基于“理論—野外考察—模擬實踐”的“旅游規(guī)劃”課程教學模式改革

楊芳

“旅游規(guī)劃”是教育部和國家旅游局指定的旅游管理專業(yè)的八門核心專業(yè)主干課程之一，也是最具有旅游專業(yè)特色的課程之一，具有較強的理論性與實踐性[1]。旅游規(guī)劃涉及旅游、經(jīng)濟、資源、環(huán)境、城市規(guī)劃、建筑等多個學科領(lǐng)域，需要學生具有綜合分析和全盤理解能力。通過“旅游規(guī)劃”課程的學習，學生需要了解旅游規(guī)劃相關(guān)的理論與方法，熟悉旅游規(guī)劃的基本程序，掌握旅游市場調(diào)研與旅游資源調(diào)查的基本步驟與內(nèi)容，理解規(guī)劃文本和說明書的寫作規(guī)范，并能熟練運用CAD、Photoshop等相應軟件進行規(guī)劃圖件制作等。因此，為了有效培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學生的實踐創(chuàng)新能力和提高學生因地制宜進行旅游規(guī)劃的能力，使“旅游規(guī)劃”課堂更具有吸引力，探索形成了“理論—野外考察—模擬實踐”三步驟課程教學模式，經(jīng)過課程實踐，在激發(fā)學生興趣、提高學習主動性和創(chuàng)造性方面取得了積極的效果。

一、“旅游規(guī)劃”課程教學三步驟模式內(nèi)涵及創(chuàng)新之處

1.“旅游規(guī)劃”課程教學三步驟模式內(nèi)涵

“旅游規(guī)劃”課程教學三步驟模式，即“理論—野外考察—模擬實踐”三步驟模式，該模式把整個課程教學過程劃分為三個相互銜接的階段：理論精講、野外考察和項目模擬實踐，三個教學環(huán)節(jié)相互支撐、相互關(guān)聯(lián)、相互推進（如下圖所示）。理論精講部分由主講老師講授，主要是從理論上回答三個問題：什么是旅游規(guī)劃？為什么要學旅游規(guī)劃？怎樣做旅游規(guī)劃？從理論上把握了這三個問題后，學習開始進入下一個步驟——野外考察?？疾斓攸c是精心挑選具有代表性的旅游景區(qū)，原則上是以未經(jīng)開發(fā)或開發(fā)不充分的景區(qū)為主，以成熟景區(qū)為輔，通過兩種類型景區(qū)的對比，讓學生體會成熟景區(qū)和未充分規(guī)劃景區(qū)的差距，從而真正了解旅游規(guī)劃的重要性。考察回來的第三個步驟就是項目模擬實踐任務(wù)的開展。學生每6到8人一組成立團隊，老師以工作單的形式下發(fā)任務(wù)書，各組獨立完成考察景區(qū)的總體規(guī)劃和詳細規(guī)劃制作。學生學習形式是課前查找資料，自學相關(guān)知識，制作規(guī)劃方案和匯報PPT，課堂上各組派代表進行匯報，方案先由學生互評，最后由主講老師點評完善。模擬實踐課結(jié)束時，景區(qū)旅游規(guī)劃也完成了，從而達到了“旅游規(guī)劃”課程教學的主要目的——掌握旅游規(guī)劃基本理論和工作內(nèi)容的知識目標，具備旅游資源評價、客源市場定位、空間結(jié)構(gòu)劃分并能初步進行旅游項目規(guī)劃的能力目標以及培養(yǎng)學生實事求是、因地制宜地進行旅游規(guī)劃的素質(zhì)目標。

2.“旅游規(guī)劃”課程教學三步驟模式創(chuàng)新之處

課程教學三步驟模式創(chuàng)新之一是主講老師的教法改革。三步驟環(huán)環(huán)相扣，尊重教學規(guī)律，遵循循序漸進的原則，根據(jù)學生的認知層次，由淺入深、由易到難，培養(yǎng)學生初步完成旅游項目規(guī)劃的實踐能力[2]。該模式順應筆者所在學校由普通本科高校向應用型本科高校轉(zhuǎn)型的發(fā)展定位，將實踐教學放在更為突出的地位，打破封閉式的課堂，融入野外實地考察，以小組團隊為學習單位，以問題為導向，以項目為載體，以期培養(yǎng)更符合市場需求的復合型旅游規(guī)劃人才。

課程教學三步驟模式創(chuàng)新之二是引導學生學法改革，該模式倡導教學互動，充分突顯學生在學習中的主體地位。一方面重視學生學習習慣的培養(yǎng)，引導學生主動參與課堂，主動思考，通過團隊合作、討論、實地考察，最大限度地發(fā)揮和提高學生自主學習、探究學習、合作學習等方面的能力。另一方面關(guān)注學生學習興趣的培養(yǎng)，鼓勵學生學習課件制作、視頻剪輯，鍛煉成果匯報能力，并積極推動學生依托課程項目參加大學生“挑戰(zhàn)杯”和省市大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，并產(chǎn)生了一定成效。尤其在學習過程中推崇賞識教育，老師賞識學生，學生相互賞識，這大大提高了學生學習的興趣和效果。

二、“旅游規(guī)劃”課程教學三步驟模式的實施

1. 學時任務(wù)分配

學校開設(shè)的“旅游規(guī)劃”共有48學時，其中理論課有42學時，實踐課有6學時。課程采用三步驟教學模式后，具體學時和任務(wù)安排如下：

步驟一：理論精講階段。主要是從理論上闡述旅游規(guī)劃的內(nèi)涵和發(fā)展脈絡(luò)、旅游規(guī)劃的重要性和類型，同時引入國內(nèi)外典型旅游規(guī)劃案例，講解旅游規(guī)劃制作的技術(shù)路線和理論方法。

步驟二：野外考察階段。主要分為三個環(huán)節(jié)：考察準備環(huán)節(jié)、實地調(diào)查環(huán)節(jié)和考察成果匯編環(huán)節(jié)。野外考察地點選擇的是瀏陽市胡耀邦故里，代表成熟景區(qū)；另一個是離胡耀邦故里車程20分鐘左右的秋收起義文家市會師舊址，代表未充分開發(fā)的景區(qū)?？疾斓谝粋€環(huán)節(jié)是考察準備，主要是學生對考察線路進行設(shè)計和考察資料的前期準備，如準備5種調(diào)查表格：《旅游資源單體調(diào)查表》《景區(qū)客源市場調(diào)查問卷》《景區(qū)居民調(diào)查問卷》《景區(qū)工作人員訪談提綱》和《帶團導游訪談提綱》。第二個環(huán)節(jié)是實地考察。任務(wù)一是參觀胡耀邦故里。全體學生和老師在胡耀邦故里進行90分鐘的參觀學習，了解景區(qū)空間布局、景點分布和線路設(shè)計。任務(wù)二是參觀秋收起義文家市會師舊址紀念館。全體學生和老師在秋收起義文家市會師舊址進行了60分鐘的參觀學習，了解景區(qū)空間布局和館內(nèi)陳列物品展覽設(shè)計。任務(wù)三是將學生分為8個調(diào)查小組，分別從會師舊址紀念館東、南、西、北四個方位出發(fā)到景區(qū)周圍進行社區(qū)調(diào)查訪問和尋找旅游資源。第三個環(huán)節(jié)是考察成果匯編。通過對學生調(diào)查問卷、訪談記錄和圖像資料分析結(jié)果的課堂檢查，帶領(lǐng)學生尋找圖文數(shù)據(jù)反映出來的一般規(guī)律，為步驟三模擬旅游規(guī)劃項目的撰寫提供思路和素材。

步驟三：模擬實踐階段。學生以小組為單位，依托秋收起義文家市會師舊址景區(qū)，分步驟完成景區(qū)旅游總體規(guī)劃和修建性詳細規(guī)劃任務(wù)。任務(wù)分為四個環(huán)節(jié)：景區(qū)環(huán)境分析—景區(qū)總體規(guī)劃—景區(qū)修建性詳細規(guī)劃—景區(qū)保障設(shè)施規(guī)劃和投資效益分析。由于課堂課時較緊，所以學習小組需要利用課余時間分工合作，共同完成老師布置的各個環(huán)節(jié)的任務(wù)。18節(jié)課堂時間，主講老師主要是用來點評作品，深度講述旅游項目規(guī)劃的重點內(nèi)容，如旅游市場分析與預測、旅游形象定位和策劃、旅游空間布局和功能分區(qū)等。完成四個環(huán)節(jié)后，各組對各個部分進行梳理，形成最后的規(guī)劃文本和圖件。

2.考核評價方式

課程改變“期末一張卷” 的傳統(tǒng)考核方法，按照以實踐能力考核為主的原則，采取多種考核方式相結(jié)合的綜合考核方式。

第一，閉卷考試和平時考核相結(jié)合。閉卷考試主要是測試學生對于基本概念、基本理論、基本方法等理論知識的掌握，占期末總成績的30%；平時考核，即景區(qū)旅游總體規(guī)劃和修建性詳細規(guī)劃文本的撰寫。各組作品的總成績就是每一位組員的成績，進一步培養(yǎng)學生的團隊合作精神和考核學生們分析問題、解決問題的實踐能力，團隊作品成績占總成績的50%。平時課堂表現(xiàn)、撰寫調(diào)查報告和參觀心得成績占總成績的20%。

第二，加強過程性考核力度。重視過程性學習評價與考核，靈活采用多種考核形式，如基礎(chǔ)知識掌握、旅游資源調(diào)查報告、景區(qū)參觀心得、案例策劃、團隊學習等，三部分成績在期末總評成績中的比例充分體現(xiàn)了課程特點，“以考促學”效果顯著。

三、“旅游規(guī)劃”課程教學三步驟模式的效果與評價

首先，“理論—野外考察—模擬實踐”三步驟模式符合應用型本科教學改革理念，即以學生為主體、教師為主導，有效激發(fā)了學生的學習積極性和主動性，使學生在掌握理論知識的同時，能通過考察和項目的模擬實踐將知識進行靈活運用，從而提高了學生的動手能力和創(chuàng)新能力。其次，三步驟模式鼓勵學生以團隊為中心，學習自我管理，以多種方式進行探討和交流，從而使學習信息量大大增加，更有效地培養(yǎng)了學生的合作意識和團隊精神，增進了同學之間的了解和感情。最后，三步驟模式重視培養(yǎng)學生的問題意識，鼓勵學生提出問題、分析問題和解決問題，鍛煉對旅游規(guī)劃項目的敏銳觀察力和思考力。在三步驟模式教學中老師退居后臺，把課堂舞臺讓給了學生，但老師在課后需花費更多的時間和精力，這對老師的學識水平、組織協(xié)調(diào)能力提出了更高的要求。

通過“理論—野外考察—模擬實踐”三步驟模式的實施，同學們感受到了一種全新的教學模式，特別適合當代大學生的在校學習。在實踐性較強的專業(yè)課中的應用，不僅使學生們學習了相關(guān)的理論知識，開闊了視野，培養(yǎng)了勇于探索、學習創(chuàng)新的精神，而且培養(yǎng)了學生多方面的能力，如自學能力、合作能力、表達溝通能力和自我管理能力等。通過不斷的實踐研究我們發(fā)現(xiàn)，“理論—野外考察—模擬實踐”三步驟模式不僅適用于“旅游規(guī)劃”課程，而且適合相關(guān)的綜合性強、實踐性強的專業(yè)課程。

參考文獻：

[1]肖 瑜.基于專業(yè)核心能力培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)核心課程建設(shè)和改革——以《旅游規(guī)劃與開發(fā)》為例[J].黑河學刊，2015（11）.

[2]魏偉新.《旅游規(guī)劃與開發(fā)》教學方法改革探討——基于“理論—案例—模擬—實踐”教學四部曲[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2016（29）.