探討轉基因食品的安全問題

曹晨欣

摘要：轉基因是生物核心技術，它打破了不同物種雜交的障礙，創造出多種遺傳資源，提升了基因轉化速度。目前，關于轉基因食品能否使用的問題，已引起世界各界人士的探討。本文結合相關理論，探討了轉基因食品的安全食用問題。

關鍵詞：轉基因食品 安全問題

一、轉基因食品的概述

轉基因食品是經過提取外來基因，利用基因重組和基因工程等操作，實現動植物基因的結合，然后創造出新的食品。從生物角度上看，任何一種生物的DNA都具有遺傳基因，我們可以利用改變遺傳密碼的方式修改基因，改變機體的特征。目前，我國實施的延熟西紅柿就是利用轉基因方式，實現了推遲成熟期的效果。

美國是世界上最先成功研發轉基因農作物的國家，我國轉基因技術發展較晚，從進口量方面分析，主要是大豆、玉米和油菜蜜。很多人將太空蔬菜、黑五類食品等與轉基因食品混淆，可見人們對轉基因食品的認識相當不足。

二、分析轉基因食品的安全問題

目前，轉基因食品安全問題已成為食品安全研究的核心問題。反對人士認為：“轉基因食品不可食用，它含有的毒素會引發某些癌癥和病變，有些物質會損壞人體機體，影響人們對物質吸收，還會導致營養失衡。但是，很多中學生認為轉基因食物不會對人體造成損壞，轉基因食品可以放心食用。民眾看法如下圖1所示。

從科學角度分析，人們不能片面分析轉基因食品的安全與不安全問題。轉基因是一門技術，分析技術應用優劣時，我們應該從轉基因的類型和轉基因的性質上分析。目前，國家食品委員會已制定了《重組DNA植物及食物安全性評價指南》，國際上均可采用此指南對轉基因食品的安全進行評價。

作為一名理性消費者，要辯證地分析問題。如在分析轉基因生物時，必須在了解危險程度、潛在風險、后果等基礎上，開展大量的試驗，從而做出科學判斷。

三、我國農業轉基因生物安全管理問題

目前，全國范圍內都在進行轉基因生物安全研究，我國于2001年成功頒布的《農業轉基因生物安全管理條例》已成為與我國國情相符的法律法規。在實際管理時，我們可從以下幾方面進行操作。

第一，實施安全評價制度管理。農業部門要及時評估轉基因遺傳穩定性、食用安全和環境安全等，只有經安全評價合格的轉基因食品，才能進入下一階段的實踐中，并頒發農業轉基因生物評定證書。

第二，落實安全管理，維護消費者權益。自2002年以來，我國各省市及農業管理部門已聯合多家部門和消費協會，對市場上轉基因食品進行了執法分析，治理了多家違規生產企業。現階段，已對轉基因農作物實施了標識目錄，維護了消費者的選擇權和知情權。

第三，強化進口安全管理，規范農產品市場秩序。相關部門要及時控制境外公司的進口產品和用料，并在國內開展、使用安全檢測認證。進口的轉基因食物必須符合國家農業轉基因生物安全評定要求，才能辦理合格的生產證書。

四、做好農業轉基因生物安全把關的方法

從我國農業轉基因生物安全管理狀況來看，目前我國主要存在生物技術落后、安全性不足和安全評價難度高等問題。如生產需求緊張，科學決策量大，安全責任重大；市場環境復雜，公眾關注高，信息宣傳和普及力度不夠等，都是阻礙轉基因食品安全管理的因素。為了促進我國轉基因食品的發展，國家必須建立健全法律法規，提供技術支持體系，利用政策宣傳和普及教育等方式提高公眾認知，給轉基因食品的發展創造良好的市場環境。

五、結語

轉基因食品安全問題是全世界重點研究的問題，它是一把“雙刃劍”，具有潛在性和不可知性，我們不能隨意下定論，而要加強科學研究，避免謠言影響我們的認知。中學生是祖國的未來，承擔著國家重任。同時，政府也要從市場情況出發，合理分析轉基因食品的發展，有針對性地制定合適的法律法規，控制不良行為，避免轉基因食品安全問題對市場秩序造成影響。

參考文獻：

[1]歐愷.基于實驗經濟學的轉基因食品消費研究[J].上海交通大學，2012，（1）.

[2]葛立群，呂杰.消費者對轉基因食品的認知態度和購買意愿[J].商業研究，2013，（4）.

（作者系四川省綿陽中學實驗學校高二13班學生）