新時代經濟發展背景下對高職旅游教育的思考

顏 青 趙 顏

（山東省棗莊職業學院，山東棗莊 277100）

前言：在當下經濟飛速發展及物質生活日漸富足的同時社會生活節奏也逐漸加快，因此現代人對基本物質需要的追求逐漸上升到了精神層次的追求， 在這一社會發展背景下旅游成為了人們充實內心、提升自我的第一選擇。旅游不但可以推動社會經濟的發展與文化交流，還能夠為人的生命帶來一種增容和拓展，人們把旅游越來越看成生活的必備部分， 與此同時，高職旅游專業教育教學過程出現的問題也得到了進一步的凸顯，例如，學生對旅游專業的認識不夠、認同度不高， 導致其普遍缺乏學習的積極性； 再例如，部分旅游專業學生的禮儀與外語水平不到位，造成了其旅游專業能力的欠缺及服務質量的不足。 下面圍繞上述問題對高職旅游教育教學展開探究與交流。

1 增強學生對旅游專業的認同度，提升專業學習興趣

1.1 強化教師隊伍建設，尋求教學方法的改革創新及教學策略的調整

首先，專業教師應不斷進行再學習，不斷完善、拓展自身知識體系，提升自身專業能力與教學水平；學生先死記硬背理論知識，之后再到企業實踐的做法并不可取。 一段時間枯燥、死板的理論學習就把學生的學習熱情去掉了一大半，因此尋求教學方法的改革創新及教學策略的調整對提高教學效率來說尤為重要。教師可以先引導學生進行實踐與了解培養其一定的專業情感基礎，然后再進行基礎知識理論的學習，并在教學過程中將理論和實踐教學相結合， 讓學生真正地參與到課堂學習之中，這對提高其專業認同度大有裨益。

1.2 引導學生形成良好的學習氛圍和歸屬感

首先，教師應客觀地看待學生短暫時期內對專業缺乏認同感的問題，不但要切實關注學生的思想動態，避免其在今后的學習中產生盲目性和倦怠感，還要深化師生互動關系，走下講臺與學生多些交流互動，給予學生的積極的專業指導，引導學生形成良好的學習氛圍和歸屬感。

其次，專業教師對所授專業要進行深入的學習和研究，了解專業發展的前沿， 同時更要熱愛自己的專業，試問： 一個不熱愛自己專業的教師如何能夠培養出有高專業認同度的學生呢？ 例如，筆者在課堂上為學生講解了自己在旅游過程中的感受： “在土耳其，吸引我的并不是各種異域美景，也不是聞名遐邇的熱氣球，而是當地濃郁的信念力量。 在當地教徒的禱告儀式里面有一種寧靜和虔誠，這正是土耳其打動我的地方，也是讓我成長與學習的方面。 同學們，我非常熱愛我所執教的旅游專業，無論是授課還是實際去旅行，它總是能夠給我帶來源源不斷的、來自靈魂的給養，希望你們在日后從事相關行業之后也能夠保持對它的熱愛，這會讓你感受到生命的厚度并驚訝于自然世界的博大與多彩。 ” 筆者聲情并茂的講述很快將學生對旅游的興趣激發出來，從而使得其專業認同度大大提升。

在這里有一點需要注意——教師在課堂上要堅決杜絕消極分析。個別教師在分析專業發展的時候較為偏執、片面與孤立，總是在課堂上強調本專業就業前景并不理想等言論，這種論調可能會使學生對專業的感情受到影響與打擊。 教師應為學生灌輸積極的、正面的專業發展認識，例如，筆者在課堂上引用可信數據對專業發展及就業前景進行了剖析：“根據世界旅游組織的研究結果，到 2020年中國將成為世界第一大旅游目的地，年接待約 1.37億人次的入境旅游者， 同時 2020年出境人數約 1億，位列世界第四，因此我國旅游業對人才的需求還有著很大的缺口，這預示著旅游經濟的發展尚未飽和，前景很廣。 ” 筆者這一正面的、合理的分析給學生的專業學習帶去了極大的信心，從而進一步提高了其學習熱情與專業認同度。

最后，專業興趣及認同感的培養也要靠學生自己的努力，內因才是促進質變的主要依據， 因此學生自身要采取積極的學習態度及正確的學習方式，例如，高職旅游專業的學生應多參加與旅游有關的社會實踐，例如，利用假期或課余時間為自己家鄉的景點進行志愿解說與推廣等。

2 針對高職旅游專業學生的禮儀訓練與外語學習

禮儀訓練與外語學習在部分高職旅游專業教師的眼中儼然不屬于“重點教學內容”，這也造成了其所執教學生在一定程度上存在著專業能力欠缺與服務質量低下的問題。下面簡單分析并探討了高職旅游專業學生的禮儀訓練與外語學習。

2.1 禮儀訓練

高等職業院校要培養適應時代要求的高質量旅游服務從業人員，而加強對學生的禮儀訓練便是其中不可或缺卻又極易被忽視的一項教學內容。例如，在教授《旅游服務禮儀》這一課程時，筆者組織學生進行了客房服務禮儀項目訓練 -----將學生分組進行了模擬全陪或地陪導游服務過程。通過這一實踐活動，學生熟練掌握了客房服務過程中的各項禮儀并能夠在實際情況中靈活運用，其旅游知識與導游服務技巧得到了整合運用與鍛煉。

2.2 外語學習

隨著全球經濟文化交流的日益加深，我國每年接待的入境旅游者數量急劇上升，而國際游客的日益增多便要求導游具備一定的外語水平，這就要求我們的旅游專業的英語口語和交流能力有所提高。

旅游英語是高職旅游專業的一門重要課程，它屬于一種 ESP（ English for Specific Purposes）教學。針對此種專門用途英語， 高職旅游教師可以利用實施交際教學、創建情景模擬教學以及多媒體輔助教學等方式將 ESP教學理念貫穿于旅游英語教學過程中，以提高學生學習英語的效率，進而提升其旅游服務能力及服務質量，推動的進一步發展。

在當今這個大時代背景下，高職旅游專業不僅在專業方面還是在人才方面都要擺脫傳統思想的束縛，緊跟時代的腳步，培養出具有競爭力的旅游專業人員。同時還要加強教學與實踐操作的銜接教育，加強創新教育，拓寬思路與途徑，發展建設強而專的高職旅游專業。

筆者在本文中僅從專業認同度及禮儀、外語訓練學習這兩大方面對新時代經濟發展背景下的高職旅游教育進行了詳盡的分析與深入的探究，并據此發表了一些粗淺的個人見解，希望能夠為高職旅游教育提供些許參考。

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