河北核桃產業發展經驗對會理核桃產業發展的啟示

蔣艾麗+簡睞明

摘要：介紹了河北核桃產業發展主要經驗及做法，分析了會理核桃產業發展存在的主要問題，并針對存在的問題提出了建議。

關鍵詞：林業產業；核桃；經驗啟示；四川會理

中圖分類號：S7

文獻標識碼：A文章編號：16749944（2017）05008204

1平山縣、臨城縣核桃產業發展基本情況

1.1平山縣核桃產業發展基本情況

石家莊市平山縣是一個有著光榮歷史傳統的革命老區，距省會石家莊市30 km，距首都北京260 km，幅員面積2648 km2，轄23個鄉鎮，46萬人。平山縣是太行山區傳統核桃產區和河北省核桃主產縣。全縣1998年開始規模化種植核桃，截止2013年全縣核桃種植面積近23933.3 hm2，建成萬畝基地5個，千畝基地55個。有核桃專業村36個，核桃加工銷售大小企業15家。核桃產業涉及7.5萬農戶、31萬人，產業化率達50%，核桃面積和核桃產量居河北省第二位、石家莊市第一位。是“中國核桃之鄉”，全國綠色核桃標準化生產基地。筆者參觀學習的葫蘆山峪農業科技開發有限公司成立于2007年，項目總投資5.13億元，有優質核桃基地1400 hm2，苗圃基地33.33 hm2，蓄水量77000 m3的塘壩1座，蓄水池12個，鋪設輸水管道60 km，田間路60 km，配套養殖基地1個。項目建成預計到2015年可解決農村剩余勞動力300余人，實現年產值3.8億元，年利潤2.7億元，帶動當地農民人均收入翻一番。

1.2臨城縣核桃產業發展基本情況

邢臺市臨城縣地處太行山東麓，河北省西南部，距首都北京市350 km、距省會石家莊市78 km，全縣總人口20.2萬人，幅員面積797 km2。臨城縣1999年開始引種薄皮核桃，經過10多年的示范推廣，薄皮核桃已發展到近13333.33 hm2，其中進入盛果期的有333.33 hm2，總產量達到1125萬kg，產值4.5億元，薄皮核桃產業成為臨城縣規模最大、效益最好、最具發展潛力的林業支柱和特色產業，是“中國薄皮核桃產業龍頭縣”、中國最大的薄皮核桃基地。2011年首屆全國核桃節在邢臺市召開。筆者參觀學習的綠嶺果業有限公司為該縣重點核桃產業龍頭企業，公司成立于1999年，是集優質薄皮核桃的產、研和深加工為一體的高科技企業，成功研制了擁有自主知識產權的“綠嶺”和“綠早”兩個薄皮核桃新品種。公司擁有1000 hm2的自有核桃產業基地和6666.67 hm2的合作基地，有優質薄皮核桃苗圃80 hm2，年養殖生態柴雞10萬只，每年雇傭周邊群眾6萬人次到公司打工，支付工資300多萬元，公司為農戶供應高純度優質核桃苗，免費提供技術服務。公司擁有投資3.2億和占地13.33 hm2的核桃系列產品綜合深加工廠，年加工處理核桃原果3000萬kg，已開發深加工核桃系列產品30余個，8個專賣店的完善的產供銷一體化年產值達2.4億元，形成了比較完整的產業鏈。

2平山縣、臨城縣核桃產業發展的主要先進經驗及做法

2.1高標準規劃，高標準實施，一張藍圖繪到底

太行山前的丘陵地帶缺土缺水，多少年來一直是全國最干旱的地方之一，也是最貧窮的地方之一，之所以能在短短的10余年間將數十萬畝荒崗變成聞名國內外的優質薄皮核桃基地，關鍵在于當地縣委、政府根據縣情，高標準規劃，提出了大力實施四荒（荒山、荒坡、荒溝、荒灘）綜合開發戰略，發揚愚公之志開溝換土解決缺土的問題；打井取水，提灌蓄水，滴灌節水，解決缺水的問題。掀起了開發四荒發展核桃產業的高潮，從一開始就下決心搞股份制，實行現代企業管理制度，著力推進核桃產業化發展，明晰了股權，落實了林權，歷屆縣委、政府一屆接著一屆干，一張藍圖繪到底，讓公司和林農都及早吃了定心丸，極大的調動了造林的積極性。

2.2突破體制模式，合力推進，做大基地

石家莊市平山縣、邢臺市臨城縣在核桃產業發展的初期，就嚴格按照農業產業化的要求來運作，把企業、基地、市場、農戶作為共同體，堅持“風險共擔、利益共享”的原則，大膽探索推廣“企業（公司）﹢農戶”、“市場﹢農戶”、“合作社﹢農戶”等多種組織形式，穩定農戶與企業的關系，逐步建立起了一套具有地方特色的利益共享機制。在實際操作中，根據不同類型，或用合同（訂單）的形式來聯結農戶，或是采取農民以土地、基地、勞動力投入參股，按股分紅的形式，或是采用土地合理流轉、大戶承包經營管理的模式，但不論采用哪種利益聯結方式，都堅持農民和企業自愿原則，調動了群眾、企業的積極性，形成了“雙贏”的效果。10余年時間，實現了栽培面積逐步增加、基地規模不斷擴大、產業鏈條逐步形成、綜合效益明顯顯現、對外影響力顯著提升，從而推動了全縣經濟的可持續發展。河北平山縣、臨城縣核桃產業發展情況見表1。

2.3標準化管理，產學研結合，做實產量

石家莊市平山縣、邢臺市臨城縣兩縣核桃產業的發展均實行了統一的標準化栽培技術和管理。從整地、苗木培育、嫁接、栽植、水土肥管理、樹形整形修剪、疏花疏果、病蟲害防治，直到采收、加工、收藏，每一個環節、每一道工序都有明確的技術標準和嚴格的操作規程。綠嶺公司與河北農業大學合作，通過產學研結合，研究推行了適于早實核桃矮化密植單層高位開心形的樹相指標，有效防止了早實核桃的早衰趨勢，實現了早實核桃栽植當年可掛果，第3年有產量，第5年進入盛果期，比一般核桃提前5～7年，產量連續保持畝產3750 kg/hm2以上的豐產穩產勢頭，帶動全縣做實了核桃產量。

2.4走綠色之道，創有機之路，唱響品牌

石家莊市平山縣、邢臺市臨城縣兩縣將果品質量安全放在首位，公司把基地按3.3～4.0 hm2為一個單元，承包給一戶農戶負責核桃樹和林下苜蓿的管理，公司付管理費。為減少蟲害，每3.3～4.0 hm2安裝黑光燈1盞，用于捕蟲，在林內散養柴雞，蟲供雞食，柴雞蛋公司按市場價收購，雞糞生產沼氣供農戶享用，沼液和沼渣還田，整個園區不用農藥，肥料使用方面基肥主要選用農家肥，追肥主要選用沼液，形成了“果、草、畜、沼”四位一體的立體化種養模式。核桃果一直堅持適時采摘，采用了公司自主研制的脫皮機、清洗機和核桃分級機，不傷內核，無污染，大大提高了堅果的品質和商品價值。走出了綠色有機之道，唱響了自己的品牌。

2.5找準市場定位，搶占發展先機，做全產業鏈

石家莊市平山縣、邢臺市臨城縣兩縣，看準核桃既是中國開發山區林業生產的重要經濟樹種，又是我國傳統的出口創匯商品，國內國際市場上久銷不衰，極富活力。近年來核桃價格連年走升，隨著經濟的發展、人民生活水平不斷提高和膳食結構逐步改善，核桃產品開發日益精細，對核桃的需求必將成倍增長，采取T型發展戰略，橫向方向引進選育國內外優良品種，建立具有先進水平的良種示范園區。縱向方面加強核桃深加工的研發和進度，做全產業鏈，搶占市場先機，不步別人后塵。

3河北核桃產業發展經驗對會理縣核桃產業發展的啟示

3.1會理縣發展核桃產業的主要優勢

3.1.1自然優勢

會理縣是四川核桃主要產地之一，分布區域廣闊。縣城區域年平均氣溫為15.3 ℃，極端溫為-5.8 ℃和34.7 ℃，平均降水量為1130.9 mm，年日照時數平均在2388 h以上，土壤以山地紅壤、黃紅壤為主，質地疏松，養分含量高，與河北石家莊市平山縣、邢臺市臨城兩縣相比更具得天獨厚種植核桃所需的自然條件。

3.1.2基礎優勢

核桃是會理縣傳統果品，銷路一直不錯，群眾具有一定的管理經驗，發展核桃的積極性非常高，截止2013年，全縣擁有核桃面積14666.7 hm2，分布于全縣6個園區，41鄉（鎮），197個村，全縣尚有可供發展核桃的宜林土地近53333.3 hm2。2013年依靠四川省林科院技術支持已選育出本地產量高、品質優、抗逆性強的“會理香酥核桃”、“會理白龍1號核桃”2個鄉土樹種優良品種。正在與中國林科院林業研究所合作，通過初選、復選已確定再從9個核桃優良品種中進行對比試驗，將進一步選育出3～5個本縣的主打優良品種，全面實現全縣核桃產業發展良種化。

3.1.3比較優勢

會理是涼山州第二大人口大縣，2013年全縣人口46萬人，其中農業人口38萬人，占總人口的82.6%，勞動力成本低。種植核桃與該縣發展石榴等相比，具有成本低、堅果易貯藏、利潤高、比較優勢突出等特點。

3.1.4政策優勢

涼山州已將會理縣列為66666.7 hm2核桃產業強縣規劃。會理縣第十次黨代會明確提出從2012年起，3年內縣財政將投入1億元以上，用于發展林業產業，其中將新增核桃種植3400 hm2，到2020年全縣核桃種植面積計劃達46666.7 hm2，2025年實現66666.7 hm2的目標。

3.2會理縣核桃產業發展存在的主要問題

3.2.1品種繁雜，良種化水平低

由于核桃嫁接苗與實生苗價差大，農戶從經濟方面考慮，會理核桃種植，大多以毛殼點播和鐵核桃實生苗為主，造成后代分化嚴重，個體差異大，品種繁雜，加之林農盲目引種，造成優劣混雜，優少劣多。盡管已選育出自己的鄉土良種，但起步晚，尚未得到推廣，還沒有形成主導市場的品牌產品。會理核桃嫁接苗與實生苗價格分析見表3。

3.2.2管理粗放，集約化水平低

會理核桃種植雖然有公司介入，也有自已的合作社和種植大戶，但示范引領作用不明顯，配套設施不完善，產量低、品質差、產品商品化程度低，市場占有率及經濟效率不高。整地方式，栽植技術，達不到要求。管理上大都不修剪，不施肥，不灌溉，不防病蟲。樹形高大，投入不足，廣種薄收，嚴重制約了核桃產業的發展。

3.2.3體制尚未理順，規模化程度不高

會理發展核桃產業的環境尚需優化，雖然已擁有核桃面積14666.7 hm2，但種植經營水平大多靠千家萬戶小農式分散經營，特色還不明顯，產業化基地僅具雛形，規模化程度不高。

3.2.4交易落后，產品附加值低

會理核桃采收以及采后處理技術手段落后，沒有做到按品種采收和包裝。沒有龍頭企業帶動，營銷體系中主要依賴散客，組織化程度低，交易方式落后，路邊、街道角落，隨地擺攤設點。價格隨意性大，抵御市場風險的能力低。核桃深加工處于空白，使產品附加值低。

4對會理縣發展核桃產業的建議

4.1制定完善科學的核桃產業發展規劃

盡快出臺《會理縣核桃產業發展實施意見》，成立縣核桃產業協會，各級各部門成立核桃產業發展領導小組，負責組織協調產業發展。由科技和林業部門牽頭組織精干力量對全縣已種植的核桃和適宜栽植核桃的山場地塊再進行詳細的摸底調查，在此基礎上，立足縣情、鄉情、村情，制定科學合理的發展規劃，確立長中短期發展目標，制定行業標準，科學搞好總規模達66666.7 hm2的核桃產業發展規劃，使這項產業迅速崛起，形成規模，產生效益。

4.2把發展核桃產業作為縣域經濟的一項重要支撐

鑒于當前核桃發展的有利形勢，結合會理縣實施“生態立縣”的戰略目標，把發展核桃產業作為建設小康社會的一項重要支柱產業，按照市場經濟運作模式，因勢利導，建成集核桃苗木繁育、果品生產、銷售和加工為一體的核桃大縣，把核桃培育成為林果業的“拳頭”產品。

4.3完善和推廣“公司+農戶”發展模式

借鑒和推廣河北省石家莊市平山縣、邢臺市臨城縣的發展模式，采用公司+農戶的產業化發展模式，盡快試驗示范，在種植、管護、采摘、包裝、銷售等各個環節，按照市場機制運作，全縣統一協調組織，使荒山開發實體和個人規范有序地進入市場，引進深加工企業，形成產業鏈，搞升產品附加值，贏取最大效益，確保產業的可持續發展。

4.4實施品牌戰略

與大專院校、林業科研單位開展產學研合作，盡快對選育出的本地優良品種進行推廣，避免品牌雜亂導致競爭乏力。指導核桃經營實體及早成立相關產業協會，制定科學有序的生產流程和外銷機制，樹立綠色、環保、無公害理念，打造一個品牌，全力爭取跨入全省及全國馳名商標行列，以過硬的質量鑄就一流的品牌。

4.5做好全方位的服務工作

從政策引導、資金扶持、技術支持、信息服務、加工銷售等方面，給予發展核桃的個人和社會實體以多方面的支持，使這一林果產業成為會理縣廣大農民群眾增收致富的又一重要渠道。

5結論與討論

他山之石，可以攻玉。通過參觀學習筆者認為在核桃的產業化發展中，基地是基礎，管理是關鍵，品牌是市場，產業化是目的。石家莊平山縣、邢臺市臨城縣兩縣成功的經驗給了我們啟發。一是體制模式創新是實現核桃產業化發展的關鍵；二是標準化栽培是解決粗放經營向集約經營轉變的有效方式；三是科學管理是取得良好經濟、生態、社會效益的保障；四是走產業化發展道路是實現產業可持續發展的必由之路。

參考文獻：

[1]簡睞明.對做大做強會理核桃產業的調查與思考[J].綠色科技，2013（1）.

[2]會理縣委，會理縣政府.關于加快推進林業產業強縣建設的意見[R].會理：縣政府，2013.

[3]會理縣林業局.會理縣林業發展十二五規劃[R].會理：會理縣林業局，2010，12（27）.

[4]會理縣林業局.會理縣核桃優良無性系選育報告[R].會理：會理縣林業局，2013，8.

[5]羅天發，羅曉華.會理縣核桃良種推廣的問題及措施建議[J].四川林業科技，2013（4）.

[6]中共平山縣委政策研究室.平山縣核桃產業發展的啟示[EB/OL].[2016-12-13].豆丁網http：//www.docin.com/p-250191080.htm.