豫西烤煙成熟的影響因素及應(yīng)對(duì)措施

張繼帥++吉貴鋒++李軍正++朱天義

摘要 綜合分析了影響烤煙成熟的各方面因素，提出了一系列切合實(shí)際、可行性較強(qiáng)的應(yīng)對(duì)措施，旨在提高豫西烤煙質(zhì)量，彰顯豫西烤煙的濃香型特色，提高其工業(yè)可用性和市場(chǎng)信譽(yù)，保持豫西烤煙持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞 烤煙；成熟；影響因素；應(yīng)對(duì)措施；豫西

中圖分類(lèi)號(hào) S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）22-0049-02

Abstract Factors affecting of flue-cured tobacco maturity were comprehensive analyzed，practical and feasible countermeasures were proposed，in order to improve the quality of flue-cured tobacco in Western Henan，show the features of luzhou-flavor，improve its industrial availability and market reputation，maintain the healthy development of flue-cured tobacco industry.

Key words flue-cured tobacco；maturity；influence factors；countermeasures；Western Henan

近年來(lái)，豫西煙區(qū)由于部分煙農(nóng)片面追求煙葉產(chǎn)量，不當(dāng)推遲移栽期、盲目增加施氮量等多種因素的影響，導(dǎo)致煙苗移栽成活率降低，煙葉成熟期推遲，烤后原煙青筋率較高，一直為煙草工業(yè)企業(yè)所詬病。豫西多年烤煙生產(chǎn)實(shí)踐證明：適當(dāng)提早移栽期，使中部煙葉在8月底前基本全部烘烤結(jié)束，上部煙葉在9月底前后基本烘烤結(jié)束，有利于提高煙葉成熟度，減少煙葉含青率、提高煙葉質(zhì)量。通過(guò)分析豫西烤煙成熟的影響因素，提出相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，以提高豫西烤煙質(zhì)量。

1 豫西烤煙成熟的主要影響因素

1.1 環(huán)境條件

1.1.1 溫度。烤煙成熟期溫度必須在20 ℃以上，一般在24～25 ℃持續(xù)30 d左右有利于形成優(yōu)質(zhì)煙葉。豫西部分煙農(nóng)片面認(rèn)為推遲移栽期可以減少花葉病的危害，移栽過(guò)晚使煙葉成熟推遲，不利于優(yōu)質(zhì)煙的形成，還給烘烤帶來(lái)困難，又易導(dǎo)致赤星病的發(fā)生和流行。因此，選擇適宜的移栽期直接決定煙葉成熟的早晚。影響煙草移栽期的因素較多，但溫度是決定移栽期的主要依據(jù)，煙草是喜溫作物，一般10 cm地溫低于10 ℃，生長(zhǎng)就會(huì)停止，當(dāng)10 cm地溫達(dá)到12～13 ℃，而且有逐漸上升的趨勢(shì)時(shí)，才有利于新根的發(fā)生。煙葉成熟期則要求較高的溫度，除天氣晴朗多日照外，日平均氣溫應(yīng)在20 ℃以上[1]。

1.1.2 海拔。靈寶煙區(qū)地處豫西旱作煙區(qū)，大多無(wú)灌溉條件，海拔500～1 300 m，地貌多為丘陵、山地，氣候垂直變化十分突出，一般是高度每增加100 m，氣溫則降低0.5 ℃[2]。可見(jiàn)，海拔和氣溫的高低差別直接影響到烤煙成熟期的早晚。

1.2 品種因素

不同煙草品種生長(zhǎng)期長(zhǎng)短有差異，也關(guān)系到成熟期的早晚。一般少葉型品種生育期較短，多葉型品種生育期較長(zhǎng)。豫西煙區(qū)部分煙農(nóng)為了提高煙葉產(chǎn)量，對(duì)煙葉質(zhì)量考慮較少，通過(guò)非正常渠道，盲目選擇多葉型非推廣品種，導(dǎo)致煙葉成熟期嚴(yán)重滯后，烤后煙葉色淡少油，失去豫西煙葉濃香型特色和卷煙工業(yè)的可利用性。

1.3 土壤肥料因素

1.3.1 土壤肥力。土壤碳氮比是衡量煙田供肥能力的指標(biāo)之一，由于靈寶煙葉種植區(qū)域相對(duì)集中，種煙農(nóng)戶(hù)平均種植面積近乎飽和，導(dǎo)致輪作較困難，部分煙田甚至連作20年以上，加之煙區(qū)秸稈、牛糞等農(nóng)家肥資源逐年減少，連續(xù)施用化肥，導(dǎo)致煙田土壤碳氮比逐年降低，土壤板結(jié)較嚴(yán)重，有益菌群落環(huán)境惡化，致使煙株對(duì)土壤中氮磷鉀吸收利用率下降，煙株生長(zhǎng)發(fā)育也相對(duì)變慢，煙葉貪青晚熟，成熟期推遲，煙葉品質(zhì)降低。

1.3.2 施氮量過(guò)高。氮素對(duì)烤煙產(chǎn)量和質(zhì)量影響大，氮素充足而不過(guò)量，煙株生長(zhǎng)正常，產(chǎn)質(zhì)兼優(yōu)[3]。豫西部分煙農(nóng)為了提高煙葉產(chǎn)量，盲目增加施氮量，煙株生長(zhǎng)旺盛，葉大筋粗、貪青晚孰難以落黃。烤后青煙黑煙多、色澤灰暗，油分差，雜氣重，吃味辛辣，品質(zhì)低劣。

1.3.3 施鉀量不足或過(guò)高。鉀是煙草最重要的品質(zhì)元素。含鉀量高的煙葉落黃好，色澤鮮亮[4]。豫西有的煙農(nóng)施鉀量過(guò)高，施用硫酸鉀450 kg/hm2以上。造成煙株吸收不完而流失，有的煙農(nóng)施鉀量偏低，又不注意追施鉀肥，造成煙葉不易落黃或落黃差，影響煙葉成熟和質(zhì)量。

1.4 栽培因素

1.4.1 育苗。20世紀(jì)初靈寶煙草育苗方式從營(yíng)養(yǎng)缽育苗逐漸過(guò)渡到大棚育苗，育苗介質(zhì)也從以土壤為主變?yōu)橐运疄橹鳌Ｒ驗(yàn)樗韧恋谋葻嵝。瑢?dǎo)致大棚育苗的出苗期比營(yíng)養(yǎng)缽育苗明顯延后，一般出苗期為15～20 d，進(jìn)而影響后期煉苗、煙苗移栽、煙葉成熟。大棚育苗的關(guān)鍵措施是通風(fēng)排濕，即使陰天下雨也要保持棚內(nèi)無(wú)霧氣，只要棚內(nèi)出現(xiàn)霧氣，就要打開(kāi)大棚兩端的通風(fēng)窗進(jìn)行排濕，棚內(nèi)溫度也隨之下降，無(wú)形之中也影響了種子的萌發(fā)、煙苗的生長(zhǎng)發(fā)育速度。

1.4.2 地膜覆蓋與揭膜。地膜覆蓋的主要作用是使煙田土壤耕層提溫保墑，從而使煙株早發(fā)快長(zhǎng)，提早煙草的生長(zhǎng)發(fā)育。由于近年來(lái)靈寶部分煙農(nóng)起壟蓋膜偏晚，導(dǎo)致煙株晚發(fā)而煙葉成熟期推遲。有的甚至5月上旬移栽前才蓋膜，膜內(nèi)溫度過(guò)高，空氣溫度過(guò)高，嚴(yán)重影響煙苗成活率，沒(méi)能充分發(fā)揮地膜覆蓋的提溫作用，膜內(nèi)過(guò)高的溫度甚至抑制煙苗根系的正常生長(zhǎng)，也是烤煙生育期相對(duì)推遲的因素。通過(guò)適時(shí)揭膜能降低壟體溫度，促進(jìn)煙株根系生長(zhǎng)發(fā)育，提高煙葉產(chǎn)質(zhì)，但如果揭膜后持續(xù)干旱，反而影響煙株生長(zhǎng)發(fā)育，后期遇雨煙株繼續(xù)生長(zhǎng)，往往造成煙株晚發(fā)，煙葉貪青晚熟，不如不揭膜。

1.4.3 打頂留葉。部分煙農(nóng)打頂過(guò)低、留葉過(guò)少，煙株易形成傘形，上部葉過(guò)大過(guò)厚，難以烘烤、降低煙葉產(chǎn)量和質(zhì)量，煙葉成熟期也不易把握；打頂過(guò)高、留葉過(guò)多，上部葉過(guò)短、不易提高煙葉等級(jí)，雖然煙葉產(chǎn)量提高，但煙葉落黃偏晚，成熟期推遲。

1.4.4 前茬選擇不合理。以玉米為前茬，由于玉米田殘留氮元素偏高，有的又使用過(guò)除草劑，加之又人為不適當(dāng)施肥，有的煙葉肥厚，遲遲不落黃，宜烤性變差。有的由于前茬殘留除草劑的影響以及玉米根系分泌的抑制煙株根系生長(zhǎng)發(fā)育元素的作用，從移栽開(kāi)始，煙株發(fā)棵就極度緩慢，煙株矮小，煙葉貪青晚熟，產(chǎn)質(zhì)變差。

2 促進(jìn)豫西烤煙成熟的應(yīng)對(duì)措施

2.1 選擇生育期適宜的烤煙良種

豫西烤煙主栽品種為云煙87，搭配云煙97、云煙99、云煙100等品種。目前來(lái)說(shuō)，云煙87、云煙99、云煙100 3個(gè)品種全生育期125 d左右，是較適合豫西煙區(qū)栽培的烤煙良種，云煙97全生育期135 d左右，較晚熟，可作為備選品種。特別要注意的是，部分煙農(nóng)片面追求煙葉產(chǎn)量而私自育苗栽植非推廣品種，延長(zhǎng)生育期至150 d左右，嚴(yán)重影響煙葉質(zhì)量及豫西煙葉的市場(chǎng)信譽(yù)，必須采取與收購(gòu)環(huán)節(jié)掛鉤等強(qiáng)力措施堅(jiān)決杜絕煙農(nóng)栽植非推廣品種的行為，確保豫西煙葉的濃香型風(fēng)格及在卷煙工業(yè)中增香提質(zhì)的不可替代的作用。

2.2 積極探索促使種子提早萌發(fā)、盡快生長(zhǎng)的方式方法

煙草包衣種子萌發(fā)過(guò)程不需要光照，可加大科研力量積極試驗(yàn)利用大密集烤房對(duì)已播包衣種子的苗盤(pán)進(jìn)行加溫，加快包衣種子的萌發(fā)速度，縮短出苗期，為煙苗進(jìn)入大棚后早發(fā)快長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)。

2.3 加強(qiáng)苗床管理

現(xiàn)階段，豫西煙區(qū)基本全為商品化大棚育苗，必須加強(qiáng)對(duì)育苗戶(hù)的技術(shù)培訓(xùn)及責(zé)任心教育，探索以煙苗質(zhì)量定價(jià)的市場(chǎng)化措施，切實(shí)增強(qiáng)育苗戶(hù)苗棚管理和培育壯苗的自覺(jué)性，主要抓好以下技術(shù)措施：一是加強(qiáng)棚膜管理。苗床前期大棚棚膜及四周都要壓嚴(yán)，堅(jiān)持棚內(nèi)無(wú)水霧不能通風(fēng)排濕，最好定時(shí)通風(fēng)排濕。中后期傍晚或下雨要及時(shí)將棚膜蓋嚴(yán)。二是適早播種移栽。豫西種煙村大多集中在海拔500～1 300 m的地區(qū)，春季氣溫回升較慢，根據(jù)歷年經(jīng)驗(yàn)，隨著海拔高度的增加，大棚育苗播種期應(yīng)在2月25日至3月5日較合適。每年的4月下旬，蓋膜壟體內(nèi)的溫度已能滿(mǎn)足煙苗的根系的正常生長(zhǎng)，4月25日至5月5日趁墑移栽一般可以使煙苗正常生長(zhǎng)，當(dāng)年9月25日前后采收烘烤結(jié)束。三是嚴(yán)格按技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行苗床施肥。苗床施肥要按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，多則容易燒苗或徒長(zhǎng)，少則煙苗發(fā)育不良，葉色變黃，都不能保證育成壯苗，所以要嚴(yán)格按技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，即播種后第1次加肥、播種后4周第2次加肥及移栽前2周第3次加肥，每1 kg水加0.5 g育苗肥，不能過(guò)高過(guò)低。確保壯苗下地，為適早移栽提供保障。四是精細(xì)播種，適早間定苗。以機(jī)械播種為主，每穴播種煙草包衣種子2～3粒即可，人工播種要嚴(yán)格控制每穴粒數(shù)，不可過(guò)多，否則給間苗增加不必要的工作量，并且影響煙苗生長(zhǎng)速度及質(zhì)量。做到2片真葉及時(shí)進(jìn)行間苗，3片真葉及時(shí)進(jìn)行定苗，間定苗過(guò)晚，煙苗根系生長(zhǎng)過(guò)大，相互糾纏，不僅增加了間定苗的難度，而且影響煙苗的正常生長(zhǎng)及成苗進(jìn)程。五是及時(shí)清理煙苗下部黃葉。煙苗長(zhǎng)至5片真葉即封盤(pán)以后，由于煙苗間較密閉，下部煙葉變黃，失去其生理作用，導(dǎo)致苗間通風(fēng)不暢，不僅容易引發(fā)炭疽病、立枯病等病害，而且消耗光合產(chǎn)物，抑制煙苗生長(zhǎng)發(fā)育速度，影響煙苗移栽及大田后期煙葉成熟，所以必須集中人力進(jìn)行摘除[2]。

2.4 及早騰茬整地，起壟覆膜

煙田煙葉采收結(jié)束后，要及時(shí)騰茬深耕，一方面減少煙田養(yǎng)分的無(wú)效消耗，另一方面為及時(shí)冬前起壟提供了可能。若冬前因大田封凍來(lái)不及起壟，開(kāi)春后，及時(shí)開(kāi)犁耙耱、施足粗肥、起好壟、穴施基肥，遇到透墑及時(shí)覆膜，以利于提高壟體溫度，保住土壤中的墑，為盡早移栽做好準(zhǔn)備。

2.5 慎選前茬

烤煙的適宜前茬作物是谷子、糜子、芝麻等[3]，盡可能避開(kāi)玉米等高施氮作物，確因地塊調(diào)不開(kāi)，最好執(zhí)行“一年煙葉兩年種”，即先在這些高施氮作物地塊上，在控制氮肥的基礎(chǔ)上，種一年油葵、紅薯等高吸收氮素作物，再在增施鉀肥的基礎(chǔ)上種植烤煙。

2.6 提高土壤供肥能力、控制施氮量

一是適量施用腐熟的牛糞、羊糞等農(nóng)家肥，提高土壤有機(jī)質(zhì)，增強(qiáng)煙田土壤的持續(xù)供肥能力，做到用養(yǎng)結(jié)合。二是煙田增施碳肥750 kg/hm2以上，提高煙田土壤的碳氮比，改善土壤微生物環(huán)境。可促進(jìn)煙株生長(zhǎng)發(fā)育，煙葉提早落黃成熟，可縮短成熟期7 d以上。二是適當(dāng)降低施氮量，中等肥力煙田，云煙87、云煙97 2個(gè)品種，煙田施氮量控制在75 kg/hm2以?xún)?nèi)，嚴(yán)格根據(jù)氮∶磷∶鉀=1∶2∶3合理配施磷鉀肥，可增施硫酸鉀375～450 kg/hm2 [4]。

2.7 合理增施鉀肥

一般中等肥力煙田施鉀量應(yīng)嚴(yán)格遵循氮∶磷∶鉀=1∶2∶3，按照一般復(fù)合肥（8-8-14）施750 kg/hm2計(jì)算，應(yīng)再增施硫酸鉀150 kg/hm2左右，不可過(guò)高過(guò)低，并且鉀肥基肥與追肥施用比例為1∶1時(shí)可明顯促進(jìn)煙葉落黃和成熟[5]。

2.8 大力推廣新型移栽方式

近年來(lái)，在豫西煙區(qū)試驗(yàn)示范了小苗膜下移栽和井窖式移栽等新型煙葉移栽方式，有效避免了前期低溫、干旱等不利氣象因素對(duì)煙葉生長(zhǎng)的影響，煙苗栽后成活率高、返苗快、生長(zhǎng)快，煙株成熟期可提前10～15 d。

2.9 合理打頂留葉

應(yīng)根據(jù)天氣、地力、煙株長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)質(zhì)量要求等方面因素，相應(yīng)采取扣心打頂、現(xiàn)蕾打頂或盛花打頂，落實(shí)2次打頂，力求上部葉正常開(kāi)片，煙株呈塔型或筒型，既不能留葉過(guò)少使煙株呈傘形，也不能留葉過(guò)多使上部煙葉偏小且延長(zhǎng)成熟時(shí)間而降低煙葉質(zhì)量[6]。

2.10 適時(shí)蓋膜揭膜

4月中下旬遇透雨一定要及時(shí)蓋膜，以充分保住地下墑，促進(jìn)膜內(nèi)土壤溫度盡快回升，為適早移栽做好準(zhǔn)備[7]。多年揭膜試驗(yàn)證明，是否揭膜應(yīng)根據(jù)團(tuán)棵期以后中長(zhǎng)期天氣預(yù)報(bào)的雨水情況來(lái)決定，如果雨水時(shí)有時(shí)無(wú)可以考慮揭膜，如果持續(xù)干旱少雨要堅(jiān)決杜絕揭膜，否則后期遇雨煙株晚發(fā)，煙葉貪青晚熟，降低煙葉質(zhì)量。

3 參考文獻(xiàn)

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