滄州市金絲小棗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展對策

劉進(jìn)余，劉英敏，張立樹，李志欣，孫秀坤，岳 雷

滄州金絲小棗具有3 000多年的栽培歷史。滄縣、河間、獻(xiàn)縣、泊頭、青縣、鹽山、南皮等縣(市)都是小棗盛產(chǎn)之地。金絲小棗是滄州的著名特產(chǎn)，因其風(fēng)味獨(dú)特，成為我國紅棗中的珍品，棗產(chǎn)業(yè)也成為棗區(qū)農(nóng)民收入的主要來源，是滄州市重要的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一［1，2］。但近年來由于全國棗種植面積的快速增加，使滄州棗產(chǎn)業(yè)面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)［3，4］。金絲小棗品質(zhì)下降、漿爛果嚴(yán)重、價(jià)格低落、收入減少等諸多問題的存在［5，6］，嚴(yán)重影響了滄州棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展［7］。為大力推進(jìn)滄州金絲小棗產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展，筆者深入到產(chǎn)棗縣市金絲小棗集中產(chǎn)區(qū)，對生產(chǎn)、貯藏、加工、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查研究。

1 滄州市金絲小棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

滄州市是全國最大的棗產(chǎn)區(qū)，居全省及全國第一位，涉棗從業(yè)人員200多萬人，棗業(yè)已經(jīng)成為滄州農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

1.1 種植情況

1.1.1 栽培面積及分布 2016年滄州市棗栽培面積達(dá)到11.73萬hm2，2010年為最高年份，栽培面積達(dá)13.11萬hm2，主要分布在滄縣、河間、獻(xiàn)縣、泊頭、青縣、鹽山、南皮等縣(市)。常年產(chǎn)量達(dá)到5.5億kg，全市金絲小棗總產(chǎn)值20.5億元，占全市果品總產(chǎn)值的65%。栽培面積和產(chǎn)量居河北省第一位乃至全國第一位。

1.1.2 品種構(gòu)成 滄州市金絲小棗主要類型20多個(gè)，其中大長身、小長身、大園身、小園身等4個(gè)品種最多，占99%。在結(jié)果樹中，樹齡100年以上的占4.4%，50～100年的占30%，15～50年的占57.6%，15年以下的占8%。主要品種為金絲小棗、無核金絲小棗等。同時(shí)滄州市在滄縣還建有紅棗良繁基地，占地20 hm2，收集全國名特優(yōu)紅棗品種資源623個(gè)，選育出了金絲豐、金絲蜜、無核紅、無核豐、無核3號、滄蜜1號、滄金1號，獻(xiàn)王棗等多個(gè)金絲小棗優(yōu)良品種。……