場表現。談判結束后，各小組派一名代表講解本組實訓任務解決的思路、步驟和結果，還可以小組合作的形式解答其他組提出來的問題，以答辯的形式進行多組交流。最后老師對各組的任務完成情況進行點評和總結。通過實訓項目的訓練，學生能熟練運用談判策略和談判流程來完成“采購談判”和“合同簽訂”兩個環節，從而找到合適的供應商。

另外，學校如果具備條件，也可進行真實的采購業務。如在該課程學習結束后集中安排《采購與供應管理》課程實習，讓學生在企業定崗實習一段時間，在企業采購員的指導下，幫助企業進行小數額的物資采購，這樣的效果會更好。

四、教學中應注意的問題

《采購與供應管理》是門涉及面很廣的課程。采購管理活動涉及到采購專業技能、更應具備價格與成本分析、供應鏈管理、項目管理、商務談判、市場預測與決策等方面的知識，這就要求學生具備較強的綜合分析能力。所以在項目的設置上考慮到學生的實際能力，在項目實施過程中需要老師給予正確引導。

參考文獻：

[1] 詹秀娟.《市場營銷學》課程項目化教學改革探討[J].泰州職業技術學院學報，2008（6）：103-104.

基金項目：湖南文理學院2015年教改項目：項目教學法在《采購與供應管理》課程教學中的運用； 湖南省教育廳科學研究項目（15A131）

作者簡介：王細萍（1979-），女，江西高安人，碩士，講師，研究方向：物流管理