鐵皮石斛林下種植營養土的配制與種樹的選擇

陳向東

摘要：指出了鐵皮石斛是政府確定的重點開發的特色藥材之一，石斛產業也是華安縣的一項新興藥材產業，對鐵皮石斛林下種植營養土的配制及種樹選擇進行探索顯得尤為重要，就鐵皮石斛林下種植營養土的配制與種樹選擇以試驗方式進行了栽培比較分析，以期促進鐵皮石斛種植的發展。

關鍵詞：鐵皮石斛；林下種植；石斛種植技術

中圖分類號：S567

文獻標識碼：A文章編號：16749944（2017）05004303

1引言

鐵皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）莖直立，圓柱形，長9～35 cm，粗2～4 mm，不分枝，具多節；葉二列，紙質，長圓狀披針形，邊緣和中肋常帶淡紫色。總狀花序常從落了葉的老莖上部發出，具2～3朵花；花苞片干膜質，淺白色，卵形，長5～7 mm，萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，唇瓣白色，基部具1個綠色或黃色的胼胝體，卵狀披針形，比萼片稍短，中部反折。蕊柱黃綠色，長約3 mm，先端兩側各具1個紫點；藥帽白色，長卵狀三角形，長約2.3 mm，頂端近銳尖并且2裂。花期在3～6月。生于海拔達1600 m的山地半陰濕的巖石上。主要分布于中國安徽、浙江、福建等地。其莖入藥，屬補益藥中的補陰藥；葉子可加工成保健茶，益胃生津，滋陰清熱。

2項目試驗地及自然環境概況

項目試驗地一位于福建省華安縣新圩鎮新圩村，當地無霜期高達330 d，年平均氣溫21.3 ℃，年平均降水量1620 mm，試驗地面積41畝，班號為：000林班50（1、4、6）小班，海拔189～139 m，經緯度為東經117°32′12.079″，北緯24°56′21.614″，坡度20°，坡向東南，坡位：長坡下部，立地類型Ⅱ類，土層厚度大于100 cm，腐殖質厚度2 cm。荔枝林齡33年，郁閉度0.5，2014年3月套種鐵皮石斛。

項目試驗地二面積53畝，班號為000林班9（1）小班，位于華安縣湖林鄉島瀨村，無霜期高達320 d，年平均氣溫20.4 ℃，年平均降水量1620 mm，海拔高356～519 m，經緯度為東經117°30′21.314″，北緯25°10′39.353″坡度28°，坡向東，坡位：長坡下部，立地類型Ⅱ類，土層厚度大于100 cm，腐殖質厚度10 cm。林分情況：天然針闊混交林，林齡34年，郁閉度0.7，2014年4月套種鐵皮石斛。

3采用不同營養土的配制、不同樹種種植

3.1試驗地一實驗材料及方法

用防曬網+營養土固定在樹干上附生栽培。樣地隨機設置，采用三組重復，固定樣地以15株樣樹為區，樣區內的樣木分三種營養土的配制進行種植（5∶5∶5），進行毗鄰交叉安排，附生栽植以環形方式種植，株叢距（20～25） cm×25 cm，品字形排列，每株樣樹種20叢60株。營養土的配制分為：50%青苔+25%木屑+25%樹皮；50%木屑+25% 青苔+25%樹皮；50%樹皮+25%青苔+25%木屑3種比例，每叢的營養土按150 g用量。選用的鐵皮石斛苗是由福建揚基生物科技股份有限公司組培，并經馴化6個月的苗。

3.2試驗地二實驗材料及方法

在天然針闊混交林下，采用針葉樹馬尾松、闊葉樹樹皮有縱裂紋（閩葉栲等）、闊葉樹樹皮無縱裂紋（紅椎、木荷等）3個樹種進行附生栽培對比，隨機設置，三組重復，固定觀察處理，每個樣地以3個目標樹種都大于5棵為界，不按統一面積設置，樣地內選取目標樹5棵，每棵各種植20叢（60株），以環形方式種植，株叢距20～25 cm×25 cm，品字形排列，用防曬網固定。營養土的配制比例：50%青苔+25%木屑+25%樹皮，每叢的營養土按150 g進行種植。苗木的選擇同上。

4栽后管理

4.1濕度與光照

4.1.1濕度調節

建設噴淋系統，選在每天上午陽光弱的時候，經常性噴水，每次1～2 h，噴水的頻率還要根據季節變化，在春、夏、初秋要保證水份，而秋中、后期與冬季則可遂漸減少次數直至不噴，保持生長地溫度適宜、空氣濕潤。

4.1.2光照的調節

在林下栽培，采用秋、冬季結合樹枝修剪，增加光照。

4.2施肥

適當以植物蛋白或生物有機肥進行葉面追肥，濃度1∶100，既可達到生態有機目的，又能提高產量。3～9月，每月噴施2～3次植物蛋白、1次生物有機肥，進入10月份停止噴施葉面肥。

4.3病蟲害防治

石斛病蟲害防治是保證其產量、質量的關鍵措施，在病蟲害防治上，堅持綠色、無殘留理念，在措施上堅持“預防為主，綜合防治”，做到“治早、治小、治了”。在具體防治上，一是人工捕捉害蟲（地老虎、蝸牛、蛞蝓），清除有病蟲的植株雜草及殘枝落葉，改善環境條件；二是發現病害時可選用采用化學藥劑進行防治，一般用百菌清、福美雙、甲基托布津、代森鋅、多菌靈等防治石斛黑腐病、炭疽病、葉枯病、灰霉病、枯萎病等，可用百事達防治地老虎，用密達防治蝸牛、蛞蝓。

4.3.1黑斑病病癥

病害時嫩葉上呈現黑褐色斑點，斑點周圍顯黃色，逐漸擴散至葉片，嚴重時黑斑在葉片上互相連接成片，最后枯萎脫落。該病害常在初夏（3～5 月）發生。

防治方法：用1∶1∶150 波爾多液或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴施，噴施1～2次。

4.3.2煤污病病癥

病害時整個植株葉片表面覆蓋一層煤煙灰黑色粉末狀物，嚴重影響葉片的光合作用，造成植株發育不良。3～5月為該病害的主要發病期。防治方法：用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液。

4.4采收

由于鐵皮石斛是多年生植物，每年都有新芽長出，所以作為藥用鐵皮石斛莖可以連續采收7年以上，要在立冬至清明節采收。采收前用酒精對采收工具進行消毒，這期間植株莖沒有萌芽，植株莖比較飽滿，含水量少，干燥后加工產品質量好，容易制成楓斗。采收時要采用2年以上的老莖，注意采老留嫩，使留下的嫩株繼續生長，以便來年連續收獲，達到一年栽種多年收益的目的。采收的鐵皮石斛要及時低溫保存，莖可做鮮品銷售或加工楓斗等干品，葉子可加工成茶，做保健飲品。

5試驗調查數據及結論

5.1試驗地一調查數據及結論

5.1.1試驗地一調查方法及數據

鐵皮石斛種植后，進行比照觀察，于每年的10月進行生長情況調查，在固定樣地內，測定鐵皮石斛種植保存率、莖枝數/叢、平均莖高及莖粗，調查莖高與莖粗是取每株樣樹中平均具代表性6叢做樣本調查，調查數據如表1所示；兩年后采摘（2016年11月），產量記錄數據如表2所示。

5.1.2結果與討論

從表1可知，不同營養土的配制種植對鐵皮石斛保存率、莖枝數/叢、平均莖高及莖粗的影響較為明顯。在配制比例為50%木屑+25%青苔+25%樹皮的營養土種植，木屑的吸水量比較差，鐵皮石斛的保存率只有65.3%，莖枝數/叢、平均莖高及莖粗只達到普通水平，而比例為50%樹皮+25%青苔+25%木屑的營養土種植種植后，保存率有了超過15%的提高，莖枝數/叢、平均莖高及莖粗也相應提高，特別是比例為50%青苔+25%木屑+25%樹皮的營養土種植后，保存率可達86.9%，莖枝數/叢、平均莖高及莖粗等生物量達到最高。（即：50%青苔+25%木屑+25%樹皮>50%樹皮+25%青苔+25%木屑>50%木屑+25%青苔+25%樹皮）。

從表2可知，不同營養土的配制種植對鐵皮石斛產量的影響較為明顯。在配制比例：50%木屑+25% 青苔+25%樹皮的營養土種植，鐵皮石斛的樣地產量只達到普通水平1.029 kg，而比例：50%樹皮+25% 青苔+25%木屑的營養土種植種植后，有了超過40%的增產，特別是比例：50%青苔+25%木屑+25%樹皮的營養土種植后，樣地產增產量有70%的增量，可達1.7 kg以上，明顯提高鐵皮石斛的產量。

5.2試驗地二調查數據及結論

5.2.1試驗地二調查方法及數據

鐵皮石斛種植后，進行比照觀察，于每年的10月進行生長情況調查，在固定樣地內，不同的樹種測定鐵皮石斛種植保存率、莖枝數/叢、平均莖高及莖粗，調查莖高與莖粗是抽取每株樣樹中平均具代表性6叢做樣本調查，調查數據如表3所示；兩年后采摘（2016年12月），記錄數據如表4所示。

5.2.2結果與討論

從表3可知，不同樹種對鐵皮石斛保存率、莖枝數/叢、平均莖高及莖粗的影響較為明顯。在針葉樹（馬尾松）種植，鐵皮石斛的保存率最低，只有82.3%、莖枝數/叢、平均莖高差異不明顯，但莖粗的影響較為明顯只有0.38 cm，相對較小，而在闊葉樹樹皮無縱裂紋（紅椎、木荷）種植后，保存率提高到87.3%，莖粗也提升0.47 cm，特別是在闊葉樹樹皮有縱裂紋（閩葉栲等）種植后，保存率最高達到91.7%，莖枝數/叢、平均莖高及

莖粗等生物量達到最高，莖粗達到0.51 cm。闊葉樹皮有縱裂紋，鐵皮石斛的根系比較容易鑲入樹的韌皮部，促進植物共生關系的生成，從而可吸收樹木的營養與水份，可明顯提高鐵皮石斛的產量（即：闊葉樹樹皮有縱裂紋栽植>樹皮無縱裂紋栽植>馬尾松栽植）。

從表4可知，不同樹種附生種植對鐵皮石斛產量的影響較為明顯。在針葉樹馬尾松附生種植，鐵皮石斛的樣地產量只達到普通水平1.443kg，而在闊葉樹樹皮無縱裂紋（紅椎、木荷）種植后，有了近20%的增產，特別是在闊葉樹樹皮有縱裂紋（閩葉栲等）種植后，樣地產增產量有50%的增量，可達2.17 kg以上，明顯提高鐵皮石斛的產量。

6結語

鐵皮石斛林下種植營養土的配制比例應以“50%青苔+25%木屑+25%樹皮”為最佳，而附生種植種樹則以“闊葉樹樹皮有縱裂紋”為最優選擇。本文通過節約、綠色、環保的實驗，提高了林地的利用率，為生態公益林的生態保護及社會經濟發展提供積極的參考，同時也為石斛藥材種植提供參考。

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