陳翠蓮,馬存世*,劉生虎,郭 榮
敦煌地區位于中國甘肅省河西走廊最西端,地處甘肅、新疆、青海三省區交界處,西鄰庫姆塔格沙漠和羅布泊,南靠終年積雪的祁連山,北面是低矮嶙峋的北山山脈,東面接壤瓜州縣,地理坐標位于92°13'E~95°30'E,39°40'N ~41°40'N 之間。全市總面積為3.12 萬 km2,其中綠洲面積為 1 400 km2,僅占總面積的4.5%。敦煌地區地勢總體上為南北高,中間低,自西南向東北傾斜,平均海拔1 138 m。敦煌地處內陸,四周被沙漠、戈壁包圍,屬典型的大陸性氣候。總的氣候特點是光照充足,熱量豐富,年光照時間3 294.6 h,每年≥10℃的有效積溫3 603℃,平均氣溫9.9℃,夏季晝夜溫差一般在16~20℃之間,年平均日較差17.7℃,無霜期平均162 d,年平均降水量39.9 mm,年蒸發量達2 486 mm,蒸發量是降水量的62倍;平均相對濕度43%,年平均大風時間13.5 d,沙塵暴時間10.7 d[1]。
李光杏(Armeniaca vulgaris var.glabra S.X.Sun)為杏屬普通杏的果實無毛變種[2],原產我國新疆南部和西亞一帶,由于長期實生繁殖,形成眾多類型。敦煌李光杏極具地域特色,光照時間長、晝夜溫差大、空氣干燥等氣候條件非常適應李光杏生產。李光杏在敦煌從開花到果實成熟約需100 d,屬中熟品種。樹姿直立、樹勢較強、葉片較小、顏色深綠;枝條短細,以短果枝和花束狀果枝結果為主。李光杏品種群,比一般普通杏品種抗寒、抗大氣干旱較強,更能適應充足的光照條件[4]。果實圓形、縫合線極淺、單果質量約33 g;果面金黃或黃白色、光潔無茸毛、果肉致密金黃、味甜汁多、風味濃郁、含酸量低、可溶性固形物含量一般在18% ~22%,最高達24.3%[3,5]。果肉除鮮食外,可制成罐頭、杏干、杏脯、杏醬、杏酒等。……