大益“愛智美”三位一體項目的知行思辨

周昀

摘 要 世界之茶，源于中國。中國的茶文化歷經千年而不衰，其內涵豐富獨特，對現代社會經濟文化產生了巨大的影響力。然而，與此同時，當代社會人們對于茶文化的傳承與發展則存在明顯的不足。為此，我們開展了大益“愛智美”三位一體項目對茶文化保護與傳承的系列活動。本文主要向大家展示大益“愛智美”三位一體項目的概況、反響以及未來規劃，從而，在這方面探索更長的道路來推動大學生的參與，進一步促進我國茶藝文化的發展。

關鍵詞 茶道文化 影響力 傳承

中圖分類號：G640 文獻標識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2017.01.001

0 引言

中國茶文化博大精深，源遠流長。中國的茶道在長期發展的過程中，不斷融入佛學，哲學等禪學之韻，使得茶道文化充滿生活藝術。茶道在給人們的飲食生活帶來健康保健功效的同時，也給人們的精神生活帶來了一種清新淡雅的享受。茶文化是茶學專業的必修課之一，也是中國傳統文化中具有獨特魅力的一支，它不同于一些純理論的學科。在大學生傳統文化教育相對缺失的今天，茶文化不失為一個很好的切入點。本研究旨在大學生群體中踐行大益“愛智美”三位一體公益項目，并尋求與大學生素質拓展的規律與效應的研究突破。我們認為，形成中國茶道的特有品質和時代內涵，有利于擴大茶消費在全民中的影響，從而促進茶產業的健康良性發展，在全社會宣傳茶道文化與中國傳統文化，服務于社會主義精神文明與和諧社會建設，這些領域的推進與發展有賴于茶文化教育的深入持久開展。

在茶經濟時代到來的廣闊背景下，本課題是面對21世紀大學生復合型人才培養戰略及市場需求與就業前景所作出的自適性調整與前瞻性立體規劃，試圖開全國高校研究的先河。肩負著傳承中華傳統文化，激發大學生對中國傳統文化的興趣，培養中國未來的茶道大師，振興中華茶道的重任。

1 茶文化的發展現狀與趨勢

1.1 發展現狀

中國是茶的發源地，亦是茶文化與茶藝術的發源地。中國是世界上最早發現、栽培茶樹和加工利用茶葉的國家。茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公，興于唐，盛于宋，改革于明，獨領風騷世界茶市場于清。幾千年來，茶與中華民族結下了不解之緣。然而，隨著社會經濟的飛速發展，人們對文化的重視明顯亞于對物質類的重視，茶文化作為我國非物質文化遺產的代表之一，發展狀況引起社會各界的擔憂。

1.2 影響因素

1.2.1 茶文化風尚和觀念局限

雖然各級政府和社會各界對茶產業、茶經濟、茶文化、茶消費等都給予了極大的關注，也舉辦了各類茶葉博覽會和茶文化活動，但茶消費的風尚和觀念仍然局限在少數群體和一定社會范圍內。究其原因，一則中國沒有形成符合現代社會精神、內涵一致的茶道文化，進而普通消費者還沒有很好地將茶上升到精神生活必需品的層面。

1.2.2 茶文化從業者的斷層與缺失

茶經濟在消費環節的普及工作做得不夠，少有從業者會選擇與茶相關的行業，茶藝師面臨極大的市場缺口。目前茶藝技能的培訓與習得主要集中于農業院校的茶文化專業與社會上一些衍生的茶藝館。這些茶藝培訓的機構主要是培養專業的或臨時性的茶藝師與茶葉工作從事者，培訓內容及應用范圍均有限，一直沒有得到社會廣泛的認知與運用。從業者的影響力也往往局限在本行業內，對全民的影響不大，更不能對社會文化深層次的提升產生一定的益處。

2 大益“愛智美”三位一體公益項目內容與背景

2.1 項目內容

2010年起，大益愛心基金會首創“愛智美”三位一體創新公益模式，“愛”即愛心茶室、“智”即茶道課、“美”即藝術團，對在校大學生進行茶藝技能、禮儀等全方位培訓，將茶道課程、愛心茶室、茶道藝術團三者有機結合，整合校、企優勢資源，達成多方受益的良好格局。同時也將滋味、品味、真味“三味一體”的茶道境界蘊含其中， 反映了從生理感受到精神享受到人生感悟個不同層面的價值及升華。截至2015年6月，“愛智美”大學項目已與全國88所高校達成合作，在39所大學建立了大益愛心茶室。而武漢體育學院是湖北較早與大益合作的院校，茶道課程的開展、愛心茶室的運營、茶道藝術團的活動都取得較好的社會效益，為本課題的研究創造了較好的條件。

2.2 項目背景

2.2.1 政治背景

21世紀是開放的時代，是活躍的時代，同時也是進步的時代。國家主席習近平以中華茶文化之“和”詮釋中華文化的兼容。弘揚茶文化，創新茶藝術，推廣茶科學，普及茶保健，發展茶經濟，拓展茶旅游，享受慢生活，共建茶文明，是全面小康賦予當代中國茶人的歷史使命。讓平民茶飲進學校，進社區，進新農村。為生態環保健康而倡導綠色經濟；為提高生活質量而倡導綠色生活；為構建和諧社會而倡導綠色心理。正處于小康時代的我們需要在這樣的盛世飲茶，品位小康。在此，響應黨和國家的號召，大益茶開展“三位一體”的茶文化推廣活動，也是對國家保護非物質文化的大力支持。

2.2.2 經濟背景

隨著經濟技術的發展，我國的國家經濟戰略也做了相應調整。文化對經濟的影響與作用不容忽視。文化進行新型產業化的轉變對經濟的發展起到強大的帶動作用。大益茶業集團是目前中國首屈一指的現代化大型茶業集團，大益集團以傳承為根基，以拓展為血脈，不斷超越，成就經典。在繼承傳統優秀制茶技藝的同時，以科研帶動創新，以技術引領發展，并將科研成果向全行業輻射，引領整個行業的工藝革新及技術的全面升級。大學生這一未來時代的主體也必然是經濟的主體，在大學生群體中開展相關活動是對現代與未來經濟推進。

2.2.3 文化背景

文化軟實力越來越成為國家綜合實力的重要體現。縱觀中華文化的發展脈絡，茶是不可或缺的重要元素，與“琴棋書畫詩曲”一道，成為中國文人最為重視的修身形式。從遠古時代到現代社會，茶文化在中國文化中一直占據著重要地位，一片簡單的樹葉在歷史長河中變遷出無與倫比的氣質內涵，溫潤了一代又一代茶人。茶文化從中國傳至日本、韓國，被結合以禪宗思想和儒家文化，發展出獨特的茶道、茶禮樣態。我們作為炎黃子孫，更應該保護和傳承自己的文化，將茶者惜茶愛人的精神傳遞出去。以茶文化為代表的中國傳統文化的傳承中，當代大學生的作用不容忽視。

2.2.4 歷史背景

中國茶文化的形成源于唐朝，盛于宋朝。隨著中國古代政治、經濟、文化的不斷發展，茶文化也在不斷完善。千百年來，不斷被廣大民眾學者所喜愛和推崇。茶文化是中國古老的傳統優秀文化中一顆璀璨的明珠。而茶道茶藝發展歷史悠久，在歷史的洪流中，經受著歲月的洗禮，卻仍然充滿著勃勃生機，以昂揚的姿態不斷地發展和傳承。這也是我們推動大益“三位一體”項目的重要原因之一，茶以載史，博古而通今。關于茶道文化，不僅有中國傳統珍貴的歷史，也承載了一代又一代中華兒女的美好精神風貌。

3 大益“愛智美”三位一體公益項目發展概況

3.1 傳播文化，傳遞愛心

堅持以人才培養為中心，注重學生創新實踐，在學生文化活動和社會實踐活動等方面形成了“博雅”文化特色和品牌。有“三味書屋”書吧形式的學習中心；有“三味書屋”書店與打印社；形成了以“博雅”文化為品牌的大學生實習基地。

武漢體育學院大益愛心茶室位于圖書館旁的梅花園，毗鄰美麗的東湖之畔。茶室內環境優雅別致，陳設古樸淡雅，花香、茶香為廣大師生營造一個輕松幽雅的學習交流環境。從理順管理等多方面對上述四個項目進行了夯實與推進，取得良好效果。茶室是傳播傳統文化與拓展學生素質全面發展的載體。為廣大同學營造一個輕松幽雅的學習交流環境，也使學生們受到傳統文化的熏陶。

茶藝的恬淡靜雅，與武體推崇的體育精神有契合，別具一格，以藝通道，以武融哲，武體圖書館大益愛心茶室結合本校特色，開啟公益之路。以“傳遞愛心，熱心助學”為主題傳遞愛心助學的善行，演繹傳統文化的博大精深。兩年來，舉行各種公益活動近20次。

3.2 提升審美素養，豐富校園文化

茶道藝術團致力于培養內外兼修、茶藝精湛的學生，這里為120余人的學生“茶藝社”提供了展示才藝的舞臺，也為其他社團提供了活動空間。茶道藝術團，將專業技能與茶元素有機融合，創編有自己特色的藝術作品，滿足當代大學生日益增長的“愛·智·美”全面發展的需求，豐富了校園文化生活。經過培養，茶道藝術團的同學們紛紛走出校門，或代校出征贏得榮譽，或參加各類實踐活動豐富自我，或因此才藝進入職場，充分展現了中華茶道在他們身上賦予的魅力和精神。武漢體育學院茶道藝術團在第二屆最美茶藝師全國評選大賽武漢分賽表現優異，獲得最佳創新獎。

3.3 傳授知識，傳達理念

茶道課程經申請由教務處批準列入教學計劃， 用36課時安排茶道茶藝的理論學習，計2學分，并納入考試科目。授課分為理論課（茶學、茶道<文化>、茶藝）和實操課（各類茶的品鑒沖泡展示、茶藝師的技能考評等），課堂進行理論講授，將愛心茶室作為實訓基地；兩年來，有千余學生選修，成為全院最受學生青睞的選修課。從茶類知識的理論學習到走進茶室品嘗感受；從茶起源的講述到茶藝的勤學苦練；從對茶文化的粗淺認知到“惜茶愛人”理念的根植。在茶香的浸潤中，同學們深深感受到茶文化的魅力，激發起民族自豪感和傳承與傳播中國傳統文化的使命感。

4 大益“愛智美”三位一體公益項目的意義

從總的方面來說，大益活動的開展具有促進社會進步和為社會提供更多的茶產業方面的優秀后備軍的作用。眾所周知，茶是重要的經濟作物，有較好的經濟效益和深度開發的潛能，發展茶葉生產和茶葉貿易，對促進經濟有重要的意義。同時，從茶本身所衍生出來的優秀茶文化，對人的身心也有潛移默化的凈化作用，愛心茶室、茶道藝術團和茶道課都是以茶為依托，有利于為茶產業培養優秀的后備人才，從而在市場上贏得人才優勢，有利于可持續的發展。

4.1 以茶雅心，有利于陶冶大學生的情操

大益“三位一體”項目是立足于一種公益性的發展，將大愛，大益，大美的品質得以宣揚。立足于發展和弘揚茶道，并與茶道藝術團相結合，豐富了茶道文化，也能提高個人的修養，通過茶事活動來體現茶道中的“清”，“寂”，“廉”，“美”“靜”，“儉”，“潔”，“性”等，來提高個人的思想道德修養和文化修養。“酸甜苦澀調太和”的中庸之道，“樸實古雅去虛華”的行儉之德，“奉茶為禮尊長者”的明倫之禮，“飲罷佳茗方知深”的謙和之行，都通過茶事活動得到傳播。此次活動的開展，對于提升當代大學生的人文素質，培養健康向上的人文素質有著重要的作用。

4.2 培養自主創業和經營管理能力，為茶產業輸送人才

為學生提供了學習與實踐的平臺，自主負責茶室日常的運營、管理、財務監督，承擔藝術團的節目創編、排練，專業知識與實踐能力得到鍛煉與提升，培養了創新意識，提高了自主創業與經營管理能力，儲備大學生的就業正能量，使他們能在日益競爭激烈的就業形勢中勝出。與大益茶道院，湖北陸羽茶文化研究中心合作開辦茶藝師雙證班，學習結束并通過考核，授予大益青年茶道師階位證書與中華人民共和國人力資源和社會保障部頒發的茶藝師資格證書，為將來從事茶行業提供保證。

4.3 有利于調節大學生人際關系

“以茶會友，以茶聯誼，以茶示禮”系列茶文化學習與交流活動的開辦有助于增強大學生之間的凝聚力，推動茶道文化的弘揚與傳播，從而有利于和諧校園與和諧社會的構建。

4.4 以茶倡廉，提倡茶德和茶人文化，以茶行道凈化社會風氣

在當今社會中，商品大潮洶涌，物欲膨脹，生活節奏加快，競爭激烈，人心躁動，心理易于失衡，人際關系趨于緊張。而茶文化是嫻靜，健康的文化，它能讓傾斜的心理趨于平衡，緊張的人際關系趨于平和。

總之，本項目對于激發大學生對中國傳統文化的興趣，培養中國未來的茶道大師，振興中華茶道的重任有著明顯的推動作用。另外，對于豐富大學生活，提高人文素養，培養健康生活理念也有著十分重要的作用，并且還為國家培養內外兼修的高素質人才。研究項目的設立，還有利于推動茶道學科建設與學術方面的研究，鼓勵更多的優秀學生參與到茶道美學、哲學與心理學研究的事業中來，真正將茶道文化服務于社會之中。

5 大益“愛智美”三位一體公益項目的未來發展設想

5.1 以傳統的特色文化為底色

不斷融合和挖掘具有民族特色和民族傳統的茶文化，增加在泡茶、飲茶過程中的科學性和藝術性，同時通過多種形式的特色茶文化活動，為生活增添更多的物質享受和精神享受內容，同時加強茶作為非物質文化遺產的宣傳和教育，以期以茶為切入點，探求非物質文化遺產在高校體驗模式研究的新課題。

5.2 以美學的維度，傳遞價值，弘揚茶學

在茶室傳遞愛心的活動中，更加注意公益價值的傳遞，吸引更多學生投入到“惜茶愛人”的活動，弘揚“及時而優雅地行善”的公益美學理念。通過在“茶藝”的空間體驗來指導人們更好的發掘美，欣賞美，表達美；糾偏茶事實踐只注重外在訓練，而不注重其人本意義的觀點和方法；從而對其表象性特征能夠有所突破，達到對中華茶藝更為深層次的領悟與認識。

5.3 發展弘揚茶道精神，注重茶與禪的統一

中國茶道要發揚自身的茶道精神。即要注重天人合一的生活觀和世界觀（主要體現在四個合一：自然與自然的內在合一，自然力與人為力的合一，個人身體與精神的合一，人與人之間關系的合一）。這種天人合一的生活方式，精神氣質是中國傳統文化，也是中國茶文化所特有的特點。禪是一種生活的智慧，禪的本質是貼近生活和體驗生活，禪與人生，禪與社會關系密切，茶禪文化也是中國傳統文化的重要組成部分，精神境界的提升與升華是茶禪的共同的追求。所以大益“三位一體”的發展，應該注重茶禪的統一。

5.4 以人為本，進一步打造大學生創新創業平臺

大益愛心茶室是公益項目，公益要突出以人為本。目前，大學生最突出的需求就是創業就業，這也是政府和高校的需求。2014年政府工作報告提出“大眾創業、萬眾創新”，李克強總理多次視察高校，最重視的也是大學生創業就業問題，鼓勵大學生創新創業。要整合資源，爭取高校和大益集團更深層次的合作，為大學生提供公益實踐和創新創業的綜合性服務平臺，進一步將茶室打造成能為大學生提供更實際的創業就業幫助的組織。

6 結語

總而言之，大益“三位一體”的發展，應從多個方面進行考量。中國的茶道文化歷史悠久，源遠流長，茶文化以德為中心，自從誕生之日起就與和諧，平靜，平和相融匯。當今社會競爭激烈殘酷，人際關系淡漠，而茶文化中包含的“以和為貴”、“以茶修德”、“和氣生財”的基本思想對社會主義精神文明建設與和諧社會的建設有積極作用。茶道課、茶室以及藝術團的三位一體，可以加強人與人之間信息的互通，感情的交流，對生命樂趣的享受，增加社會的人情味。通過對在校大學生開展大益“三位一體”公益項目，在各個院校推行茶道茶藝，有利于培養未來的茶藝大師，提升當代大學生人文素質和增強對中國文化的認同感，同時利于中國古老的茶道文化的傳承。設立的愛心茶室和成立藝術團，也為學生提供了學習和實踐的平臺。通過茶事活動，品自然之味，習傳統文化，悟人生哲理，真正肩負起弘揚和傳播中華傳統文化的使命，樹立社會責任感，培養自主創新創業的意識。

參考文獻

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